如何蒸冬菇滑鸡_冬菇蒸鸡需要哪些材料
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸冬菇滑鸡_冬菇蒸鸡需要哪些材料的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.冬菇蒸滑鸡是怎么做的2.冬菇蒸鸡需要哪些材料
3.香菇滑鸡一般蒸多久
4.冬菇滑鸡做法是怎样的
冬菇蒸滑鸡是怎么做的
前言
冬菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有提高机体免疫功能、
延缓衰老、防癌抗癌、
降血压、降血脂、降胆固醇等的功能。这道菜用了冬菇蒸鸡，冬菇泡发后切片，再配上腌好的鸡块，好吃又下饭！
材料
主料：鸡1/4只、冬菇6只；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、姜少许
冬菇蒸滑鸡
1
鸡洗净
冬菇浸发
2
将鸡斩件加盐腌一腌
3
冬菇切片
4
将腌好的鸡加生抽、生粉拌匀，然后上面洒上冬菇、姜
5
将这道菜蒸熟
6
蒸熟后摆盘上桌
小贴士
如果想让鸡更入味，可以延长腌的时间
冬菇蒸鸡需要哪些材料
问题一：冬菇蒸鸡要多久时间？ 蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.
问题二：冬菇蒸鸡要蒸多长时间？ 蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.
问题三：香菇蒸鸡蒸多长时间 一、蒸鸡的时间
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。
二、宜忌人群
一般人群均可食用。
1. 病人、老人、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2. 感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。
3.肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利。
4.患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免 *** 胆囊，引起胆绞痛发作。
三、冬菇蒸鸡的做法
材料准备：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。
做法：
1 将冬菇、木耳泡发。
2 将鸡洗净。
3 将鸡切件。
4 鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。
问题四：介绍香菇蒸滑鸡蒸多久才行 食材用料
三黄鸡半只
香菇4个相克食物
姜1小块相克食物
蒜头3瓣相克食物
葱适量相克食物
芝麻油少许
盐适量
生抽适量
老抽少许
料酒少许
生粉1调羹
香菇蒸滑鸡的做法
1.备好材料.
2.香菇提前泡发.
3.鸡洗净切小块,香菇切小块,蒜剁成沫,姜切丝,切葱花.
4.用芝麻油、盐、生抽、老抽、料酒、生粉把鸡块腌制20分钟.
5.锅中注入清水,放入蒸架.
6.放入腌好的鸡块.
7.在鸡块上盖一个盘子,开大火,水开,中火蒸15分钟.
8.15分钟后,关火,等5分钟开盖.
9.把盘底的鸡汁与鸡块上下拌一拌,盛入另一盘里,洒上葱花,美美的享用吧！
小贴士
鸡买比较嫩的,这样蒸出来的鸡肉口感嫩滑.
问题五：蒸鸡需要多久 用作原料的鸡不用说要嫩，鸡的配角可以是冬菇，可以是金针云耳，可以是红枣淮杞，可以是炸豆腐，甚至还可以是有排骨汤。蒸鸡也要油多些，无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油，这样蒸出来才滑而且香。
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味，没有倒汗水。如果火够旺10～12分钟吧，火候过了就老拉，难以下咽
问题六：冬菇蒸鸡的做法，冬菇蒸鸡怎么做好吃，冬菇蒸鸡的家常 主料
鸡翅中
9个
干香菇
16朵
干大红枣
4颗
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
姜丝
适量
步骤
1.鸡翅中用水泡半个小时左大右，中途换次水，以泡净血水，干香菇、红枣用温水泡发。
2.将泡洗好的鸡翅沥净水份，加少许盐、料酒，淀粉抓匀略腌渍入味，约二十分钟左右即可。
3.将泡发好的香菇摆入盘中。
4.红枣剪成细条也摆入盘中。
5.姜切成细丝备用。
6.将姜丝与鸡翅也摆入盘中。
7.加入生抽。（我加了三大匙），充分抓匀然后再摆好。
