面包机的酸奶功能如何_求教如何用东菱面包机做酸奶
大家好！今天让小编来大家介绍下关于面包机的酸奶功能如何_求教如何用东菱面包机做酸奶的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.面包机如何做酸奶2.求教如何用东菱面包机做酸奶
3.酸奶的做法，面包机版自制酸奶怎么做好吃
面包机如何做酸奶
面包机如何做酸奶
面包机如何做酸奶，酸奶以牛奶为原料，添加有益菌，经过发酵而成。它不但保留牛奶的营养，还有利于人体消化，那么日常如果大家有空，可以用自己做酸奶。那么面包机如何做酸奶？
面包机如何做酸奶1面包机做果肉酸奶
准备桔子、草莓、苹果等，选择一种水果即可。把水果切块加白糖，倒入锅中加热杀菌，冷却后用于制作果肉酸奶。
接着，把牛奶倒入玻璃瓶中，加入发酵剂和果肉。如果喜欢甜，可以加白糖。最后把玻璃瓶放入面包机，按酸奶键，让其自行运转。等程序结束后，果肉酸奶就做好了。
面包机做增香酸奶
准备新鲜牛奶、白糖、发酵剂、香料。香料可用柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精。
制备酸奶时，把牛奶倒入容器中，再根据自身需求添加配料。配料不宜加太多，比如发酵剂。加太多发酵剂会导致发酵过度。
等溶液配制好后，再把容器放入面包机，按酸奶键，开始制作酸奶。通常酸奶发酵需要8-12个小时。若用乳酸菌作为发酵剂，发酵时间缩短为6个小时。
面包机如何做酸奶2面包机就是烤面包的机器，根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。但是面包机也不只是用来做面包，我们还可以用来做酸奶、米酒等。
面包机做酸奶方法一
材料纯牛奶500ml，酸奶50-100ml。
做法：1、把所有容器用开水烫一边，擦干水分或风干备用。
2、把牛奶倒入锅中温一下，不要烧开，只要稍微温热一下，正好喝的温度。
3、把酸奶倒入牛奶中搅匀，倒入晾干的容器中。
4、把所有容器放入面包机中，接通电源，按下酸奶或发酵功能，6-8小时后即可发酵完成。
5、因为发酵时没加糖，所以做好的酸奶还很酸，而且刚做好的酸奶比较温热，冷藏一下，调味后食用。
面包机做酸奶方法二
材料：牛奶2袋908克，益生菌1克，蜂蜜适量。
做法：1、准备材料。
2、将面包机内筒用热水烫2-3分钟倒出，带面包桶凉后倒入少许牛奶。
3、倒入益生菌1小袋拌匀。
4、再倒入剩下的牛奶。
5、面包桶放入面包机，盖上上盖，选择功能6，显示时间8小时。偶是晚上做的，然后就可以睡觉觉了，让它自己发酵去。
6、8小时后酸奶做好了，加上适量蜂蜜，酸酸甜甜滴诱惑哦！
面包机做草莓酸奶方法
材料：1L纯牛奶、1包发酵菌（或者一盒100g酸奶)、糖少许、草莓。如果发酵菌不方便购买，可买一瓶油活性菌的酸奶代替。
做法： 1、用开水烫过面包机内胆，避免有杂菌干扰，导致腐败变质。待面包机冷却，依次加入牛奶、发酵菌、糖。
2、面包机选“酸奶”模式（6小时)，按下启动键，合上盖子，6个小时候就可以喝上原味无添加的健康酸奶了。
3、完成后加入切粒的草莓搅拌均匀，美味的草莓酸奶就做成了。草莓可以换成其他的水果，制成不同口味的酸奶。
面包机做蜂蜜酸奶方法
材料：牛奶2袋908克、益生菌1克、蜂蜜适量。
做法：1、将面包机内筒用热水烫2-3分钟倒出，等面包桶凉后倒入少许牛奶。
2、倒入1小袋益生菌拌匀，再倒入剩下的牛奶。
3、面包桶放入面包机，盖上盖，选择“酸奶”模式。
4、6、8小时后，酸奶就做好了，加上适量蜂蜜，酸酸甜甜的很好吃哦！可以在晚上做的，让它自己发酵，早上起来就有美味又营养的酸奶喝了。
在酸奶做好以后，就可以享受自己的劳动成果了。自己在家里制作酸奶，是不是感觉到很有成就感呢？让家人来享受到这份健康吧。
面包机如何做酸奶3好多人家里有面包机，如果你的面包机也有酸奶功能，就赶紧利用起来吧，难得有这么一种食物，不但好吃，还会呵护我们的`健康。
这一篇是以面包机为例做的酸奶，如果你家里有其他发酵或酸奶功能的电器，也能用这样的方法来做，发酵酸奶需要特定的温度，而非特定的工具。
用料
全脂牛奶(或巴氏鲜奶) 900g
淡奶油 100g
细砂糖 50-80g
面包机做酸奶
酸奶菌粉 1小包(用量参考菌粉包装上说明)
面包机版自制酸奶的做法
配奶液用的拉花杯和搅拌勺用开水灭菌。如果是用奶锅来配奶液，也可以在奶锅内装一些水烧开后倒掉，即可完成奶锅灭菌。如果有使用探针温度计来给奶液测温，温度计也要烫一下针头。
瓶子用沸水煮1-5分钟，用奶瓶夹夹起来，倒掉瓶子中的水，放在一旁待用。无须擦干瓶子内部，瓶子的热量会让瓶子中的水很快蒸发掉。
炉火关掉后，把盖子也放进去烫一下捞出。
牛奶倒入拉花杯里，隔水加热至45℃左右(摸起来容器壁热热的，不烫手)
