用面粉如何做炸山药_怎样炸山药好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于用面粉如何做炸山药_怎样炸山药好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.山药的十二种做法2.怎样炸山药好吃又简单
3.炸山药怎么做好吃，炸山药的家常做法
4.炸山药丸子加淀粉吗？怎么做最好吃？
5.山药面粉做法大全窍门
山药的十二种做法
山药的做法：山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等。
1、山药炒木耳
山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。胡萝卜切片，小葱叶切段。木耳2小时泡软，撕成小块。淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。锅中放水，水沸依次放入山药胡萝卜木耳，焯水30秒。
捞出过凉水，捞出沥干水分。锅中放少许油，入锅大火翻炒片刻，转小火加入食盐，白糖，耗油，翻炒均匀。勾芡，至芡汁浓稠，放入葱段，淋香油出锅。
2、山药鸡蛋饼
山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，出锅晾干。把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花，先大略搅拌均匀，再放入面粉和小苏打。
最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。平底锅刷上油，放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热，翻动小饼，直到两面金黄即可出锅。
3、炸山药条
山药洗净去皮，切成粗细约1厘米，长度约6厘米的条状。过一遍清水，冲掉山药表面黏糊糊的东西。用厨房纸吸掉多余的水分，在保鲜袋里装适量面粉，然后把山药条放进去。兜住一些空气，收口捏紧，摇晃几下，让山药条均匀沾满面粉。
再用网筛抖落多余面粉，油锅烧至于6成热，即用筷子插入，可以看到明显的小气泡，将山药条倒入油锅中，用筷子拨弄几下防止粘黏，直到山药条全部浮起，色泽金黄即可捞出，在吸油纸上吸掉多余油脂，最后撒一些胡椒粉或椒盐粉调味，山药条就做好了。
4、山药红枣小米粥
小米提前温水浸泡1小时，铁棍山药去皮切成小块，红枣清洗干净去核切成小块，胡萝卜切小丁备用。砂锅中放入清水，倒入泡好的小米煮10分钟撇出浮沫，加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟，出锅前放上枸杞即可。
5、拔丝山药
将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次 （也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）。将山药放在厨房纸上吸干水分。锅烧热放入油，炸至金**，注意油温，控油捞出。
将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药）装盘。
怎样炸山药好吃又简单
秋天可是吃山药的好季节，自古以来，山药便被人们称为山中之药、食中之药。那么炸山药的做法有哪些呢？1、 山药去皮洗净，切成图中这样的小长条。
2、 水开上蒸锅，蒸5分钟。
3、 准备一个鸡蛋打在碗里，加入五勺的淀粉。
4、 少许水和椒盐搅拌成面糊状态。
5、 再把正好的山药沾上一层面糊。
6、 再裹上一层面包糠。
7、 锅里油温4成热，下入山药炸至金黄发酥脆了。
8、 捞出控油装盘，喜欢沙拉酱控油抹点上去。
关于炸山药的做法有哪些的相关内容就介绍到这里了。
炸山药怎么做好吃，炸山药的家常做法
1.山药去皮洗净，切成图中这样的小长条。
2.水开上蒸锅，蒸5分钟。
3准备一个鸡蛋打在碗里，加入五勺的淀粉。
4少许水和椒盐搅拌成面糊状态。
5再把正好的山药沾上一层面糊。
6再裹上一层面包糠。
7锅里油温4成热，下入山药炸至金黄发酥脆了。
8捞出控油装盘，喜欢沙拉酱控油抹点上去。
炸山药丸子加淀粉吗？怎么做最好吃？
炸山药的做法
1.烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了
2.想买现成的咸蛋黄没买到，就买了2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟
3.山药切成条，倒入油锅中炸至金**，捞出
4.鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末
5.锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅
