蓝莓如何做酱_蓝莓怎样做成果酱？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蓝莓如何做酱_蓝莓怎样做成果酱？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蓝莓果酱怎么做2.蓝莓怎样做成果酱？
3.蓝莓酱的制作方法
4.蓝莓酱的做法 蓝莓酱怎么做
蓝莓果酱怎么做
蓝莓果酱步骤如下：
1、买来两盒蓝莓，125g一盒，刚好250克。准备清洗～
2、加入少量淀粉，淀粉可以很好的吸附果皮上面的杂物和脏东西～
3、加入清水，开始清洗，一定要轻轻洗哦，免得戳破蓝莓，清洗后把淀粉水倒掉。
4、准备二次清洗，换一盆清水，把蓝莓倒进来，轻轻再洗一下就可以，将蓝莓沥干备用。
5、准备新鲜柠檬汁～需要7g就可以，挤了半个柠檬挤汁，再量7g出来备用。
6、准备白糖40g，然后就可以开始熬制蓝莓酱。
7、把蓝莓倒入锅中，开小火，加入白糖，继续小火搅拌，可以适当的按压蓝莓，翻炒翻炒。
8、糖基本融化了，蓝莓也开始爆汁出来，加入新鲜柠檬汁。
9、继续小火熬制，一定要搅拌，免得随时会糊，这个小火搅拌还是比较花时间的。
蓝莓怎样做成果酱？
蓝莓酱做法如下：
材料：蓝莓500克，白糖250克，柠檬汁适量，盐一勺。
1、首先在盆里加清水，再加一勺盐，让蓝莓浸泡半小时左右就可以了。
2、将蓝莓沥干水以后，然后装入面包机的桶内。
3、然后加入糖，加入柠檬汁少许，然后用锡纸把桶口密封封好，防止蓝莓喷溅出来。
4、然后面包机直接设置果酱程序，只要等到到时间就可以了，到时间后将盖子打开，就可以看到果酱的成品了。
5、然后趁热装瓶，密封即可，这样就可以保存很久。
蓝莓酱的制作方法
在夏天七八月份蓝莓就会成熟上市，这时候买些回来做些蓝莓酱再合适不过了。大家在购买的时候一定要选择个大饱满的，做出来味道才香。把蓝莓放入淡盐水里面浸泡五分钟，然后清洗干净，控干表面的水分。然后把蓝莓倒入塑料袋里面，压到最紧，然后用手按压，把蓝莓压碎成颗粒状。
准备煮锅里面放入适当的白糖和冰糖，不用加水，直接开中小火，把糖加热一分钟。大概一斤蓝莓配80克的糖，就会很甜了。如果你选择的蓝莓熟透带甜味，可以适当的减量。再把蓝莓倒进去，铲子上下翻动。盖上锅盖熬煮半个小时，期间要不时的翻动，让蓝莓受热均匀。
蓝莓熬好以后，准备一个无水无油的玻璃瓶子，放凉后把蓝莓倒进去，随吃随取，夏天天气热就要放进冰箱里面，能保存半个月左右。
蓝莓酱的做法 蓝莓酱怎么做
手把手教你在家自制果酱，做法简单，而且不含添加剂，非常健康
春天的桃子，夏天的草莓，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。
自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。
昨天晚上我去一朋友家里玩，她拿出自制的蓝莓酱给我们吃，由于冰镇过的，吃起来非常爽口美味。
事后我就去超市买了一些蓝莓，要朋友教我做蓝莓酱，本来我以为做蓝莓酱应该挺复杂的，但是真正做好之后我发现还比较简单，朋友还告诉我怎样做可以延长自制果酱的保存期限。
为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：
1、将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等都清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能。
2、每次取用时都用干净的勺子，不把其他食物带入瓶子里。
3、如果做了很多果酱，尽量装在多个小容器里，吃完一瓶再开一瓶。
4、如果短期内不吃果酱，可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。
下面就来看看蓝莓酱的具体做法吧！
准备食材:
蓝莓300克、柠檬1个、白砂糖100克、吐司面包两片
制作方法:
1、把准备装蓝莓酱了小玻璃罐用沸水消毒，然后洗净晾干待用。
2、再将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。
，3、然后把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压土豆泥器压），以便更快分解。
4、持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加入柠檬汁，持续搅拌（用时15~20分钟）。
5、看到果酱煮黏稠后，测试黏稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度就可以了。
6、然后把果酱装入之前准备的小玻璃罐中，早上吃吐司面包的时候蘸上一些果酱，会让人更有食欲哟！
美味秘诀:
1、果酱的取用与保存方法
每次取用果酱时，都要用干净的勺子。果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右。
果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂抹一层酸奶或奶酪。
2、适合做果酱的水果
水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱时，要根据选择水果所含的实际糖分，来选择砂糖的比例。
不能熬酱的水果：西瓜、香蕉。
可以做酱的水果：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。
1、原料：蓝莓、柠檬、蜂蜜。
2、准备好一斤蓝莓（500g），因为买的蓝莓吃起来比较涩，所以就把它做成酱，早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。
3、蓝莓用面粉洗净（用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜）。
4、将蓝莓打成浆状（用勺子按碎的话比较费劲，所以就选择搅拌机搅碎，这样比较方便）。
5、准备好一些蜂蜜（没有蜂蜜可以用白糖代替，个人喜欢蜂蜜，味道好一些）因为家里没有柠檬所以没有加，如果有柠檬汁，也要放一些柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，可以起到延长保质期的作用。
6、放入蜂蜜熬煮至沸腾，用木勺不停地搅拌，以免糊底。
7、煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。熬制浓稠状，倒出。
8、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净的密封罐中，密封冷藏保存，随吃随取。
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