长山药汤如何做_山药煮汤的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于长山药汤如何做_山药煮汤的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.山药汤怎么做？2.山药煮汤的做法大全
3.山药汤怎么做 山药汤怎么做好喝
4.山药汤咋做
5.长山药汤怎么做好
山药汤怎么做？
主料： 山药 10克
辅料： 蘑菇（干） 20克 胡萝卜 10克 韭菜 20克 海带(鲜) 10克
调料： 酱油 5克 盐 3克 黄酒 3克 白矾 1克 各适量
山药汤的做法：
1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段。
2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味。
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成。
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山药煮汤的做法大全
山药做汤最简单的吃法如下：
用料：牛骨750克、山药500克、胡椒粉1克、八角1颗、姜15克、盐适量。
步骤：
1、牛骨先用清水冲洗下。
2、再将牛骨焯水，洗掉血水浮沫。
3、砂锅内放入足量水，将焯好的牛骨放入。
4、再放入姜、八角。
5、盖上盖子。
6、大火烧开转小火，并将面上的浮沫捞出。
7、继续煲3个小时左右。
8、此时可将山药削皮洗干净。
9、切成合适的小断。
10、泡在清水中，以防止氧化变黑。
11、剩最后15分钟时，再将山药放入牛骨汤中。
12、大火烧开转小火煲15分钟左右。
13、美味滋补营养汤就煲好了。
14、盛入碗里时再调适量盐、胡椒粉拌匀。
山药汤怎么做 山药汤怎么做好喝
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。那么，就让安徽新东方烹饪学院的烹饪大师来教大家制作一道山药胡萝卜排骨汤。
材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。
调料：葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。
做法：
1免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。
2令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。
3把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。
4再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。
5把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。
6吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。
山药汤咋做
1 山药猪血汤
原料
山药、猪血、食盐、葱花、胡椒粉。
做法
1.洗净去皮的山药用斜刀切段，改切厚片，备用；
2.洗好的猪血切开，改切小块，备用；
3.锅中注水烧热，倒入猪血汆去污渍，捞出猪血，沥干待用；
4.另起锅，注入适量清水烧开，倒入猪血、山药；
5.盖上盖，烧开后用中小火煮约10分钟至食材熟透，加入盐和胡椒粉调味，盛入碗中后撒上葱花即可。
2 桂圆山药汤
材料
桂圆干、红枣各50克，山药150克。调料冰糖适量。
做法
1.山药削去皮，清洗干净，切成均等的丁块；
2.红枣、桂圆干洗净，待用；
3.把锅洗干净，置于灶上，锅中放入山药、桂圆干、红枣，加适量清水；
4.大火煮沸后，改用小火煮至材料熟软后，加入冰糖调味，盛起稍晾即可食用。
3 泥鳅山药汤
材料
泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，姜丝适量。
做法
1.泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干；
2.山药洗净，切条，豆腐切小块；
3.泥鳅放热油锅中，煎至表面微黄时，放姜丝、料酒，小火煲10分钟；
4.山药放入开水中汆烫后，与豆腐同放入锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可。
4 莲子银耳山药汤
材料
银耳、莲子、山药、百合各50克，红枣6颗，冰糖适量。
做法
1.银耳洗净泡发备用，红枣去核洗净，山药去皮切成块，百合泡发洗净，莲子去心洗净；
2.银耳、莲子、百合、红枣同时入锅，煮约20分钟；
3.待莲子、银耳煮软时将山药块放入，煮至烂熟后转小火；
4.加入冰糖调味即可。
长山药汤怎么做好
山药汤是以山药作为主料，配以其它中药等为辅料蒸煮而成，具有补中益气等功效的一种食疗饮品。
一、排骨山药汤
原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
二、红枣山药汤
材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。
做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
三、乌鸡山药汤
主料：乌鸡一只山药200g
配料：枸杞大枣 花椒 葱 姜
制作步骤：
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。
4、后加入山药，适量盐调味即可。
买一斤骨头，如果人多就多买点，看自己能吃多少。我买了一斤骨头，然后买了一斤山药。可以是筒子骨也可以是排骨。
然后骨头拿回来洗干净，用大碗装起来，放盐、生姜、醋、干辣椒、蒜白或者葱白（我没买葱）。放好了搅拌一下，因为我喜欢简单点所以没放什么花椒、八角、桂皮之类的。盐不要放太多，平时做菜放多少就放多少，盐是为了入味，放醋是让骨头们和肉们更加可口。生姜、辣椒、蒜白主要是去腥。
山药呢最好用水果刀削、切，这样就不会变色了。变色的山药看起来像是坏的，影响菜色的鲜艳。。。。。
骨头们大概腌制了一个小时左右了，现在可以开始把饭做上，也可提前做，那现在准备好热好锅，放好油，装备放骨头进去了。油的多少看自己喜好，太少炒不起来，油热之后就把骨头放进去，不要把骨头向自己的方向倒，油会溅到自己身上的。骨头放进去之后大火翻炒，炒到闻到蒜香，腌制时放了些蒜白，所以有蒜香。然后，骨头上的肉会变色，如果变色了，而且觉得看起来很不错了。很不错的意思是颜色大概黄了，可以把山药放进去了，放进去炒，我不喜欢把骨头弄熟了再放山药进去。这样炒炒更有味道。
炒山药时可以放些盐以及蔬之鲜，我自己做菜是不放味精的。盐可以放好，因为一会放水进去，盐太少没味道，而且我不喜欢那种汤盐味没有，里头的肉吃起来一点都不香。还是正常吃菜时多少盐做这个菜就多少盐最好。现在山药炒得快熟了，就放水，如果想喝点汤就多放水，如果不想喝汤就少放水。我喜欢吃这样菜时有点汤喝，但不是要很多汤。够盖住菜就好。这样有味道。把蒜苗放上去。
当然今天我还买了少许青菜，因为会很油，所以在已经熟了的菜的同时，放些青菜，这样烫的菜会很爽口。
估计不到一分钟，青菜们就熟了。就可以放到碗里吃了。我只盛了一碗菜，如果你们是一家人吃，就把青菜全都捞完吧，因为这么多一个碗弄不完，青菜趁早吃颜色会漂亮，而且营养全在。。。。。
看起来很不错吧，肉吃起来也很嫩呢，不硬。因为用醋腌过的。。。整个菜中，我放了盐、油、生姜、蒜苗、蔬之鲜（只要一点点就很好）、干辣椒、醋。只是些简单的调料，真的不需要很多种调料，而且吃起来都有菜本来的味道。。。。不需要放太多的各种各样的调料，越多调料，菜本来的味道就被盖住了。。。大家一起来做吧，如果大家不喜欢最后的青菜可以不用放，但我真心喜欢吃青菜。也可根据自己喜欢放些香菇（和山药一起炒），或者把山药换成别的蔬菜。我没有学过什么菜不能和什么菜一起做。自己喜欢，自己看着配吧。。。大家一起做好吃的。菜做好，饭也就好了。。。。
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