鳕鱼片如何做_雪鱼片怎么做好吃法？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鳕鱼片如何做_雪鱼片怎么做好吃法？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.家常小吃烤鳕鱼片怎么做好吃2.雪鱼片怎么做好吃法？
3.鳕鱼的做法
4.鳕鱼怎么做买了几个鳕鱼块求做法越详细越多越好
家常小吃烤鳕鱼片怎么做好吃
烤鳕鱼的做法
一：材料
鳕鱼片300克，洋香菜叶1小把，蒜头2瓣，柠檬1个，面包糠1小碗，盐适量，橄榄油适量
二工具
微波炉
三：做法
1预热烤箱200°C。准备材料，鳕鱼片洗干净，用厨房纸印乾，备用。
2半个柠檬切片，备用。
3另外半个柠檬削出柠檬皮。柠檬皮、洋香菜、蒜头切末，在一碗内和面包糠、盐搅均。
4在烤盘上包上一层锡纸，涂上一层橄榄油。在鳕鱼片上涂上橄榄油，然后沾上面包糠混合物，放在烤盘上。
5放入已预热的烤箱上层焗12-15分钟至表面呈金**。取出后在上面挤一点柠檬汁。
6上碟，加入配菜及柠檬片，即成！
雪鱼片怎么做好吃法？
鳕鱼作为一种深海鱼类，它的营养价值是非常高的，含有非常多的优质蛋白和一些氨基酸等，非常符合我们身体中所需要的营养物质，并且我们会经常吃一些鱼类，尤其是在重大节日或者过年的时候，那么鳕鱼作为一种营养价值非常高，味道也非常鲜美的鱼类，他的做法都有哪些呢?
首先就跟大家来介绍一种鳕鱼干的做法，首先我们拿回来的鳕鱼将他的盐分去掉，将鱼放进一个容器之中，然后把容器放在水头，那上面有细水流出，随着水槽被注满水，盐分就会被冲掉，然后我们将腌制的鱼干在烹饪之前需要在水中浸泡了一段时间，我们在煮鳕鱼的时候，不要煮的火候太大，首先我们用清汤慢火炖煮几分钟左右，等煮沸的液体，然后迅速的将锅从炉子上拿开，在一旁放置一段时间，然后我们将鳕鱼清洗干净之后，切成长方形的薄片，再准备一些青菇，青豆用水烫透，捞干，然后再往锅中倒入一些新鲜的调味汤料，下入一些姜末，还有一些千骨稍微煮一下，然后再让鳕鱼片煮熟，最后加入一些食用盐，味精，香料调拌均匀之后出锅装碗就可以了。
下面再跟大家介绍一种鲜嫩鳕鱼的做法，首先我们家鳕鱼清洗干净之后，将它的水分控干，然后再准备一些调料，将鳕鱼肉腌制半个小时再准备一个平底锅，开住小火，等锅烧干之后再放入一些黄油，等黄油完全融化之后，轻轻的摇晃锅底，让黄油均匀的铺在锅面上，然后我们将腌制好的鳕鱼肉放进去，不要着急翻转，我们等另一侧有颜色变色之后，然后我们再给鳕鱼做均匀的翻转，等均匀地翻炒几分钟之后就可以了。
以上就是为大家介绍鳕鱼的做法，并且鳕鱼做起来也是非常的简单，处理也非常方便，我们在家中就可以自己尝试。
扩展阅读： 鳕鱼 鳕鱼的做法
鳕鱼的做法
油炸鳕鱼片
1.食材
冷冻鳕鱼片适量、盐、五香粉、味素适量、食用油、料酒、蚝油适量
2.步骤
(1)鳕鱼片解冻备用。
(2)碗中加入适量料酒、五香粉、蚝油、盐、味素调成腌鱼汁，将鳕鱼片放入腌制20分钟。
(3)打一个鸡蛋清，放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼片，使面糊均匀裹住鱼片。
(4)锅中倒入食用油，油七分热，放入鳕鱼炸。
(5)鳕鱼炸制金**捞出装盘，加入适量辣椒圈、葱丝等做装饰即可。
扩展资料
一、鳕鱼的营养价值
1.鳕鱼含有大量的蛋白质、维生素、钙、硒等多种营养物质。
2.鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，对于高血压、心肌梗死等慢性心脑血管系统有良好的预防效果。
二、鳕鱼选购技巧
1.看标签：预包装的鳕鱼标签应该含有名称、产地、生产日期、保质期、净含量等，且标签的印刷要清晰、商标形状完整。
2.看包装：包装要选择密封完好的、包装内袋的产品无解冻、无粘结。
3.看生产日期：购买时要选择最近的生产日期，生产时间较长的鳕鱼，口感会变差，同时要注意生产日期有无更改、二次印刷的痕迹。
4.看鳕鱼表面：观察鳕鱼表面，是否附有太多的冰霜，如果有太多冰霜，说明鳕鱼已经反复冻结过，最好不要购买。
5.看储存环境：观察冰柜的温度是否在-18度以下，-18度以下的冷冻环境说明鳕鱼的存储环境稳定，鳕鱼的品质也会比较稳定。
鳕鱼怎么做买了几个鳕鱼块求做法越详细越多越好
食材原料：鳕鱼适量、洋葱一个、大蒜一颗、橄榄油。
做法步骤：
1、先将烤箱预热至180°。然后将整块鳕鱼放入沸水之中，煮5分钟左右。
2、在等待鳕鱼的时候，我们着手准备配料：洋葱切条，大蒜切粒。准备好原料后，鳕鱼也可以捞出来放凉了。
3、准备一个大小合适的烤具，铺上锡纸。最下面铺一层洋葱，把鳕鱼放在洋葱上，在鳕鱼肉上铺满蒜粒，最后再铺一层洋葱。
4、将烤盘放进烤箱中，180°烤40分钟左右（据鳕鱼大小而定）出炉，再淋少许橄榄油，装盘。
5、成品。
清蒸鳕鱼-葱姜汁
材料
1：鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用；
2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝；
3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙；
做法
1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。
2. 小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。
3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。
红烧鳕鱼
材料
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
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