加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解。(如果使用不加糖的配方，此步忽略)
加入淡奶油。(如果使用不加淡奶油的配方，此步忽略)
摸一下容器壁，感觉应该是温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。加入菌粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响菌粉活性。
一边搅拌一边加入酸奶菌粉。加入菌粉后继续搅拌一会儿让菌粉均匀分布于奶液中。
分装至小瓶子里。(用奶锅分装会容易震起大气泡，如果对酸奶外观有高要求的建议你选择这种拉花杯来分装奶液)
可以分成6个小瓶子。
隔热手套折叠一下垫在面包内桶里
把瓶子摆在内桶里，盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间6-8小时。(右图为柏翠8990)
右图为柏翠8500，大部分面包机的酸奶功能都是棒棒哒。
酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，稍稍倾斜瓶子，如果酸奶不流动或者轻微流动，就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长以免过酸析出乳清。酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵以酸奶凝结状态为准。(中为凝结的酸奶)
发酵完成后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳，冷藏的过程中，酸奶会继续产酸和产香，凝结度也会比冷藏前更高一些。酸奶冷藏的保质期是7天左右，前3天活菌最多，建议5天内喝完。
想吃酸奶的时候，在冰箱里取出一瓶，直接用勺子挖来吃就很好吃啦。如果给孩子和老人吃，怕太凉可以把瓶子泡在热水中，至酸奶温度温温的再吃。如果想喝液体酸奶，用勺子搅拌几圈后，凝结的固体酸奶就会变成浓稠的液体酸奶。
平时还能添加一些其他食物在酸奶里，换着花样吃美味的酸奶，比如：酸奶和格兰诺拉燕麦片一起叠在杯子里。
可以拌果酱。
加鲜果进去一起吃。
还有非常美味的牛油果酸奶
小贴士
1、选择巴氏鲜奶来做酸奶时，要购买日期新鲜、冷藏保存的鲜奶，巴氏鲜奶不同批次的质量可能会稍有不同，每次的酸奶成品口感也会有些许差异。但是巴氏鲜奶中的营养成分保存得比较好，所以我现在也是比较经常用巴氏鲜奶来做酸奶。
2、如果选择常温奶来做酸奶，要注意选择全脂奶来做。用低脂奶、脱脂奶、高钙奶虽然可能也能凝结，但是口感不如全脂奶。
全脂奶中并没有很多脂肪，3%左右的脂肪含量真的不用担心。而淡奶油的脂肪含量是35%左右，如果不想摄入过多的脂肪就不要添加淡奶油就好。
不同品牌的常温奶做出来的口感也会有些许差异，不同批次的同一品牌的质量稳定一些。选择用常温奶来做酸奶也是一个不错的选择。
3、如果是没有经过灭菌的牧场鲜奶，或者不确定是否有正确保存的巴氏鲜奶，用来做酸奶前都要加热到85-95摄氏度，保持一会儿温度后(严格灭菌需要保持85-95摄氏度30分钟)，降温到42摄氏度再加菌粉发酵。
4、糖量可以自己把握。如果是做直接喝的原味酸奶，一升奶大约加60-80g的糖量是比较大众的，
如果是被市售酸奶的甜惯坏的孩子，会觉得80g糖是不够甜的，不过我们还是慢慢来适应它吧，不要吃太多糖哟。
如果是拌果酱或者蜂蜜的酸奶，那么不加糖或者加少于50g的糖也是可以的。糖不可选择散装糖或者受潮结块的糖，以免带进去杂菌，影响酸奶发酵。
5，不添加淡奶油发酵的酸奶也是很好吃的，不加淡奶油的话，就把方子中的100g淡奶油去掉，900g牛奶换成1升牛奶即可。
6，世界上真的有一些全脂奶或巴氏鲜奶不适合做酸奶，可能是奶中抗生素残留，或者牛奶加工工艺问题，导致乳酸菌不喜欢那样的环境。
如果遇到酸奶发酵不成功，排除发酵温度没问题，菌粉有正确保存后，请尝试更换其他牛奶来做酸奶。
7，最经常遇到酸奶不成功的原因是发酵温度不适合，面包机的成功率较高，所以这里就不啰嗦温度不适合怎么办啦。
8，大部分酸奶菌粉是要求冷冻保存的，一定要遵照说明书的要求正确保存酸奶菌粉。
9，一定要严格给容器和工具灭菌，配置奶液的地方和发酵场所都要保持干净整洁。家庭做酸奶有一定的局限性，所以要学会辨别什么样的酸奶是被杂菌污染的酸奶，如果酸奶中出现过多乳清，气泡，异味，霉点，则不可食用。
求教如何用东菱面包机做酸奶
美的面包机做酸奶怎么做
用面包机做酸奶：
1、按照面包机提供的配料将牛奶和菌种放进酸奶发酵桶。
2、启动面包机酸奶或米酒制作选项，大约24——36小时后，制作完成。
如果没有制作酸奶的菌种，也可以按照
现有酸奶与牛奶1:5或1:10的比例混合制作。
口味的话可以按照自己的口味添加红枣泥等果料，充分混合。
用美的面包机做酸奶要几分钟?
