菜色面条如何制作_彩色面条怎么做的？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于菜色面条如何制作_彩色面条怎么做的？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.我做彩色面条怎么做2.彩色面条怎么做的？
3.彩色面条怎么做
4.自制纯天然蔬菜汁彩色面条怎么做如何做
我做彩色面条怎么做
食材明细
普通面粉适量
菠菜一把
盐适量
紫薯适量
胡萝卜一个
原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
彩色面条的做法步骤
1
准备好天然色素。
2
胡萝卜和菠菜分别切碎，放到料理机打成糊，挤出汁。如果为了颜色好看，最好不要添加水，费的材料多一些。需要提醒的是，菠菜需要提前用开水烫一下，变色就行，去除草酸。我的胡萝卜掺水了，所以面团颜色不够鲜亮。
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紫薯切片，上锅蒸熟，用面粉筛磨细。
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准备好的色素
5
水里加上盐，这样为了面粉更劲道，慢慢一点一点倒入面粉，并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。
6
分别揉成团。并醒发半小时以上。
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用压面机分别压成片，到4档。如果没有压面机，用手擀也是一样的，厚度大约1mm左右一片。
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用压面机切成细面条。手工用刀切也可以。
9
真的很漂亮
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锅内置水，烧开后，下入面条，并用筷子拨散。开锅后，即捞出面条，并用凉开水过一遍。
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炒的西红柿鸡蛋，咱们做彩色盖浇面。
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浩浩小盆友又出来显摆啦。
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吃的可开心了。
小窍门
一、调面的时候，水或者菜汁，要一点一点的加，面条的面团，需要硬一点。
二、下好的面条最好过一下凉水，这样面条劲道、不黏连。口感更好。
彩色面条怎么做的？
彩色面条通常会让人们的胃口更好，而且这种新奇的面条其实营养也更加丰富，因为里面添加了天然的果蔬汁，但是很多人做的时候都会出现不上色的情况，导致做出来的才是面条根本没有多彩的颜色。那么，彩色面条怎么做才上色呢?
彩色面条怎么做才上色做法一
食材：面粉、紫薯泥、青瓜汁、冷水、盐
1.青瓜用料理机榨成汁，紫薯蒸熟压成泥;
2.青瓜汁100、g，加面粉200g和盐，和成比较硬的面团;
3.紫薯泥150g，加面粉250g和盐，和成比较硬的面团;
4.面粉100g，盐1g，冷水40g，和成比较硬的面团，三种颜色的面团各揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了(醒20-30分钟)。
5.用手整形成长条状。
6.依次压面片，先调1档(最宽档)压3-4次(反复对挤压制)，要边抹上淀粉边压。
7.面片再用3档压薄，再用4或5、6档压薄就可以了(彩色面条不适合擀太厚)。
8.压好的面片，之间要撒些面粉防粘。
9.最后撒干面粉再压出面条。
10.将面条抖开，在上面撒淀粉或干面粉防粘。
11.面条挂在衣架上晾干。
做法二
食材：紫色面条、紫甘蓝汁、**面条、胡萝卜汁、绿色面条、菠菜汁、水
1. 准备3种颜色的蔬菜，菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，分别洗净。
2. 洗净的菠菜加少许的水，用料理机打碎，用纱布过滤掉残渣，保留汁水;胡萝卜和紫甘蓝洗净后切小块，加入少许的水用料理机打碎，同样用纱布过滤掉残渣保留汁水。
3. 三种颜色的蔬菜汁分装到三个碗中，同时准备压面条用的面粉。
4. 面条机安装到位，接通电源后放入金龙鱼高筋面粉，面条机自动称重，合上盖子，按一下筋道面条，面条机会自动计算用水量。
5. 水杯中加入紫甘蓝的汁，水杯安装到位，按一下启动，面条机自动运转，待会就等着出面条了。
