鹅肉如何做汤_鹅肉怎么炖汤好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鹅肉如何做汤_鹅肉怎么炖汤好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鹅肉怎么炖汤好吃2.鹅肉怎么炖汤好吃？
3.鹅肉炖汤的做法
鹅肉怎么炖汤好吃
鹅肉炖汤好吃的做法如下：
用料：老鹅1/4只、菌菇包一袋、草菇150克、盐适量、料酒一勺、八角少许、老姜6片、葱适量、鸡精适量。
步骤：
1、老鹅放姜片，葱，料酒，八角焯水。如下图所示。
2、草菇切掉根部后清洗干净，不要切开。如下图所示。
3、焯水后的老鹅清洗干净，杂毛清理干净。如下图所示。
4、老鹅，提前泡好的菌菇包，姜片放入砂锅，加满水大火煮开转小火慢炖，差不多炖3个多小时。如下图所示。
5、老鹅软烂后放入草菇煮10分钟，加盐，鸡精调味即可。如下图所示。
鹅肉怎么炖汤好吃？
食材明细
鹅肉
半只
香菇
300g
油
适量
盐
适量
山楂
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
蒜
适量
葱白
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
香菇鹅肉汤的做法步骤
香菇鹅肉汤的做法步骤：1 1去皮的鹅肉切块洗净
香菇鹅肉汤的做法步骤：2 2锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
香菇鹅肉汤的做法步骤：3 3备好调料
香菇鹅肉汤的做法步骤：4 4坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香
香菇鹅肉汤的做法步骤：5 5下鹅肉倒点料酒炒香
香菇鹅肉汤的做法步骤：6 6加一大碗清水
香菇鹅肉汤的做法步骤：7 7喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂
香菇鹅肉汤的做法步骤：8 8备好香菇
香菇鹅肉汤的做法步骤：9 9鹅肉快熟的时候下入香菇
香菇鹅肉汤的做法步骤：10 10再煮十五分钟，放盐
香菇鹅肉汤的做法步骤：11 11可以盛出享用啦
鹅肉炖汤的做法
主料：鹅半只。
辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量、料酒适量。
清鹅汤的做法：
1、老鹅洗干净，剁一半。
2、温水泡去血水。
3、上锅煮，然后撇去浮沫。
4、准备配料。
5、撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖。
6、大火炖开，小火慢炖一个小时，炖至熟烂即可。
7、成品。
主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
调料：盐、黄酒
做法：
1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里 。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可
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