6.加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上
7.炒匀后就可以出锅了
山药面粉做法大全窍门
山药大家不会陌生了，是大家非常常见的食材，不管是炒着吃，还是煮粥喝，都经常出现在人们的餐桌上。山药不仅美味，而且营养丰富。山药内含有丰富的氨基酸，能增强抵抗力，男女老少皆宜。那么山药有没有其他新吃法呢？
炸山药丸子加淀粉吗？怎么做最好吃？
山药颜色洁白，其内不仅含有蛋白质，淀粉，维生素等人体需要的营养素，山药中的淀粉含量丰富，很容易被人体吸收，经常食用能有助于消化。而且还有大量的粘蛋白，这种粘蛋白对人体有保健作用，能使血管保持弹性。
过年了，炸丸子在过年时候可是少不了的，菜馅的丸子，肉馅的丸子，等等。那么你们吃过炸山药丸子吗？炸山药丸子的时候，需要注意的是不用加入淀粉。因为山药本身淀粉就很高，就算不另外加淀粉，也会很容易与肉馅混合。不用另外加入面粉，炸出的山药丸子会更加酥脆，有弹性。闻起来香，吃起来更香，而且不会油腻。山药营养丰富，五花肉蛋白质丰富，搭配再一起营养更别说了，这样炸出来的山药丸子不仅最好吃，而且营养也不低的呦！
炸山药丸子具体做法
食材：山药，五花肉，鸡蛋，食用盐，食用油，姜，葱，蚝油，五香粉。
第一步，把买回来的五花肉洗干净，剁成泥。或者用绞肉机绞成肉泥，加上适量的食用盐，姜末，葱末，再加入适量的蚝油，五香粉，搅拌均匀。腌制十分钟，放一旁备用。
第二步，把山药洗干净去皮，切成片，放入锅中，蒸软后就可以了。
第三步，将蒸好的山药，放入到小盆中，用勺子把山药捣碎。
第四步，将山药泥放入肉泥中，加入适量的鸡蛋清，搅拌，直到搅拌的肉泥和山药泥充分融合，就可以了。然后把搅拌好的山药肉泥，团成一个个山药小丸子。
第五步，锅中放入适量食用油，油大概有6成热的时候，把山药小丸子放入锅中，进行炸制，在炸制过程中要用小火，时不时的用筷子搅动一下，以防受热不均匀。等炸至颜色金黄的时候，就可以捞出了。捞出的山药丸子，不用再加入其他调味品，直接就可以食用了。
这道炸山药丸子做好了，方法简单，咬下来一口，酥脆，不油腻。赶快来试一试吧！
注意事项
1，猪肉最好选择五花肉。因为五花肉会使口感更好。如果只是瘦肉的话，口感会比较柴。
2，猪肉泥提前腌制，会使丸子更入味。
3，山药最好不要选择脆的，因为脆的捣不成泥。最好选择面的糯的。
4，炸山药丸子时要用筷子时不时的搅动一下，以防受热不均匀。
结语
炸山药丸子这种新吃法，你吃上一次，就会还想吃。不过在制作的时候别忘了，不要加淀粉呦，这样吃起来会更有弹性，会更好吃。特别是小孩子会非常喜欢。赶快来做一做吧！
山药炒木耳
原料：木耳、大蒜、青椒、山药、彩椒
做法：1、 把黑木耳用温水提前泡发，泡发的木耳撕成小朵；戴上手套给山药去皮洗净之后，切成薄片儿；青椒切块儿、红椒切块儿、大蒜拍碎；2、锅中烧水放入山药片焯一下水捞出、木耳焯水捞出；3、锅中倒油、放入大蒜煸香，倒入木耳和山药快速翻炒；接着倒入辣椒翻炒，放入蚝油、盐、酱油、翻炒均匀盛出装盘。
酥炸山药
原料：山药、胡椒粉、鸡精、干淀粉、鸡蛋、食用油、番茄酱、面包糠
做法： 1、山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟；用适量盐、胡椒粉、鸡精和干淀粉混合，将冷却后的山药条放进去扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚上面包糠； 2、油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，乘热佐番茄沙司同食。
可乐山药
原料：山药、可乐、生姜、酱油、白糖、盐、食用油
做法：1、山药去皮，切成滚刀块，泡在水中；2、锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄；3、加入姜丝继续煸炒，加入适量的酱油，翻炒均匀；4、加入糖继续炒匀，倒入可乐，没过山药；5、加入适量的盐，烧开转小火，烧至汤汁黏稠，山药绵烂即可出锅。
拔丝山药
原料：山药、鸡蛋、面粉、干淀粉、白糖
做法：1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，把山药放进去挂糊；2、倒油烧热，油温6成热时放山药块，炸至金黄脆硬时捞起沥油；3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放入山药炒匀，盛盘。
蓝莓山药
原料：山药、蓝莓酱
做法：1、山药去皮，切成条状(要泡在加有醋的清水中，防止接触空气氧化变黑)；2、蒸锅中放水，倒入山药条，蒸熟；3、蓝莓酱加点温开水，搅拌均匀(本身的蓝莓酱太过于黏稠了)；4、蒸熟的山药盛入碗中，用勺子碾成泥，根据自家的道具摆好造型，淋入蓝莓酱，即可~（放入冰箱，冰镇后，更加美味哦）
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