酒酿小圆子如何做_简单酒酿圆子的做法8个步骤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酒酿小圆子如何做_简单酒酿圆子的做法8个步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酒酿圆子如何煮2.简单酒酿圆子的做法 8个步骤
3.酒酿圆子的做法
4.酒酿桂花南瓜小圆子怎么做？
酒酿圆子如何煮
1、材料包括：糯米小圆子200克、酒酿适量、苹果适量、蜂蜜适量、糖水桔子适量、糖桂花适量、枸杞适量。
2、准备好食材，放一旁备用。
3、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。
4、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。
5、锅内放入适量的酒酿烧开。
6、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。
7、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。
简单酒酿圆子的做法 8个步骤
用料
小圆子 一包
酒酿 一碗
白砂糖 三大勺
藕粉 三包
枸杞 适量
步骤 1
锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮
步骤 2
见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞
步骤 3
等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌
步骤 4
藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌
步骤 5
转大火，煮滚，关火即成。
小贴士
关于原料：
（1）我喜欢用桂冠或是龙凤的小圆子，这两个牌子的小圆子口感很好，比自家做的好吃。
（2）酒酿建议自己做，我家从来都是。下厨房里@夏天 有一个酒酿菜谱，应该很靠谱。若要超市买，建议买那种软塑料盒装的，酒酿中间有个洞的那种；千万别买玻璃瓶装（一大罐水的那种）难吃死了！各位厨子要是用这种酒酿，还是不要用我这个菜谱做了吧！
（3）辅料中最重要的是藕粉。没有藕粉用玉米淀粉也行。酒酿圆子不勾芡就是坑爹。
（4）装饰的话，桂花、枸杞都可以，若用桂花的话是最后放，不然一煮，香气全没了。打个蛋也可以，但我觉得会有蛋腥气，破坏了酒酿圆子**的清新之感。
关于步骤：
（1）很多菜谱都说等小圆子全部浮起来以后才加酒酿，其实这样一来，酒酿的香气就不能全部散发出来，所以步骤2是整道甜品好吃与否的关键所在。
（2）最后一步调入藕粉后要大火煮开的原因是，藕粉煮开后颜色才会清亮。
酒酿圆子的做法
1、先将鸡蛋打散备用。
2、舀一小碗甜酒酿。（超市都有卖，最美味的当然是自己酿）
3、我是在超市买的速冻小圆子，里面还有包桂花糖。
4、准备好材料，就开锅，倒水煮开后加入小圆子。
5、等小圆子浮上来后倒入酒酿。
6、加入酒酿后，等水再次开了，均匀地倒入鸡蛋液。
7、然后看蛋液凝固，再加入速冻圆子里的桂花糖，会不够甜，需再加些糖。
8、最后关火，盛出，这样刚好一个人的量。
酒酿桂花南瓜小圆子怎么做？
酒酿圆子的做法如下：
主料：糯米粉、淀粉。
辅料：糖、珍珠米酒、枸杞子、清水。
1、准备糯米粉和淀粉，4:1的比例。
2、加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团，再搓成一个个小圆子，大小随意。
3、起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起。
4、煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙。
5、珍珠米酒加适量清水入锅中煮开。
6、放入圆子和枸杞子，再加入1勺糖，大火煮开即可。
酒酿桂花南瓜小圆子
食材准备：
南瓜170g、糯米粉130g、 红枣、枸杞、甜酒酿、红糖、干桂花、玉米淀粉。
具体做法：
1、南瓜切片蒸熟，用勺子碾成泥。
2、南瓜泥中加入糯米粉，揉成光滑的面团。
3、把面团揉成条状并搓成若干个小圆子备用。
4、迷你养生壶中加水设置100度、45min，水开后下入小圆子，加入几个红枣，待小圆子煮至飘起后加入少许枸杞，3勺甜酒酿 ，根据口味加入适量红糖。
5、临出锅前加入水淀粉勾芡 ，再煮2min即可出锅，摆盘，撒上少量干桂花点缀!
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