如何制做酱萝卜干_实用的萝卜干辣椒酱怎么做好吃又简单，做法图解分享
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制做酱萝卜干_实用的萝卜干辣椒酱怎么做好吃又简单，做法图解分享的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样腌萝卜干制作方法2.实用的萝卜干辣椒酱怎么做好吃又简单，做法图解分享
3.酱萝卜干怎么做
4.怎么制作萝卜干方法
怎样腌萝卜干制作方法
萝卜干是一种独具风味的易保存干蔬菜，富含维生素B，消食开胃，皮嫩肉脆，香辣脆爽，今天就把制作腌萝卜干的做法分享给大家。
第一步：将买来的辣萝卜清洗干净，然后用刀将萝卜头和萝卜尾挨个切掉，再将萝卜切成薄厚相同的片，最后将萝卜切成稍微粗一点的条状。注意不要切得太细，不然腌制完成后就太小了。
第二步：将切好的萝卜条全部放入盆中，然后往盆里撒入一点盐，杀出萝卜条里的水分。接着用手将萝卜和盐搅拌均匀，让萝卜条都均匀沾上盐，充分杀出其中的水分。等搅拌均匀后，放置一旁腌制2小时。
第三步：等腌制时间到后，这时盆里已经腌制出很多水分了，再将萝卜条放入纱布中，继续挤出其中的水分。
第四步：将挤出水分的萝卜条放在透气的工具上面摊开，在通风的地方进行晾晒，注意，晒萝卜条的工具下面一定要透气，避免萝卜条坏掉。萝卜条大概晒制两天基本就可以了，这时萝卜条已经晒到表面发蔫了，如果天气不好，可以多晒一些时间，注意不要晒得太干了，表面发蔫就好。
第五步：将晒好的萝卜条收入盆中，用清水冲洗干净，然后继续放在透气的工具中晒干水分。
第六步：等萝卜条水分晒干后，将萝卜条收入干净的盆中，往盆里加入适量的盐调味，再加入几勺子辣椒面，喜欢吃辣的就多加些，反之就少加些。接着继续加入白糖和胡椒粉，最后戴上手套搅拌均匀。
第七步：准备无水无油干净的玻璃瓶，将搅拌均匀的萝卜条放入瓶中，密封完成后，放入阴凉干燥处储存。这时我们我们的腌萝卜干就做好了。
腌制好的萝卜条吃法也很简单，每次取出适量的放入碗中，用热油泼下，再加入适量的陈醋搅拌均匀就可以吃了，这时萝卜条香辣脆爽，特别的好吃下饭。
实用的萝卜干辣椒酱怎么做好吃又简单，做法图解分享
将新鲜萝卜的皮清洗干净，切成1cm厚的条状，放入篮子中，自然风干至略干软即可。
2.将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时。萝卜条变软出水后，倒掉卤汁，控干水，然后自然风干三个小时！
3.将风干的萝卜条再次放入容器中，加入辣椒粉、蒜辣酱、白糖，用酱油搅拌均匀，然后密封腌制10天即可食用！
酱萝卜干怎么做
步骤
1.准备食材，干萝卜干，酱油，干辣椒，花椒，姜蒜，香叶，冰糖
2.把萝卜放盆里用温水泡30分钟左右，在用手反复搓洗，在换水清洗干净
3.然后挤干水分放在筛漏里面，在放在窗台上晾干水分
4.锅里放酱油烧开，在放花椒，干辣椒，姜蒜，香叶，冰糖用慢火熬制十分钟左右
5.熬好的酱汁放凉
6.在把凉好的萝卜干放进酱汁里面，酱汁要腌到萝卜干，
7.在盖好盖子，密封好，腌制8天左右就可以了
8.装盘，
9.在吃的时候可以放上辣椒油，味道更棒
怎么制作萝卜干方法
食材用料：
萝卜15斤相克食物
食盐150克
老抽半斤
水一斤
白糖半斤相克食物
醋相克食物
香油
菜谱做法：
1.食材：萝卜15斤
2.洗净去二根头，切片
3.十五斤切了三盆，150克食盐。(三盆各50克食盐)
4.加盐揉搓，不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的，十点翻一次够了，到明天早上已经腌渍好多水了)
5.为了容易干，把萝卜穿棉线上晒
6.就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了，晚上不用拿回家，除非有野小白兔来偷窃)
7.收线己经很干了
8.再放在锅里浇上热水，用勺捣鼓就捞出
9.沥干水份
10.分萝晒，还要蒙上纱，不是怕难为情哦是有灰
11.老抽半斤，一斤水，半斤白糖。(其实俺没有称，买的正瓶看少了多少，毛估估也)
12.放在没有油的盆里熬制
13.烧滚放凉再用
14.每个瓶装萝卜干，不可装太满
15.把熬制的调料加入瓶中
16.拧紧瓶盖，过十天再吃，吃时可加些醋、香油
自晒咸萝卜干的做法：
准备用料：萝卜2500g、盐适量。
1、准备好食材：萝卜。
2、切掉叶子去掉根须清洗干净。
3、切成片。
4、放入盆里，洒入适量盐，搅拌均匀，腌制一天。
5、将萝卜腌出来的水倒掉。
6、用装菜蓝子沥干水分。
7、盛入晒网兜内户外吊晒。
8、傍晚的时候已经缩水了许多。
9、第二天继续晒一天之后就已经完全干了，可是收起来。
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