如何做水果四个拼盘_怎样做水果拼盘？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做水果四个拼盘_怎样做水果拼盘？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.水果拼盘大全简单做法2.怎样做水果拼盘？
3.好看的水果拼盘及做法
水果拼盘大全简单做法
果盘易做，水果难切，现在为大家介绍一下几种常见水果的处理方法并搭配的果盘。
1、首先我们将水果洗净并擦干，这里我选用是橙子、苹果、猕猴桃三种水果。为了保证口感和新鲜度，橙子的保鲜时间最长，先从橙子下手，其次是猕猴桃，苹果最容易氧化，所以最后处理。
2、将橙子两头去蒂，切5mm左右厚度，此举是为了后面果皮果肉更容易分离。
3、橙子对切后，每半个切三瓣（切四瓣太小），切好后在果皮与果肉相接处用手轻轻一撕，撕到1/3~1/2处即可，两分钟，橙子就已经处理好了。
4、接下来我们处理猕猴桃，两头去蒂，因为猕猴桃较软而两端较硬，如果不先处理两头，在后面处理的话可能以为用力抓住猕猴桃导致变形难看。去蒂后从中间对切。
5、接下来的处理需要一点点的耐心和温柔，将调羹慢慢从猕猴桃果皮与果肉接合处插入，猕猴桃的果皮还是有一定韧性的，只要不是蛮力或者水果不新鲜，不会容易坏的。完全穿过后慢慢转动水果一圈，一个完整的果肉就呈现在面前了，同样的步骤处理好另一半。最后切片。
6、苹果是最容易处理的，削皮，去核，切片即可。
7、最后装盘，给家人做的一份简单美味、营养丰富的水果拼盘就完成了。
怎样做水果拼盘？
摘要：创意水果拼盘是指用水果制作各种拼盘，制作创意水果拼盘，首先要有好的创意，然后挑选各种水果，利用水果的本色，制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。创意水果拼盘有香蕉草莓水果拼盘、花盆水果拼盘、花朵娃娃水果拼盘、小羊水果拼盘?制作水果拼盘要注意从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择，然后构思、色彩搭配、艺术造型与器皿选择、刀工等方面。一、创意水果拼盘怎么做
（一）香蕉草莓水果拼盘
食材：香蕉一根、草莓适量、覆盆子适量、蓝莓适量。
做法：
1、香蕉切段；
2、草莓去蒂切开；
3、选一个漂亮的盘子，将香蕉、草莓进行摆盘，加上覆盆子、蓝莓即可。
（二）红色太阳花水果拼盘
食材：西柚一个、红心火龙果适量。
做法：
1、将西柚取中间直径最大的部分切开；
2、红心火龙果切成正方形小块；
3、选一个圆形盘子，将西柚片放在中间，火龙果块摆放在周围即可。
（三）花朵娃娃水果拼盘
食材：西瓜200g、青苹果1个、李子1个、杏1个、蓝莓2颗、盐适量。
做法：
1、准备好食材；
2、用挖球器将西瓜挖球；
3、苹果对半切开，不要中间果核的部分，一般去掉3分之2的皮，做小娃娃的脸，一半剪成两个叶子的形状，再剪一条做花杆；
4、取适量清水将食盐化开，把切好的苹果浸泡片刻防止氧化；
5、西瓜和苹果组合成一个花朵娃娃形状；
6、蓝莓对半切开做眼睛；
7、杏切开做营养土，此步骤也可以不需要；
8、最后用一点西瓜切成红脸蛋和嘴巴即可。
（四）小羊水果拼盘
食材：苹果1个、奶油适量、芦笋几根、草莓适量。
做法：
1、把草莓洗干净，控干水分，取两个草莓，每个草莓分别切成两半，其中两个半边分别做两只羊的头部，剩下的两半分别用刀划成两个羊耳朵和8条羊腿，也可以再添两个羊尾巴；
2、把划好的草莓选择一个好看的盘子摆放好位置；
3、把打发好的奶油放在裱花袋里，剪一个小口开始裱出绵羊的头部和身体，身体要裱的高一些、鼓起来才能有立体感；
4、把苹果侧着切成薄片，削成山形，拼起来，摆成一座座山峰，把草莓竖着切片，利用草莓内部美丽的图案纹理装饰效果，做近处的树林，再把焯水过腌渍一下的芦笋选出几根摆放在合适的地方做小草；
5、用海苔或巧克力炼乳画出后面的音符和电线，用红苹果切花做电线塔。
（五）小鱼水果拼盘
食材：木瓜400g、芒果100g、苹果150g、草莓100g、盐适量。
做法：
1、苹果草莓先用盐水浸泡洗净备用；
2、将木瓜切成小鱼的模样；
3、用水果刀划出鱼嘴，鳞片，用木瓜籽做眼睛；
4、木瓜肉做的尾巴；
5、草莓对半切开，木瓜切小块；
6、芒果像切木瓜一样做出鱼形状。木瓜籽做眼睛；
7、把切好的果粒摆上碟子；
8、灵动的金鱼，好可爱哦。
（六）元宵节水果拼盘
食材：芒果1个、橘子1个、黄瓜适量胡萝卜适量、香菜适量、海苔1张。
做法：
1、将芒果切成一个个小方格；
2、黄瓜去皮切片做眼睛，胡萝卜切片用勺子把挖一个圆形，比黄瓜片小，在用黄瓜皮挖一个比胡萝卜小的圆圈，用黄瓜皮做两个长条做眼镜带子；
3、组合好放在芒果上，用黄瓜心做嘴巴，用海苔剪出背带裤，用黄瓜作出脚丫，海苔剪出头发，可爱的大眼萌就做好了；
4、黄瓜上切成薄片，剪成灯笼穗；
5、橘子剥开去皮，分成两半，做灯笼，将黄瓜穗安好，取一条黄瓜心做灯笼挂绳放在橘子上，用香菜梗做绳挂起灯笼，做好的小黄人放在两边；
