鱼皮如何处理_多宝鱼怎么处理鱼皮多宝鱼怎么杀皮
家常菜
2023年12月06日 10:21 231
菜师傅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鱼皮如何处理_多宝鱼怎么处理鱼皮多宝鱼怎么杀皮的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鲟鱼如何处理鱼皮呢？2.多宝鱼怎么处理鱼皮 多宝鱼怎么杀皮
鲟鱼如何处理鱼皮呢？
1、先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净，然后用大概80度左右的开水，即是水开始冒小泡的时候，把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮。
2、给鲟鱼身上撒一些盐和白醋，注意千万不要太多了，适可而止。
3、接下来用刀或竹签、洗锅用的干净铜丝球等慢慢刮，刮的时候一定要有耐心哦，千万不要不鱼皮刮破了。
多宝鱼怎么处理鱼皮 多宝鱼怎么杀皮
1、首先，用准备好的剪刀，将扒皮鱼全身的鱼鳍全部剪除干净。
2、然后，在扒皮鱼的鱼腹处，用剪刀剪开一条长长的口子。
3、用手轻轻地挑起鱼皮，并用剪刀在鱼皮处剪开一个切口。
4、剪开切口以后，用手捏住鱼皮，并顺势将鱼皮撕开。
5、接下来，便用双手将扒皮鱼全身的鱼皮扒下来即可。
6、经过一番操作，扒皮鱼浑身的鱼皮就处理干净了。
1、如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。
2、杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。
4、用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。
5、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
6、去鱼皮。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。
7、不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。
8、最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。
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