6. 面条机经过搅拌、静置后，再次运转，很快面条就出来了，准备好面板接着面条就行了。高筋面粉吸水性很强，压好的面条绝对不会粘在一起。
7. 紫色面条压好后，面条机自动停止，再次重复上面的步骤，蔬菜汁换成了胡萝卜汁，很快就出来**面条。
8. 最后继续放面粉，蔬菜汁是菠菜汁，很快压出绿色的面条，压好的面条卷起后摆放在案板一边。
孕初期能不能吃绿豆粥绿豆粥在怀孕早期是可以吃的，绿豆富含淀粉、蛋白质以及微量矿物质。中医方面认为，绿豆可以帮助孕妇清热解毒、利水消肿，在夏季的时候孕妇适当吃些绿豆粥，还可以起到清除胎毒的作用，绿豆粥是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
绿豆的膳食纤维也是比较丰富的，孕妇通过喝绿豆粥对于身体所需膳食纤维也可以起到补充作用，对于肠胃具有一定的滋润作用，绿豆粥还可以促进排便作用，对于怀孕期出现的便秘症状可以有效缓解。
食用绿豆对于孕妇好处虽多，但毕竟绿豆粥是偏凉性食物，绿豆粥孕妇吃的时候还是需要注意一些事项，绿豆是性凉食物，对于天生脾胃虚弱，体寒人群是不宜多吃的;还有就是正在腹泻的人群也是不能吃绿豆的。
孕妇如果在服用药物，尤其是温补作用的药物，像绿豆粥凉性的食物应避免食用，以免影响到药效;绿豆未煮烂的不能吃，食用以后易引起恶心、呕吐症状，所以，未煮熟的绿豆孕妇应避免食用。
彩色面条怎么做
彩色面条全部是用蔬菜泥汁和的面，6种蔬菜、水果：胡萝卜、菠菜、南瓜和紫薯，黑芝麻、火龙果。
采用五颜六色家常蔬菜，做出来面条特别的赏心悦目，色彩斑斓的面条不仅唤醒了食欲，也为生活增添了不少色彩。自己做的面条不仅真材实料、营养丰富、筋道，还可以根据自己的喜欢的口感来调整配料。
做彩色面的注意事项：
用蔬菜汁和面，加工成彩色面条，这种面条制作出来保质期不长，掌握不好比例，下锅容易断，没有韧性。可以是手工面，也可用机器制作。
所以不是谁都可以制作出来的，有点技术含量，所以很多加盟商就是以这样的操作方式在做，不过他们大都在卖机器。当然，这样的面条纯天然没色素，实为健康面条，就是有点黏口，断面也多。
自制纯天然蔬菜汁彩色面条怎么做如何做
采用五颜六色家常蔬菜，做出来面条特别的赏心悦目,色彩斑斓的面条不仅唤醒了食欲，也为生活增添了不少色彩。自己做的面条不仅真材实料、营养丰富、筋道，还可以根据自己的喜欢的口感来调整配料。我经常会多做一些，放冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出无需解冻，就可以直接下锅煮了，非常方便。不仅大人喜欢颜色多采小孩子更喜欢，有仪式感的面条。
做面条前准备工作：准备好所用的菜水果，洗干净。菠菜需焯水1-2分钟，紫薯一条和胡萝卜一根、南瓜南瓜100克煮熟， 加少量水用榨汁机或料理机榨汁，备用（机器能转动就好，切记不要加太多水会淡化天然颜色，而且最后也用不完就浪费）也可根据喜欢的蔬菜或者水果进行榨汁哦
第一种：菠菜空心面 （菠菜营养成分分丰富，含有多种维生素）
早早起床提起菜篮，婆婆带我去摘菜，农村的生活自耕自足，疫情爆发也无需囤菜，农村里想吃多少吃多少，不用担心今天抢这个，明天又担心抢什么物品。摘菠菜回家给儿子做他最喜欢的菠菜面条，无需擀面，身高164米，体重89斤真心没体力擀面，所以一家都这么爱吃面条，怎么能错过懒人做法，科技发达必须搬出机器做。
食材：菠菜泥50克、面粉250克、鸡蛋一个（鸡蛋可随意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、盐1g、
第一步：将菠菜泥倒入进面粉中，加入一个鸡蛋和1g盐，揉均匀（Tip：加入一个鸡蛋，这一步很关键哦，加鸡蛋面会非常有韧性，不加鸡蛋的韧性明显不足）
第二步：开始时用手揉面比较费力，揉到这样子的状态就可以 ，揉成较干的面块，越干越硬越好。（用面条机做面条唯一好处，无需将面团揉成光滑省了很多吃奶力气）不过对于北方人来说以面食为主，做面条肯定了如指掌。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 空心面做好后用剪刀剪成小段就可以了，特别简单省事
一碗菠菜空心面条就好，搭配喜欢食材，劲道弹牙的自制面条。
第二种：火龙果宽面条 火龙果不仅味道香甜，很高的营养价值和丰富的胡萝卜素，富含大量果肉纤维
第一步，第二步跟菠菜空心面条步骤相同，忽略重复写作。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 换一个宽面条模具压出，多种多样款式。
一碗营养丰富火龙果面条做好了，煮面条小技巧：需要开水下锅，大火煮开，煮开后加适量凉水，如此反复两次煮熟即可。煮湿面如果火力不够，面条表面容易形成黏膜，比较“糊”。