6、橙子切片放在最下面，汤圆放在中间，喜庆的氛围一下子营造了出来吧，快来吃汤圆吧。
（七）浪漫花海水果拼盘
食材：圣女果300g、火龙果1个、芒果1个、海苔1张、苦菊1颗。
做法：
1、圣女果洗净，去蒂沥干水分；
2、竖着对半切开；
3、摆成爱心状；
4、海苔剪成气球的绳子；
5、取一半圣女果从顶端切成一个三角状；
6、做郁金香花装饰，芒果装饰蝴蝶结；
7、用苦菊叶子装饰花叶，火龙果装饰云朵，如此漂亮浪漫的水果拼盘快来品尝吧。
（八）花盆水果拼盘
食材：特小凤西瓜半个、杨桃半个、红苹果1个、橙子1个、小番茄适量、小橘子适量、蓝莓少许。
做法：
1、准备好食材；
2、把半个小西瓜上面平切掉一点；
3、小番茄用V形刀切两半变成两朵花；
4、橙子去皮后切片，用刀切成花朵形状；
5、苹果连皮切成片，用刀子都划成圆形的长条，稍微摆一下就是玫瑰花；
6、小橘子去皮后掰下一半，上面分开下面连着变成花；
7、杨桃切成薄片后再把它切开分成五个菱形叶子的形状；
8、将西瓜做花盆，花朵和叶子都摆在花盆上方即可。
二、水果拼盘制作注意事项
1、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
2、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
3、色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
4、艺术造型与器皿选择
水果拼盘根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
5、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
好看的水果拼盘及做法
水果拼盘创意解说词如下：
这个拼盘是由火龙果、苹果、黄瓜、荔枝和莲蓬拼成的。拼盘中心是黄瓜做成的一朵花，那嫩绿的黄瓜代表着生命之花常开不败，苹果寓意平安，而那既像花瓣又像是手掌的四块苹果似乎正共同托起这朵生命之花。散布在拼盘各处的火龙果代表着龙的传人，四方兄弟团结一心用自己的力量保卫着人民的平安。
水果是人们饭后的最佳食品。水果拼盘是把品种多样的水果，经过清洗或刀工改制后，摆设成色彩鲜艳、口味多样、造型美观的艺术果盘。水果拼盘特别注重水果的口味、口感以及颜色的合理搭配，更讲究摆放的技巧，是一门简单易学、富有创意的实用技艺。
拓展：
1、橘子灯笼：
如果家中有橘子的朋友，可以尝试一下灯笼的造型，洋溢着浓浓的节日氛围，做法也相对比较简单，操作过程是把橘子剥皮摆盘，橘子皮剪成装饰物，有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底。
比对着剪就行，果树枝干用得是海苔，还挺有模有样的，除了能当成拼盘，寓意十分美好，漂亮的新年餐盘画。
2、百鸟朝凤：
拼的是一副凤凰，凤凰是中国古代传说中的百鸟之王，多象征吉祥、喜庆、圆满的好事，人们常用龙凤呈祥，来比喻一对新人。
操作过程是总共需要准备6种水果，第一层是苹果，第二层是草莓，第三层是香蕉，第四层是猕猴桃，第五层是橙子，点缀的图案是红提子，造型突出，惟妙惟肖。
3、葡萄熟了：
还记得小时候学的一篇课文吗？吐鲁番的葡萄熟了，这里的葡萄，肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称，含糖量更是位居首位。
操作过程是这个相对来说比较简单，需要借助一个挖水果球的工作，将红心火龙果对半切开，挖出一个个的小球，重叠摞起来，再放一个绿植点缀。
你知道好看的水果拼盘的做法吗？一起来看看吧
01这个拼盘水果我们用的是橙子和草莓。一个橙子、适量草莓用清水洗净，把橙子从上向下横切一刀，底部不要完全切开，转一下方向从中再切一到，总共四刀分八块，摆在盘子中间，程花瓣状，中间放一颗草莓，其余草莓分别摆在四周。
02主要材料小西红柿，配黄瓜做点缀。西红柿黄瓜洗净待用，取两小西红柿当金鱼身子，西红柿横着放案板一刀横切两半，另一个横放竖切两头，用尖和把那边分别当眼睛摆放，最后再用横放横切两半，用半个西红柿从中间划切两刀，头上连着后面切开就是金鱼尾巴，如图摆放好。
03选用芒果、香蕉、草莓，这些材料分别洗净，香蕉切成中间切四块，不要太厚，四个草莓分别从中间切开，中间摆一个完整的草莓 然后四块香蕉，然后摆切开的草莓上下四半，两个小芒果，分别横刨下来，带皮贴手心放，在果肉上竖切两刀，横切3刀，抓着两边往上翻一些，果肉突出在表面，摆放盘中，两个芒果也就是刨成四块，如图摆好。
04猕猴桃、苹果、草莓为材料。分别洗净待用，猕猴桃去皮切片，苹果削皮切块，一个草莓从上面横竖划几刀像个花朵，先放苹果块，在放中间的草莓，边上摆好猕猴桃片就好。
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