在家如何做石锅豆腐_老豆腐怎么做好吃石锅老豆腐的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于在家如何做石锅豆腐_老豆腐怎么做好吃石锅老豆腐的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.石锅豆腐怎么做如何做好吃2.老豆腐怎么做好吃 石锅老豆腐的做法
3.儿童菜谱豆腐类：石锅豆腐
4.请问石锅豆腐的做法有哪些啊
石锅豆腐怎么做如何做好吃
石锅豆腐的做法
1.石锅烧热，加少许油，下辣白菜翻炒
2.加入香肠继续翻炒至香肠出油
3.加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味
4.加1小勺番茄酱或者韩国辣酱炒匀
5.下豆腐
6.加热水至没过食材，滴数滴鲜味生抽提鲜，根据个人口味决定是否加盐
7.加入大白菜，食材有点多哈
8.加入1大勺油炸海米，加盖煮约10分钟至所有味道融合，食材熟透即可
老豆腐怎么做好吃 石锅老豆腐的做法
其实老豆腐又被称之为胆水豆腐，这种豆腐的质地非常的紧实，香味也是特别的浓厚。饭店里面的石锅豆腐非常的好吃，其实我们自己在家也是可以做出好吃的石锅豆腐。首先我们要准备一些用料准备400克的老豆腐，100克的去皮五花肉，50克的香菇，然后准备400克的鸡汤，少许的花椒，小米椒，老抽，生抽，蚝油，料酒，香油，蒜苗和水淀粉。
在高压锅里面倒入适量的清水，把豆腐放进去，清水一定要没过豆腐，然后用中火煮个10分钟左右，10分钟之后把豆腐拿出来放到一边备用。接下来我们需要准备相应的材料，把准备好的所有食材全部洗干净，五花肉切成厚片，小米椒切成段，蒜苗同样也是切成段，然后准备一个碗在里面放入老抽生抽，蚝油，香油，水淀粉。
接着我们把豆腐直接切成0.5公分左右的厚片放到一边备用，然后我们要制作美味的鲜汤，在锅里面放入鲜汤调剂，放入一些土鸡油，放入香菇粉，胡椒粉少许的鸡粉，然后倒入开水搅拌均匀。在锅里面倒油油热之后，花椒和五花肉可以先下锅，炒香之后我们把香菇片放入锅中，然后翻炒几下倒入制好的鲜汤。
这个时候我们把切好的豆腐放进锅里面，同时把小米椒，蚝油，料酒，以及混合好的生抽和老抽全部放入锅中，用中火烧15分钟左右。看到锅里面的汤汁已经收的差不多的时候，我们就可以放入蒜苗，然后加上一些水淀粉收汁，翻炒均匀之后便可直接出锅。当然在出锅之前我们也可以撒上一些葱花，这样更加有食欲一些，在出锅之前我们还可以尝一下咸淡。
儿童菜谱豆腐类：石锅豆腐
香煎老豆腐
材料：老豆腐两块(约400克)，红鲜尖椒两只。调料香菜10克，食用油，精盐，花椒，蚝油，葱末，蒜末各适量。
做法：
1、将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。
2、锅上火烧热，放少许底油，下葱末、姜末爆香，加老豆腐片，两面煎黄，加适量蚝油、精盐，放入红鲜辣椒，加水煮沸，盖锅盖煨5分钟后，熄火、用筷子装盘。
双菇老豆腐
材料：盐卤豆腐约1 500 g，草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。
做法：
1、将豆腐切成块，焯水备用。
2、沙锅上火，加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒，加高汤炖制约2小时，待豆腐起孔入味，放精盐、味精调味即可。
香葱肉末干烧老豆腐
材料：老豆腐500克，辣椒，白糖，蒜末，葱花，酱油，鸡精（味精）
做法：
1.老豆腐用盐水稍微泡下，沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金**，翻过一面再煎。油不要放的太多，火不要太大，一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
2.起锅子放入少许油，加入肉末和葱末，炒香。加入煎好的豆腐翻炒下，加入辣椒，在加点酱油、少许糖，加点热水干烧收汁水，出锅前加入葱花。
请问石锅豆腐的做法有哪些啊
用料
豆腐
6小块
葱末
少许
面粉
少许
鸡蛋
1个
酱汁
少许
石锅豆腐（儿童辅食）的做法
食材
石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤1
豆腐沾一层薄薄的面粉
石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤2
再沾一层蛋液
石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤3
平底锅小火少油慢煎，待一面煎至金黄定型后翻面
石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤4
两面煎好后倒入调好的酱汁
石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤5
待汁收后，撒上葱末和熟芝麻，完成
石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤6
1、材料：白菜300克，老豆腐1块，广式香肠1根，油炸海米1大勺，香菇5片，木耳8片，大白菜叶子3片、番茄酱适量、油适量、盐适量。
2、石锅烧热，加少许油，下辣白菜翻炒。
3、加入腊肠继续翻炒至腊肠出油。
4、加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味。
5、加1小勺番茄酱炒匀。
6、下豆腐，加热水至没过食材，滴数滴鲜味生抽提鲜。
7、加入大白菜。
8、加入一大勺油炸海米，最后加盐，加盖煮约10分钟至所有味道融合，食材熟透即可。
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