香干如何炒好吃_香干炒什么好吃

家常菜 2023年12月04日 14:43 126 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于香干如何炒好吃_香干炒什么好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.香干一般炒哪些菜?
2.香干炒什么好吃
3.香干炒什么菜好吃

香干一般炒哪些菜?

香干一般炒青椒，炒猪肉。做法如下：

主料：熏豆干250g。

辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。

1、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。

2、将之清洗干净，分别切好。

3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。

4、热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。

5、用锅中余油炒青椒。

6、稍熟，加入熏豆干炒匀。

7、放入少许食盐。

8、将提前炒熟的肉放入。

9、和匀后出锅。

香干炒什么好吃

好吃的炒香干做法如下：

材料准备：猪里脊、盐、料酒、白胡椒粉、香干、蘑菇、葱白、姜丝等。

1、猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。香干切成细丝。

2、蘑菇掰成小朵，洗净。在开水锅中汆烫下，捞出沥水。

3、炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。

4、放入香干和蘑菇翻炒。加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟。

5、大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。

香干炒什么菜好吃

很多喜欢吃的朋友都喜欢自己在家研究如何能把一些食材放在一起做出更好吃的味道，人们通过不断的实验、尝试、改进，把每一种食材的用量、做法都会记下来，让众多喜欢美食的朋友能够吃到绝美的味道。豆制品是人们经常吃的一种食物，豆制品的种类也非常的多，香干炒什么好吃呢?

一、豆腐干炒什么好吃

雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可。

芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。

腊肉炒豆腐干。腊肉冲洗干净，切成薄片，豆腐干切成条，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少许油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有很多肥肉，慢慢能够将油分煸炒出来，等到开始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有很多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油着色。快出锅前下入大蒜叶，稍微翻动几下，就可以加味精装盘了。

韭菜炒豆腐干。韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。

二、豆腐干营养分析

1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

小孩和老年人都适合吃豆腐干的，它是很有营养的，食疗价值很多，大家在平时应该多吃一些豆腐干，特别是今天我们介绍的凉拌豆腐干怎么做好吃，凉拌的豆腐干的味道是很好的，特别是很适合在夏天这样的季节食用的。

一道家常素菜，芹菜炒香干，这道菜口感脆嫩鲜香，特别入味，下酒又下饭，做法也很简单，先把食材洗干净切好焯水，然后炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱蒜和辣椒爆香，炒出香味以后，倒入芹菜和香干，然后翻炒调味即可，具体步骤如下：

1.准备洗净的芹菜一把，把宽一点的从中间划开，然后切成寸段，全部切好以后放入盆中。

2.准备豆腐香干二两左右，我们先把它切成细条，切好以后放入盆中备用。

3.接下来我们切一点配料，大葱半根切成马蹄片，蒜子几粒切成蒜片，和大葱放在一起。

4.红线椒一个去掉根部，然后切成斜片，和葱蒜放在一起，再放入几粒红干椒。等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中添入清水，加入一点食盐入底味，加入植物油增加食材的亮度，然后搅拌化开。