在家如何炒年糕老干妈_做法简单，好吃不腻的家常菜！
大家好！今天让小编来大家介绍下关于在家如何炒年糕老干妈_做法简单，好吃不腻的家常菜！的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.好吃到爆的炒年糕的做法步骤，怎么做好吃2.做法简单，好吃不腻的家常菜！
3.在家怎样做出好吃的炒年糕？
4.仔排炒年糕怎么做
好吃到爆的炒年糕的做法步骤，怎么做好吃
用料 ?
青菜
猪肉(也可以是牛肉.香肠.看自己喜好)
年糕
大蒜
老干妈豆豉酱
酱油
黄酒
好吃到爆的炒年糕的做法 ?
把猪肉切成一丝丝的猪肉条，青菜切好，大蒜切成碎，年糕洗一洗，我的年糕是市场上买来直接切好的。
锅里放水放入年糕煮沸，捞出。
年糕捞出，晾干水分，备用。
锅里放油，待油烧热，先放肉丝，炒几下，肉丝由白变红，马上放入青菜，青菜差不多熟了放一勺料酒，炒几下。
放入年糕，放入年糕的同时可以把大蒜也一起放了(之所以这个步骤放大蒜是因为大蒜不容易焦)。再放酱油，这里推荐味极鲜酱油，，炒几下，这里年糕可能会粘在一起，这就需要你多多翻炒。
关键的来了，加上一勺老干妈豆豉酱，年糕颜色马上变得很诱人，再继续翻炒。
继续翻炒，看差不多就可以出锅了。
配上一碗紫菜汤，不亚于外面店里哦，分分钟干光?
做法简单，好吃不腻的家常菜！
仔排炒年糕的做法
1.年糕不是现成切片的就自己切薄片
2.葱白切段，大蒜切蒜花，老姜切片
3.卷心菜洗净，手撕块
4.锅中放适量油，爆香姜片，下排骨煎
5.煎到排骨变色，表面微焦，放适量生抽
6.放一点点老抽，料酒适量
7.一勺子老干妈
8.放适量盐，一点点白糖
9.放葱段，适量清水，没过排骨
10.盖上锅盖煮排骨
11.烧好的排骨，如果汤汁多的话倒出部分汤汁
12.下年糕，放一点点料酒
13.半勺老干妈
14.盖上锅盖焖2、3分钟，年糕焖软
15.打开锅盖，大火拌炒
16.放卷心菜大火拌炒
17.卷心菜断生
18.撒适量蒜花出锅
炒好的年糕！~~啃吧
在家怎样做出好吃的炒年糕？
做法简单，好吃不腻的家常菜!
一、午餐肉炒年糕:
1、鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。
2、锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜
翻炒片刻。
3、加入拌匀，加入盐、糖、老抽、陈醋、蕃茄酱
快速翻炒片刻即可。
二、凉拌豆皮:
1、调料汁:碗中放1勺小米辣+1勺蒜末+1勺葱花+1勺熟芝麻+1勺小米辣，淋上热油，加1
勺生抽+2勺陈醋+少许糖盐+1勺香油+拌匀。
2、豆皮洗净切小条，锅中水开下锅煮熟捞出，加入熟花生碎和香菜，淋上料汁拌匀即可。
三、凉拌鸡腿肉:
1、鸡腿冷水下锅，加入姜蒜+-勺料酒，煮20分钟捞出过冷水备用。
2、碗中加入蒜末+小米辣+芝麻+辣椒粉，淋上少许热油，加2勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+
少许盐，搅拌均匀备用。
3、鸡腿撕成小条，加入香菜，淋上酱汁，拌匀即可。
四、酱香鸡蛋:
1、先调酱汁:碗中加2勺生抽+1勺香醋+1勺蚝油+半勺糖+1勺辣椒面+1勺淀粉+半碗清水搅
匀备用。
2、4个鸡蛋打散，锅中入油，倒入鸡蛋液，先不要搅拌，待凝固成型后再翻拌。
3、倒入酱汁，煮至浓稠即可，出锅撒葱花开吃!
仔排炒年糕怎么做
用料
年糕 300g
辣白菜 100g
辣酱 1勺
做法步骤
炒年糕的做法
1、先准备食材：年糕条、辣白菜、韩式辣酱
炒年糕的做法
2、年糕冷水下锅，水沸腾后就可关火捞出
炒年糕的做法
3、锅里放葱、蒜、辣白菜翻炒
炒年糕的做法
4、加入适量辣酱继续翻炒
炒年糕的做法
5、加年糕和水，水不用没过年糕，不断翻炒
炒年糕的做法
6、注意不要糊底，汤汁会越来越稠
炒年糕的做法
7、盛出来快吃吧
小贴士
年糕先用水焯一下时间不用太久，煮沸关火就行；不需要其他调味料了，辣酱的味道就足够了；一定要趁热吃哦，凉了就不好吃了
用料
主料
姜适量
年糕适量
老抽适量
醋适量
料酒适量
淀粉适量
蒜适量
葱适量
仔排炒年糕的做法
1.
排骨切段，年糕片备好。
2.
切葱姜蒜。
3.
排骨焯水，去沫，捞出。
4.
爆香葱姜蒜，炒排骨。
5.
加料酒、老抽、醋，炒变色。
6.
下年糕片。
7.
加糖、盐。
8.
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