辣酱的做法（韩式辣酱的做法）
菜谱教程目录：
辣酱的制作方法
辣酱做法如下：
用料：小米辣200h、杭椒200g、蒜粒100g、生抽、蚝油、白砂糖、盐，鸡精适量。
步骤：
1、辣椒蒜头放绞肉机绞碎。如下图所示。
2、辣椒碎，蒜蓉碎。如下图所示。
3、热锅加大量油放入所有辣椒翻炒，多放油会香哦。依次放入生抽、蚝油、白砂糖、盐，然后加小半碗水熬制，最后加鸡精出锅。如下图所示。
4、配面条，馒头都超级好吃。如下图所示。
辣酱的做法
辣酱的制作方法：
用料：辣椒干 100g、花椒 20g、朝天椒 20g、生姜大蒜 30g、盐 15g、糖 10g。
步骤：
1、准备好研磨机，辣椒手切伤不起啊，太辣了。
2、研磨，不用糊状，稍微有点颗粒感，研磨后装出。
3、泡水的花椒和辣椒，生姜大蒜一起。
4、锅里下油，油热加入刚研磨好的各种料，翻炒，加糖，加盐，继续炒，多炒下会比较香。
5、成品，家里有香油的最好再倒点香油，我不喜欢太油，如果做太多要保存一定要油多点。
辣椒酱怎么做法
辣椒酱的做法如下：
主料：朝天椒500克。
辅料：蒜100克、白糖100克、白醋100克、黄酱100克。
1、蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份。
2、红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份。
3、红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。
4、往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。
5、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水份，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后就做好了。
如何自制辣椒酱
制作辣椒酱方法如下：
1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。
2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。
3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
辣椒酱的制作方法
辣椒酱的制作方法,具体操作如下。
作辣椒酱的方法其实很简单,只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来,具体操作如下:“2020年7月10日。
1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。
2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。
3.辣椒晾干。作辣椒酱的方法其实很简单,只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来。
辣酱做法
辣酱的做法如下：
主料：红辣椒250克、蒜100克、朝天椒50克。
辅料：大酱1茶匙、醋1/2茶匙、盐1茶匙、香油2茶匙、生抽1茶匙、白砂糖1茶匙、食用油适量。
步骤：
1、朝天椒和红辣椒辣椒洗净，剥去尾巴的部分，蒜去皮待用。
2、先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序打碎。
3、再放入蒜打成碎末。
4、锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香。
5、调入大酱，生抽，盐，香油，白砂糖，醋，转小火不断翻炒，以免糊锅。
6、炒至水分全部蒸发，锅里辣椒变色，即可出锅。
7、成品如下。
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