8.蒸锅上气后，放入鸡翅，盖盖大火蒸五至十分钟，然后转中火蒸约十分钟至二十分钟。
9.看到鸡翅熟烂关火再焖两分钟开盖食用。
问题七：香菇蒸鸡怎么做 准备材料：
香菇5-6朵、鸡腿三只（小棒槌鸡腿）、姜一小块、葱一小把
准备调料:
花生油一匙（也可以用其他植物油）、盐少量、白糖少许（很少量，代替味精提鲜）、生抽一匙、蚝油一匙、料酒一匙、淀粉一小匙（3克左右）
制作过程：
1、香菇切成小朵、鸡腿剁成小块、姜切小片，葱切葱花待用。
2、将鸡腿和所有调料一起拌匀，再加入香菇，拌匀，腌制15分钟左右。
3、蒸锅加水，烧开后，将拌好的香菇鸡肉一起放入锅中，大火猛蒸10-12分钟即可。
4、出锅撒上葱花即可食用。
小提示:
1、如果能用现杀活鸡的肉做这道菜味道更好，如果只能买到冰鲜肉，鸡腿部位口感最嫩滑。
2、香菇很容易入味，生抽和蚝油都有咸味，所以盐一定不要放太多。
3、白糖能代替味精，提出整道菜的鲜味，但用量很少，不要放太多
问题八：蒸鸡需要多长时间啊~~ 用作原料的鸡不用说要嫩，鸡的配角可以是冬菇，可以是金针云耳，可以是红枣淮杞，可以是炸豆腐，甚至还可以是有排骨汤。蒸鸡也要油多些，无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油，这样蒸出来才滑而且香。
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味，没有倒汗水。如果火够旺10～12分钟吧，火候过了就老拉，难以下咽
问题九：香菇蒸鸡最简单的做法，香菇蒸鸡怎么做简单 主料
鸡腿1只
辅料
鸡蛋清
少许
干香菇
5朵
枸杞
少许
调料
食盐
适量
料酒
5毫升
蚝油
15毫升
淀粉
半大匙
白胡椒
少许
香菇蒸鸡的做法
1.鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟
2.香菇温水泡发
3.泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞
4.腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用
问题十：坐月可以食冬菇蒸鸡吗? 没问题，别太咸就好
香菇滑鸡一般蒸多久
材料：鸡半只，干冬菇10朵，干木朵10克，金针5克，盐5克，蒜蓉5克，姜丝3克，生抽，蚝油各一匙，陈皮一块，花生油1匙，胡椒粉3克，生粉4匙。
制作过程：
1、鸡洗干净，切成小块，也可以叫档主代劳，洗干净的鸡加入盐1小匙，生粉2匙，反复搓匀，目的去掉鸡的异物和血水，减少血腥，许多朋友往往忽略这一步，做出来的口感会有一定差异，反复搓揉后，用清水过干净。
2、用温水（50度）浸泡干冬菇、干木耳、陈皮、金针菇，泡软为主，清洗干净，去掉冬菇柄，切成小薄片，陈皮用指甲刮去内层，切成丝。
3、锅中加花生油，加热至6成热，把油倒入装有蒜蓉的碗中，用油余温逼出蒜香。这样的油蒸出的鸡比直接加入生花生油更香，这可能也是和普通朋友的不同，你们不妨试下，看效果是否不同？
4、鸡肉加入盐，生抽，胡椒粉，蚝油，姜丝，陈皮丝（去腥增香），用筷子拌匀，加入冬菇，金针，木朵，拌匀，然后加入生粉，拌匀，最后加入花生油，再拌匀，腌制15分钟。
5、把鸡放入蒸锅中大火蒸15分钟，时间不能过长，否则鸡肉变柴，失去口感蒸好后即可食用，简单快捷。
冬菇滑鸡做法是怎样的
香菇滑鸡一般大火隔水蒸15分钟左右即可，如香菇滑鸡的分量较大，为保证将食物彻底蒸熟透，可适当延迟几分钟。鸡块在洗切后可进行汆水，汆水可以有效去除鸡肉的腥味和血水。
香菇滑鸡一般蒸多久
喜欢香菇味浓一点用干香菇，喜欢入口嫩一点用鲜鲜菇，注意鲜香菇要挤干水分再蒸。
香菇是我国著名的食用菌，被誉为菇中皇后，在民间有山珍之称，深受人们的喜爱。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的营养价值和保健价值。
主料
鸡肉
500克
冬菇
适量
辅料
调和油
适量
姜
适量
葱
适量
木耳
适量
鸡蛋
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
食盐
适量
#冬菇滑鸡#的制作步骤
1.?将冬菇和木耳用水发好。发好的木耳和冬菇都切成小块。将鸡洗净切成块。
2.?鸡用盐，适量的蛋清，水淀粉、姜丝，胡椒粉拌匀，然后在淋上花生油拌匀。将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。锅里加水烧开，将鸡入锅，猛火蒸12分钟。
大师秘籍
1、鸡蛋用蛋清就行了，放调料的顺序要先放调味料，蛋清，淀粉，然后再放油拌匀。
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