十二个小时左右,
美的/美的 AHS20AB-PR面包机怎么做酸奶
用纯牛奶+双歧因子搅拌均匀或者直接+酸奶搅拌均匀，然后放入美的面包机面包桶内，选择酸奶功能就可以了！
美的面包机做酸奶首先牛奶要煮的还是要生
新鲜的牛奶，牛奶加热后会损失一些营养成分
美的面包机做酸奶时酸奶桶里加多少水
不能加水，就是纯牛奶，菌粉和白糖，设置酸奶程序，六个小时就好了。
美的面包机的发酵功能可以做酸奶吗
可以，但要把握时间，因为它的温度比酸奶机的温度高，所以发酵的时间应该短一点
面包机里的酸奶怎么做
食材
主料：
纯牛奶1000ml
酸奶发酵剂1小袋
细砂糖60克
面包机1台
辅料：
酸奶桶1个
200ml小玻璃瓶6个
步骤：
1.将1000ml纯牛奶，倒入酸奶桶，加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀。
2.将酸奶桶盖上盖子放入面包机。
3.开启酸奶发酵功能。
4.等待～～～嘀嘀嘀……时间到！
5.取出酸奶桶，拌上细砂糖，搅拌均匀后倒入玻璃瓶中。
6.将玻璃瓶盖上盖子，放入冰箱冷藏食用。
美的面包机做酸奶时可以把生的牛奶直接倒进酸奶桶里这
已经制作好的酸奶里面有大量乳酸菌，将其加入牛奶中后，在合适的温度下，乳酸菌就会开始大量繁殖并发酵牛奶中的乳糖，使牛奶转化为酸奶。 .....
酸奶的做法，面包机版自制酸奶怎么做好吃
准备材料：纯牛奶1升、白砂糖40克、酸奶发酵菌1克（袋）
制作步骤：
1、面包机洗干净，用开水烫一下。
2、放入白砂糖和酸奶酵母菌。（白砂糖的量可以自己调）
3、放入纯牛奶。（牛奶要先放置一会）
4、搅拌一下。
5、选面包机酸奶程序，时间8个小时。（8-10小时都可以）
6、程序结束，做出来的酸奶有那种果冻的形态。
7、酸奶就做好了
面包机版自制酸奶的做法
1.
做酸奶，关键是要消毒到位。布丁瓶开水煮消毒
2.
不锈钢牛奶杯和耐高温刮刀也用开水烫过消毒
3.
用奶瓶夹夹出玻璃瓶晾干备用。 塑料盖子先用冷水洗干净，再温水过一下擦干
4.
准备瓶装1升牛奶、菌粉一包、白糖适量，根据自己口感来定
5.
将牛奶倒入不锈钢牛奶杯中，然后坐到刚刚加热过布丁瓶的开水中稍稍加热。不用煮，关火后放入。然后一边用耐高温刮刀稍微搅拌几下。白糖融化后拿出，晾至手温
6.
触摸不锈钢牛奶杯底部，接近手温，不烫后倒入菌粉搅拌。用耐高温刮刀多搅拌几次，让其均匀
7.
小心倒入布丁瓶，盖上盖子，1升刚好分装10个小布丁瓶
8.
装好后，上下5瓶放入面包机
9.
魔法云功能好多，酸奶功能是菜单15，启动面包机，选择酸奶程序，时间显示为8小时。8小时结束后，取出酸奶看一下，若还不浓稠，可暂时先不取出。让余温再发一会
10.
酸奶发酵至浓稠后即可取出，放入冰箱冷藏
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