第三种：紫薯拉面（紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物）
第一步，第二步跟菠菜空心面条步骤相同，忽略重复写作。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 继续换一种压面模具，拉面。
一碗煮好紫薯面条，根据自己喜好搭配炸酱和圣女果，老公吃两碗还不够吃。
第四种：胡萝卜细面条 （富含胡萝卜素，对人视力有所帮助）
婆婆菜田里非常多胡萝卜，这么好的食材怎能错过呢，天然食品
第一步，第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考，忽略重复写作。
来来来来炒一份胡萝卜面条，配上一点老干妈真的太好吃，颜色非常漂亮，心情美美的
第五：南瓜拉面，含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高
一早到婆婆菜园一看，种植各种各样的蔬菜，看着绿悠悠蔬菜叶，结满果实，整个人心情都是放松了。
第一步，第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考，忽略重复写作。
自己种植南瓜做出来面条特别香，带有浓浓南瓜味，如果你家现在有囤到南瓜不防做起来吧
第六：黑芝麻面条，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质对小朋友补钙，是不错的选择哦
第一步：将黑芝麻50克洗干净， 用料理机加入50克水打成芝麻糊
第二步：黑芝麻糊50克、面粉250克、鸡蛋一个（鸡蛋可随意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、盐1g、盆里倒入面粉、鸡蛋和盐，加入黑芝麻糊和水用力揉成较干的面块，越干硬越好，揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 继续换一种压面模具，拉面。
也可以用衣架挂在通风处，或者你可以想到的任何办法都可以，晾干就是挂面，如何做挂面：将面条平铺，尽量使面条保持直线的方向，将擀面杖的两端悬挂起来，将面条的一端悬挂在擀面杖上面，让面条自然的下垂，整理好每根面条，保证面条每一根都是分开的和垂直的，放在通风处晾干，看到面条硬化之后，将面条放平晾凉，不过要小心，这时容易断，彻底晾凉以后，切段，装在罐子里面密封保存。
一次可以多做一些：用食品袋分开包装，入冰箱冷冻保存,吃多少拿多少，吃的时候无需解冻，直接下开水里煮，用筷子轻轻拨动面条会慢慢散开，千万不可心急用力，以免把面条弄烂。
碎碎念小贴士：
1、要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬。
2、和面时加入少许食盐，煮好的面条会更筋道。
3、在你和好硬面团的基础上，擀面的时候适量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘连。
4、做面条的面，一定是非常硬的。如果是软面团，做出来的面条不仅口感不好，而且也非常容易粘连在一起。所以，面团是宁可硬也不要软。哪怕是很硬很粗糙的面团也没关系（只要能成团）
5、蔬菜榨汁时尽量榨精细一些，不用过滤，保持营养
6、每个品牌粉吸水性不同，和面时可以先预留少许果蔬汁，注意观察和面状态。
用料 ?
面粉800克，菠菜一小把，胡萝卜一个半，西红柿两个，紫甘蓝四分之一个。清水适量。
自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 ?
准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。
以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。
再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。
以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。
安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。
最后打开九档压，面片已很薄了。
换成切面的刀，开始切面了。
依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
成品
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