花生如何搭配做菜_拌菜的花生如何做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花生如何搭配做菜_拌菜的花生如何做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.花生怎么炒才好吃 炒花生米的做法2.拌菜的花生如何做
花生怎么炒才好吃 炒花生米的做法
炒后的花生米，酥脆味香很受人的青睐，营养丰富的花生米，是日常做菜经的常用材料。不管是下酒、做零食还是早餐搭配一碗粥，都是美味无比的。好吃的花生米是非油炸的，而是炒出来的，含油量低，慢慢焙出来的格外香。掌握以下几个要点，就能炒出非常好吃的花生米来了。
准备好花生米
1、用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊；
2、将洗干净的花生米控干水分；
3、锅里放入少许花生油，先不开火；
4、加入控干水分的花生米；
5、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀；
6、不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟；
7、趁热加入少许白酒，翻均匀；
8、出锅装盘，撒上适量盐。
注意事项
1、花生米一定要清洗；
2、水分要控干；
3、凉锅凉油凉花生；
4、趁热加入少许白酒，更加香更加脆；
5、最好用不沾锅，不停翻动；
6、要用小火。
炒花生虽然可口，但炒后花生的水分会降低，多吃容易上火。
拌菜的花生如何做
水煮花生米的做法 ?
花生毛豆组合（500克）新鲜?挺难剥?
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剥好洗净～放八角，香叶，花椒，干辣椒
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放盐巴 放水（水末过花生米就行）煮开，转小火煮5分钟
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煮的时候切胡萝卜丁黄瓜丁
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小火煮了5分钟后加入胡萝卜丁 开大火煮开
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煮开了就转小火
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放入黄瓜丁，转大火，用筷子翻拌下，不要等水再开，直接关火
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把水和八角等都清理出去
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香油拌均
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撒点熟白芝麻
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美颜相机拍下?
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小贴士
不管你煮多少量的花生米，水的用量只要末过花生米就成。盐巴用量得靠你自己把控了，在煮开后自己尝下先，尝水的味道，提醒下，就是不能淡，因为这道菜做起来简单很快就能吃，不用泡在盐水里多久再装出来吃，所以盐巴用量稍微多点，水有点咸就成了 没有胡萝卜没有黄瓜，不然搁点西芹丁？啥也没有就水煮也成?材料：
花生150克、食用油适量、尖椒1个、圆葱一小半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少许、白糖1勺、盐少许、花椒粉少许。
拌菜的原料：
拌好的老醋花生、生菜、黄瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱（还可以放任何自己喜欢的蔬菜，凉的多少根据需要而定）、盐适量、香油少许、辣椒油适量。
做法：
1、将锅放火上倒入2勺食用油，不用烧热，直接将擦干净的花生米倒进去，开小火加热，然后用铲子翻炒，等到花生米发出啪啪的声响就可以关火了，倒出来晾凉；
2、将尖椒、圆葱、大蒜都切成小碎块放入花生米中。然后放入糖、醋、生抽、盐、花椒粉拌匀就是老醋花生了；
3、将准备好的各种蔬菜放入盆中，放入盐、香油、辣椒油拌匀，再放入老醋花生拌匀就可以了。
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