鸡蛋和黄瓜如何拌凉菜_黄瓜和变蛋怎么凉拌好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋和黄瓜如何拌凉菜_黄瓜和变蛋怎么凉拌好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.凉拌黄瓜鸡蛋2.黄瓜和变蛋怎么凉拌好吃
凉拌黄瓜鸡蛋
凉拌黄瓜鸡蛋
食材:鸡蛋，黄瓜
做法:
1，黄瓜拍碎切段，鸡蛋水煮熟切开
2，一勺生抽，一勺陈醋，半勺香油，均匀搅拌，即可食用
黄瓜和变蛋怎么凉拌好吃
解腻开胃的家常菜。
一．蔬菜生菜卷：
1，生菜，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡蛋。
2，小米辣，蒜末，干碟料，芝麻淋上热油，两勺生抽，两勺香醋，半勺蚝油，拌匀即可。
3，土豆擦丝后焯熟，胡萝卜擦丝后焯熟，生菜焯烫两分钟，鸡蛋打散，煎成薄饼，蔬菜过一遍凉水更脆，铺在生菜上卷起来。
二．黄瓜拌鸡蛋：
1，淋两勺生抽，一勺陈醋，一勺香油拌匀开吃。
三．凉拌鸡蛋玉米虾仁：
1，准备调料：少许蒜末，小米辣，辣椒面，芝麻用热油激发香味，两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，少许盐搅拌均匀。
2，无水焖虾全称中火焖汁变色即可，肉质超q，食材全部煮熟，摆盘，淋上料汁开吃。
四．茄汁蛋煲豆腐：
1，准备豆腐，番茄，鸡蛋。
2，调一碗料汁：两勺生抽，两勺茄酱，一勺醋，半勺糖，一勺淀粉，小半碗清水。
3，油热倒入鸡蛋豆腐，煎至金黄，番茄炒软出汁，倒入豆腐，淋入酱汁，煮至浓稠，出锅撒上葱花。
五．凉拌莴笋丝：
1，蒜末小米辣白芝麻淋上热油激发香味，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺蚝油，一点代糖。
2，莴笋去皮刨丝，一勺盐腌制20分钟，去除莴笋里的水分，用冷水洗掉多余盐分，挤掉多余的水分，淋上料汁拌均匀。
六．凉拌西兰花：
1，葱白，蒜末，芝麻，辣椒面淋入热油爆香，三勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，少许白糖。
七．鸡蛋炒菠菜：
1，菠菜煮熟盛出备用，少油炒熟鸡蛋，加入菠菜，加入一勺豆瓣酱，炒匀出锅开吃。
八．蒜香蟹柳：
1，蟹柳煮熟，撕成条备用，少许油爆香蒜，一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀即可。
九．凉拌藕片：
1，藕片煮熟过冷水，蒜蓉，辣椒面，芝麻，小米椒淋上热油，两勺生抽和陈醋，一勺蚝油，适量盐，一勺白糖，放入香菜和酱料搅拌均匀。
香油盐生抽蚝油鸡精醋洋葱粒麻酱蒜粒
1 准备食材
2 黄瓜切成菱形
3 变蛋一分为二，再分成四份切好
4 放上洋葱碎蒜粒和盐
5 放鸡精
6 放上生抽
7 放蚝油
8 倒入麻酱
9 放上醋
10 淋上香油吃时搅拌即可
1、将黄瓜拍散。
2、倒入盐、糖、鸡精。
3、放入适量醋继续调拌。
4、倒少许香油调拌均匀。
5、将调好的黄瓜装盘后，皮蛋一切四瓣在周围摆好。
6、放少许蒜蓉点缀调味即可。
7、亦可将皮蛋与香菜、香油、醋、蒜蓉、辣椒、香葱以及盐、味精等调味料加以搅拌，摆入盘中。
1、将材料洗净；
2、用刀将黄瓜拍松后掰成小块；皮蛋切成丁；红辣椒切成丁；
3、将盐、 糖、味精、酱油、醋放在一起调制成调料；
4、将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆，加入调料拌匀后即可
注：皮蛋要挑好的，所谓松花皮蛋，剥去壳，皮蛋里有冻的花，这说明是腌制的比较好的皮蛋，成型，不流黄，也容易切成型。
食品用料：黄瓜 ，松花皮蛋，红辣椒 ，盐，味精、酱油、醋等等。食品特点：冷盘菜。制作简单、方便。吃口清
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