如何做枣泥发糕_电饭锅枣泥糕的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做枣泥发糕_电饭锅枣泥糕的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么做红枣发糕2.电饭锅枣泥糕的做法
怎么做红枣发糕
1.面粉中依次倒入酵母、糖和泡打粉，倒入热水，将酵母和糖融化，水多次少加，使劲揉搓面团。
2.面团表面光滑后，用手蘸水压平，并在锅内加水，烧至70℃。
3.将红枣切半，用温水浸泡，然后放入面团中。
4.将面团放入锅中蒸四十分钟左右，切开即可。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
电饭锅枣泥糕的做法
枣泥糕的做法如下：
主料：红枣75克、低粉120_130克、玉米油70克、泡打粉3克、全蛋液180克、红糖60克、白芝麻适量。
辅料：八寸方形盘一个。
步骤：
1、红枣已经放入奶锅中加入清水大火烧开后，再转小火焖煮五分钟。
2、关火捞出一个撕皮，五分钟的焖煮枣子不软不硬，特别的好撕皮。也可以不去皮，直接碾碎枣子。
3、剥好皮的枣子放进碗里，再放入奶锅（奶锅放适量水）开大火烧开转小火蒸十分钟左右。
4、蒸好的枣子用勺子一碾就碎，再挑出枣核。玉米油分三四次放入枣泥中用打蛋器打均匀。
5、低粉与泡打粉混合均匀，放置一旁待用。
6、蛋液里放入红糖，红糖易结块，打蛋盆坐40度左右的温水融化红糖。
7、高速打发蛋液，继续坐温水打发，这样容易打发，稳定性也高。
8、再倒入红枣泥，开高速打发约一分钟左右混合均匀。
9、低粉分两次筛入蛋糊中。
10、快速轻轻翻拌均匀，时间不可翻拌过长，会容易消泡，当然放了泡打粉枣泥糕还是能蓬松，但是口感就会很粗糙。
11、翻拌好的枣泥糊倒入八寸正方形模具，再撒上白芝麻，提起烤盘震两下震出大气泡。
12、放入预热好的烤箱中层上下火一百六十度，三十五分钟左右烤制。
13、烤制完毕后出炉拎起油纸放在烤架上等稍微冷却，翻面撕去油纸，等完全凉透后再切块，密封保存。
电饭锅枣泥糕的做法如下：
材料准备：红枣20颗、鸡蛋3个、牛奶250ml、白砂糖50g、红糖30g、食用油30ml、白芝麻2g、低筋面粉200g等等。
1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
2、把食用油热一下，放凉，把蛋黄放到碗里，和凉油一起搅拌均匀，再加入红糖，让红糖化开即可。
3、把红枣煮一下，煮到50％熟（就是能把皮撕开就好），把枣的皮一个一个撕开，放到碗里，再在锅里好好的蒸熟，用勺子和筷子边压边调出枣核，最后捣成泥。
4、搅匀后，倒入电饭锅中。
5、设置蒸煮30分钟。
6、卖相不好看，但是很好吃，建议想尝试的人可以在加到电饭锅里的时候，少倒一点儿，分几次蒸会比较好。
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