面包机如何做福建肉松_面包机版猪肉松的做法步骤图，怎么做好吃

家常菜 2023年12月07日 09:56 141 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于面包机如何做福建肉松_面包机版猪肉松的做法步骤图，怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.肉松面包怎么做
2.面包机版猪肉松的做法步骤图，怎么做好吃
3.面包机版肉松怎么做

肉松面包怎么做

　肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。以下是我为大家整理的肉松面包怎么做相关内容，希望对你有所帮助！

　材料

　高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、鸡蛋一个、黄油30g。

　其他配料

　白芝麻(生的)、葱末、沙拉酱(猪油)、猪肉松。

　做法步骤

　室温软化黄油，蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液，混合干酵母、糖及盐于蛋液中，充分混合后加入面粉搅拌成团，然后把面团移至面板上，使劲搓，直到没有颗粒为止。加入软化的奶油继续揉搓，到奶油完全溶于面团中。反复揉搓、摔打(这是一项很费力的工作,之前最好多吃点东西，呵呵)。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状)。把面团揉圆，盖上湿布或者保鲜膜，于温暖湿润处进行首次发酵……

　发酵完成后，把面团分成等量两份，再次揉圆，松弛5至10分钟。烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片，厚度约4mm，铺进烤盘，压实边角，并且像做塔皮一样，在面皮上扎满小孔，进行二次发酵。以上步骤完成后，预热烤箱至200度，刷上蛋黄液，撒上芝麻和葱末，即可入炉烤，时间约12分钟左右。

　取出后稍冷却，倒扣面皮于油纸上，用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下，抹上沙拉酱，在一半的上面撒肉松，利用油纸把面包卷起来(要卷紧)，然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟，至凉。然后用很快的刀切分，在两边都抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。

　注意：如果家里有面包机，用面包机和面发酵可以省很多事。面包保持松软要用保鲜膜包好封严。如果放进冰箱保存，想吃的时候要提前拿出来放置，或是放微波炉加热，即可恢复松软。

　还有一种“家庭偷懒肉松面包”，就是用面包将肉松卷起来即可。

　拓展内容

　肉松面包卷做法

　用料

　金像高筋粉220克

　淡奶油35克

　全蛋液30克

　糖 25克

　盐 2克

　酵母 2.5克

　牛奶 85克（面粉吸水量不同，可酌情增减10克左右）

　黄油 15克

　馅料及装饰芝麻 1小把沙拉酱适量（抹面用）

　肉松适量（多一些，需要1小碗）

　香葱碎1小把

　肉松面包卷的做法

　将除黄油以外的材料加入面包机桶内(由于面粉的吸水性不同，可预留10克最后视面团软硬再慢慢加入)，待揉至扩展阶段，可以拉出厚膜。加入黄油，继续和面至完全阶段。此时面团可以拉出薄且不易破的膜。

　揉好的面团放在温暖处发酵至2倍大小。即手指沾面粉，在面团中戳个洞，洞口不回缩、面团不塌陷即为发酵满意。

　发酵好的面团排气，揉圆，带上保鲜膜，饧15分钟。

　要注意：排气要到位哦，不然烤出来的面包底会有麻坑!

　饧好的面，擀面杖擀开，大小与三能28*28金盘大小差不多即可。擀好的面片放入金盘中，用小刀将多出来的部分切掉。

　用叉子在放入烤盘的面上细密的扎上小孔。

　将烤盘放入烤箱，烤网下放一碗热水，关好烤箱门，进行第二次发酵。

　面发酵至2倍大(高)，自烤箱中取出。此时烤箱换烘烤档，180度预热。

　发酵好的面饼，抹上沙拉酱(或全蛋液)，再撒上芝麻与香葱碎。

　放入预热好180度的.烤箱内，烤15分钟左右，表面金黄，即可出炉

　取出的面包，在晾架上晾1~2分钟(不烫手即可)，取一张干净的油纸，将面包倒扣，涂上沙拉酱，撒上肉松。

　在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(注意不要割断)，用油纸包着一点点的卷起来，放在一边定型至面包凉透。

　晾透的面包打开就可以切了。

　在面包两侧的切面，抹上沙拉酱，再沾上准备好的肉松，就可以开动了!

　肉松海苔面包

　面团材料

　A：准备200克的高精面粉和50g的低筋粉以细砂糖20g、少许的盐、35g的鸡蛋以及溶酵母粉和水。

　B：无盐奶油20g。

　内馅材料

　内陷则需要2张海苔和些许的肉松。

　做法

　1、材料A全部混合搅成光滑的面团，加入奶油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。

　2、取出基础发酵完成的面团，分成2份，滚圆，松弛15分钟。

　3、然后将面团擀成比海苔片略大的长方形。

　4、均匀铺上肉松压平，再放上一片海苔，轻轻卷起成圆柱体(头尾不用刻意密合)，进行最后发酵。

　5、发酵好的面团刷蛋液，烤箱180度，25分钟左右。

　海苔的营养价值

　紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素(A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。

　紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.

　紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，可以预防人体衰老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

　我国食用紫菜已有千年以上的历史。民间常用紫菜作妇女产后催乳剂;患肺脓肿吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜;夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。

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面包机版猪肉松的做法步骤图，怎么做好吃

肉松面包

主料高筋面粉205克

辅料黄油20克

鸡蛋20克

沙拉酱4勺

肉松30克

牛奶100克

食盐1克

红糖30克

酵母粉3克

肉松面包的做法

1.主料中所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油

2.面团揉至扩展阶段，收圆放入面包机内进行基础发酵

3.发酵至2至2.5倍大即可

4.发酵好的面团排气，分成5份，滚圆，醒发20分钟

5.取一块面团，压扁，从中间往下擀擀至成椭圆形

6.翻面，从上往下卷起

7.放在温暖处进行最后发酵

8.发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可

9.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间划开

10.在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱

11.合起来，在表面也涂上沙拉酱

...展开肉松面包

主料高筋面粉205克

辅料黄油20克

鸡蛋20克

沙拉酱4勺

肉松30克

牛奶100克

食盐1克

红糖30克

酵母粉3克

肉松面包的做法

1.主料中所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油

2.面团揉至扩展阶段，收圆放入面包机内进行基础发酵

3.发酵至2至2.5倍大即可

4.发酵好的面团排气，分成5份，滚圆，醒发20分钟

5.取一块面团，压扁，从中间往下擀擀至成椭圆形

6.翻面，从上往下卷起

7.放在温暖处进行最后发酵

8.发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可

9.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间划开

10.在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱

11.合起来，在表面也涂上沙拉酱

12.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可

烹饪技巧面包最后几分钟一定要盯住烤箱，以免上色过头。收起

面包机版肉松怎么做

用料 ?

1、主料：瘦猪肉750g

2、炖肉辅料：葱三段，姜三片，蒜三瓣

酱油30g，盐15g，料酒15g

炖肉料一袋，花椒大料适量

3、炒肉松辅料生抽30g，白糖40g

4、味精适量（可不放）

面包机做猪肉松的做法 ?

猪肉切10cm左右块

开水焯一下，洗净

将焯好的肉放入电压力锅中，放入辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、少许花椒大料和炖肉料包。加入水，水刚刚盖过肉即可。

时间25分钟

肉煮熟后捞出沥干

用木勺压烂成细丝。喜欢特别绒的可将肉丝放入食品袋里用擀面杖压成泥状，然后用手抓散。

备注：没有面包机的可用炒锅炒，肉丝必须放入食品袋里用擀面杖压成泥状，用手抓散。炒锅放适量油，油热后放入小火慢慢翻炒，直至没有水分肉松变绒。

放入面包机，加入30g生抽、40g白糖和适量味精，选择果酱功能。

1小时20分钟程序工作结束后，待面包机降温后，再启动和面功能搅拌20分钟结束程序即可。

面包机有肉松功能的直接选择肉松功能即可。不用再启动和面功能搅拌了。

程序结束后毛绒绒的肉松便做好了。

放在盘中晾凉后置入保鲜盒冰箱冷藏保存。

我用的是王守义十三香炖料包。

如果一下子吃不完，可放冰箱冷冻室保存。吃时提前拿出解冻即可。

奶酪肉松面包全家人的最爱?

附奶酪肉松面包配方：按顺序放入奶或水140g，鸡蛋1个，盐2g，砂糖40g，奶酪40-50g，面包粉280g，耐高糖酵母4g。先启动和面功能和面10-15分钟。然后放入黄油25g，选择甜面包功能。面包机工作至第三次发酵前（我的面包机大概是还有1:40分钟的时候）把面包机电源插头拔掉，取出面团同时盖上面包机盖子（可将面包机搅拌叶取出），案板上抹少许油，用擀面杖将面团擀开，撒上肉松（或放上豆沙馅儿、抹上调好的椰蓉馅）之后卷起来，再对折起来放入面包机。插上电源继续工作即可。（面包机有断电记忆功能，要在控制时间内完成，我一般都在5-10分钟内。）

面包机自制肉松

用料?

猪瘦肉700克

白芝麻25克

生抽15克

老抽15克

食用油30克

细砂糖60克

盐6克

葱姜适量

面包机自制肉松的做法?

猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）