西葫芦如何拌凉菜_西葫芦拌凉菜的做法
大家好!今天让小编来大家介绍下关于西葫芦如何拌凉菜_西葫芦拌凉菜的做法的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.家常凉拌西葫芦丝的做法2.西葫芦拌凉菜的做法
3.西葫芦凉拌的做法大全
4.餐厅凉拌西葫芦丝的做法
家常凉拌西葫芦丝的做法
蚝油适量彩椒1个香醋适量白糖适量香油适量蒜末适量
1西葫芦和彩椒清洗干净
2西葫芦用擦丝器擦成丝,西葫芦的瓤子就不要擦进去了,那个非常爱出汤,可以留着炒着吃。
3.彩椒切丝
4将擦好丝的西葫芦放进盆中
5切好的彩椒丝放在上面
6用蒜夹子夹一些蒜末放上面
7.加入适量白糖
8.倒进蚝油
9.加点香油
10.最后加适量香醋
11.用筷子搅拌均匀就行了
12.装入盘中开吃
西葫芦300g、花生碎30g。
调料:
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干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。
做法:
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1、准备好材料,花生米放烤箱140度烤15分钟,取出去皮;
2、西葫芦切片,用盐拌匀腌制5分钟,攥去水份;
3、花生米放密封袋,用擀面杖压碎(一次多做些,用密封袋封好);
4、锅内烧开水,放入攥去水份的西葫芦焯半分钟,捞出沥干水份(时间不要太长,保持大火烧水);
5、辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上烧至油热,发出焦香味;
6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加醋,一点盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。
1 准备好食材
2 冲洗干净
3 刨丝
4 红辣椒切丝
5 放入蒜蓉,倒入适量蚝油
6 倒香油
7 加醋最后拌匀即可
小贴士
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1、选择西葫芦时一定要选特别嫩的,这样口感和味道就好。
2、蚝油比较咸,菜里不用放盐
主料:西葫芦200克
辅料:大蒜(白皮)30克,木耳(水发)25克,虾米15克
调料:香油2克,盐3克,味精1克,醋5克
制作方法?
教您蒜泥拌西葫芦怎么做,如何做蒜泥拌西葫芦才好吃 1. 西葫芦洗净去皮,瓤、切条,与黑木耳一同放入开水锅中焯熟,捞出沥水;
2. 黑木耳泡发洗净后切丝;
3. 将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中,加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。
西葫芦拌凉菜的做法
凉拌西葫芦丝的做法如下:
工具/原料:西葫芦、盐水、生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖、花生碎、黑芝麻,干红椒、刨丝刀、手抽。
1、准备好所有食材。
2、水中加1小勺盐,西葫芦洗净在盐水中浸泡10分钟,毕竟不去皮,用淡盐水去除不知道是否存在的农药残留。
3、用刨丝刀刨丝,把比较整齐的西葫芦丝小心地摞起来,不整齐的放一边,把剩下的西葫芦丝堆放在中间,放的时候可以卷一卷再放下去。
4、调酱汁:生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖都放入小碗中,用手抽搅打到糖溶化,水油乳化(酱汁稠厚,看不到明显的油花)。
5、上桌前淋上酱汁,撒上花生碎、黑芝麻,干红椒切碎点缀。食用时搅拌均匀即可。
西葫芦凉拌的做法大全
你好朋友,
首先将西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝
擦好的西葫芦丝比切的要细长些
大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上
起锅烧热油,淋在蒜末和干辣椒段上
调入一点点盐,一勺白醋,少许糖,
找个盘子盖上,稍微捂一会,
让油香充分吸收进蔬菜中拌匀即可
西葫芦拌凉菜的味道是非常好的,
是一道下酒的好菜,谢谢。
餐厅凉拌西葫芦丝的做法
凉拌西葫芦
主料
西葫芦 300克
辅料
油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
做法
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
3.切片
4.锅里烧开水加油、盐,将西葫芦焯水
5.变色即捞入凉水拔凉,控水备用
6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒炸香
7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀
8.西葫芦摆盘
9.把调好的料汁浇在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀
西葫芦的吃法有多种,一般家庭都会炒吃,今天小编我用它做道凉拌菜,凉拌西葫芦,做法简单,摆成开花型,吃着更加有食欲。钾、维生素A、维生素K、维生素C丰富。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;一般人群皆可食用西葫芦。西葫芦可以有促进代谢的作用,而且还可以杀菌抗病毒,对于提高免疫力,减少疾病有一定的效果,而且还可以滋润肌肤的呢,对于促进代谢有帮助。
凉拌西葫芦丝的做法:
1、西葫芦去皮后刨成细丝;
2、西葫芦丝准备好了, 中间的瓤就不要了;
3、西葫芦丝放入碗中,加入适量的盐腌制一下;
4、腌制约10分钟后, 挤去水分;
5、将红椒和蒜末加入里面;
6、加入适量的白醋、胡椒粉;
7、再加入适量的辣椒油;
8、拌均匀后盛入盘中。
成品图:
凉拌西葫芦丝制作技巧:
1、西葫芦丝不要切的太细, 中间的瓤不要, 口感不好;
2、西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水;
3、再加入蒜末、红辣椒等调味料拌均匀,因为喜欢西葫芦翠绿的色泽, 就不要加入酱油等上色的调味料。
西葫芦怎么切丝:
把西葫芦段竖起来,切成片,不要切到西葫芦的籽。籽口感不好,凉拌时不要放。
把切成片的西葫芦理顺,竖着切成丝。
籽切出来,扔掉不用。
切成丝的西葫芦码在盘中备用。
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,它营养十分丰富,含抗坏血酸、胡萝卜素、钙等物质。而且西葫芦富含丰富的维生素和水分,常吃能润泽肌肤;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,有抗癌防癌的作用,提高免疫力;西葫芦含有高纤维素而热量低,常吃它能调节人体代谢,适合减肥人士食用。
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