鸡胃如何炒好吃_鸡肉怎么炒开胃又消食
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡胃如何炒好吃_鸡肉怎么炒开胃又消食的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.腌制的鸡肫怎么做好吃2.鸡肉怎么炒开胃又消食
3.土鸡米线店的鸡腿鸡胃怎么做的
腌制的鸡肫怎么做好吃
腌制的鸡肫怎么做好吃
将鸡胗洗净，斜切薄片（最好去掉筋膜），用开水焯过，红绿辣椒切圈，葱姜蒜切碎，净锅入油，下葱姜蒜碎了爆香，加豆豉酱中小火炒出红油，下辣椒大火翻炒
下焯好的鸡胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、盐快速大火翻炒至鸡胗变色即可出锅
鸡胗是鸡的胃，是鸡杂之一。很多人都知道鸡肉的做法和吃鸡肉的好处，却忽略了鸡的内脏，比如鸡胗。今天小编给大家讲讲鸡胗的营养价值、一起来了解一下。
鸡胗的营养价值
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
吃鸡胗的好处
化积排石，固摄缩尿等作用。
鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
鸡胗同时也是补铁的食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
鸡肉怎么炒开胃又消食
可以和春笋一起炒，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：春笋1个、鸡杂1个、油适量、盐适量、鸡粉适量、剁辣椒适量。
1、春笋洗净切片、鸡杂洗净切细条，胡萝卜洗净去皮切长条、姜洗净切丝备用。
2、起锅倒油烧热，倒入鸡杂和姜丝翻炒均匀。
3、加适量的盐，炒至微微变黄，把鸡杂捞出来备用。
4、锅中留底油，倒入春笋和胡萝卜条。
5、加盐和鸡粉翻炒至笋片入味，然后重新放入鸡杂，再淋上少许清水，翻炒均匀。
6、出锅前撒少许细蒜苗。
7、完成。
土鸡米线店的鸡腿鸡胃怎么做的
菜谱：麻辣鸡丝
食材：鸡脯肉 青红椒 葱 姜 蒜 辣椒油 食盐 香油
1、鸡脯肉洗净，倒入热水锅中煮20分钟，捞出用冷水冲洗干净。
2、青红椒洗净切丝，香菜洗净切段，葱洗净切段，姜蒜洗净切末。
3、将凉透的鸡脯肉用手撕成丝，放入盘中。
4、加生抽 辣椒油 食盐 香油 青红椒 葱 姜 蒜一起搅拌均匀即可。
辣椒的营养价值：辣椒含有丰富维生素丙、胡萝卜素、铁、磷、辣椒素等物质，具有开胃消食，滋补强身，预防癌症等功效。
祝你生活愉快
主料
鸡腿500克
调料
食盐
1小勺
酱油
1勺
冰糖
1块
葱
半棵
姜
3片
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1小勺
香叶
2片
红尖椒
2个
植物油
适量
红烧鸡腿的做法
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
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