用面包机如何做奶香馒头的做法大全_奶香黑芝麻大馒头怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于用面包机如何做奶香馒头的做法大全_奶香黑芝麻大馒头怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.奶香馒头的做法和配方比例2.奶香黑芝麻大馒头怎么做好吃
3.奶香馒头（直接法）怎么做
奶香馒头的做法和配方比例
奶香馒头的做法和配方比例：
主料：牛奶150克、中筋面粉300克、酵母3克。
辅料：糖40克、黄油10克。
步骤：
1、加入牛奶150g,白糖40g，搅拌均匀。
2、再加入3g酵母粉，搅拌均匀。
3、再倒入中精面粉中，边倒边搅拌均匀。
4、搅拌均匀后加入10g黄油，包住它后，用手搓揉成面团。
5、再放入厨师机中揉成均匀柔软的面团。
6、此时的面团有弹性，也非常光滑，将它揉成团，一切为二。
7、将面团擀平后用厨师机过一遍，再对半折叠再过一遍厨师机，就非常匀称。
8、将它轻轻卷起来。
9、再揉成光滑的长段后，切成均匀的小段。
10、放在蒸笼里一次发酵，加水烧到45度发酵30分钟，发酵非常松软之后，冷水上锅开大火，上气之后蒸10分钟。
11、香喷喷的馒头出锅！
奶香黑芝麻大馒头怎么做好吃
食材明细
面粉350g
水适量
鸡蛋一只
糖粉40g
奶粉40g
酵母粉4g
食用色素一滴
可可粉少许
黑芝麻少许
奶香小动物馒头的做法步骤
1
除了色素和可可粉，其他食材放入面包机，和成面团
2
放到温暖处发酵至原来的两倍大
3
取两小块面团，一个放色素，一个放可可粉，揉成面团
4
取一半白色面团，分6个面剂子，揉成光滑面团
5
取粉色面团，擀成薄片，在用剪刀剪出耳朵鼻子
6
把剪好的耳朵鼻子，用少许水粘在面团上，在用黑芝麻做眼睛
7
再把剩下的白色面团，分4个小剂子，揉成光滑的肌肤，再拿巧克力色的面团擀成薄片，用剪刀剪出眼睛，耳朵，鼻子，再用清水粘在面团上
8
小羊的做法，取巧克力色的面团，用手捏出头，耳朵，用粉色的面团剪出头发，绿豆做眼睛，用清水粘上
9
放入蒸锅，冷水大火蒸15分钟，关火焖3分钟
10
开盖，都变得胖胖的
11
取出放在架子上放凉
12
有没有很萌呢
13
奶香十足
奶香馒头（直接法）怎么做
食材明细
普通粉
600g
酵母
5g
黑芝麻碎
100g
水
380g
奶粉
80g
白砂糖
100g
泡打粉
4g
清淡
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：1 1黑芝麻用搅拌机打破壳；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：2 2天气越来越热我用常温水倒入面包机桶中，加入酵母静置几分钟；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：3 3加入面粉，泡打粉，奶粉、黑芝麻粉和白砂糖；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：4 4开启面包机揉面程序大约不到20分钟，将面团揉至光滑；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：5 5盖上湿毛巾发酵至两倍大；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：6 6再次开启面包机揉面程序大约5分钟；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：7 7取出面团分别15等份，每份80克左右，分别揉圆；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：8 8蒸锅中加入足够的凉水，码上揉好的馒头生坯，盖上锅盖第二次醒发20分取出面团分别15等份，每份80克左右，分别揉圆；；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：9 9第二次醒发的状态是胖胖软软的，明显体积稍大，手指轻压面团稍有回弹；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：10 10开火凉水烧开冒出蒸汽后计时20到25分钟（满屋子飘着芝麻的香味……）；
奶香黑芝麻大馒头的做法步骤：11 11出锅关火再焖3分钟既可
用料
牛奶 100克
中筋面粉 220克
奶粉 25克
糖 40克（个人口味）
酵母 2克
猪油 一勺（随意一勺）
奶香馒头（直接法）的做法
将所有材料放进厨师机和面，或者面包机，没有机器只能人工出马了。和面完成后饷面15分钟。奶香馒头（直接法）的做法 步骤1
那么重点来了，不要发酵，直接开始整形。把面擀薄，但是不用太薄太薄哦。奶香馒头（直接法）的做法 步骤2
然后慢慢卷起来。奶香馒头（直接法）的做法 步骤3
卷起来后如上，多滚几下，搓成条。奶香馒头（直接法）的做法 步骤4
用刮板切好 刮板就是刮刀 粉色那块奶香馒头（直接法）的做法 步骤5
切好了整形奶香馒头（直接法）的做法 步骤6
有吸油纸的话，要用吸油纸奶香馒头（直接法）的做法 步骤7
冷水上锅，盖住，室温30度左右时候，在锅里发酵35分钟，或者40分钟即可。记得调好时间奶香馒头（直接法）的做法 步骤8
因为事情多，怕忘记，所以我买了闹钟，今天室温30度左右，我发了30分钟。奶香馒头（直接法）的做法 步骤9
开火，时间设定，10分钟大火，然后转中小火20分钟，总共30分钟。
奶香馒头（直接法）的做法 步骤10
30分钟到了，关火，闷5分钟，再开盖。
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