自己如何制作葡萄酱_香蕉葡萄干果酱怎么做如何做好
大家好！今天让小编来大家介绍下关于自己如何制作葡萄酱_香蕉葡萄干果酱怎么做如何做好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.葡萄做果酱的方法2.香蕉葡萄干果酱怎么做如何做好
3.葡萄果酱的美味做法？
葡萄做果酱的方法
葡萄果酱的制作方法有哪些?
制作方法一
制作葡萄果酱需要准备半个新鲜柠檬，一些细砂糖，适量麦芽糖，一些新鲜葡萄，先把柠檬清洗干净以后打成汁，葡萄洗干净以后把里面的籽去除，把皮去掉，然后放到容器里面备用，把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色;我没用水，用了同等分量的鲜榨葡萄汁，用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开。转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可。
制作方法二
需要准备适量细砂糖，一些麦芽糖，准备半个柠檬，一些葡萄，柠檬清洗干净以后榨成汁，葡萄清洗干净以后把皮和籽去掉，然后放到碗里面备用，再把葡萄皮放到耐酸的锅子里面，加入适量的水，用中火烧开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。用滤网取出葡萄皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
上面给大家介绍的就是葡萄果酱的制作方法是什么，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，以上给大家介绍的制作葡萄果酱的方法还是非常简单的，除了上面给大家介绍的这几种方法，还有很多其他的方式，大家都可以自己动手做一下，这样就能够吃到新鲜的果酱，营养价值就可以变得更高。
香蕉葡萄干果酱怎么做如何做好
食材：葡萄1000克，白砂糖100克，米醋或柠檬汁15克，糖粉15克
2
葡萄去蒂，撒上一点生粉。使生粉粘在葡萄表皮，倒入清水,用手将葡萄表皮揉搓干净。
3
再用清水冲干净，水当当的葡萄，平常洗葡萄吃可以用这个方法哦。
4
将葡萄皮和果肉分离。
5
向锅中倒入约150毫升清水,放入葡萄皮煮。小贴士：水的多少不用刻意去量，稍稍有漫过一半的葡萄就好。
6
大火将汤汁煮沸转小火煮,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成紫色。将葡萄皮捞出,放在滤网上,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。
7
葡萄皮全部捞出，加葡萄肉，葡萄汁也全部加入哦。
8
煮开后加100克糖。这个葡萄巨甜，糖的量放的比较低。葡萄不太甜或者想延缓保质期，要再加糖，糖也是一种保鲜剂。
9
大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。有浮沫，将浮沫去掉。小贴士：浮沫不去掉，果酱会有涩味。
10
中途用铲子将果肉压压碎。小贴士：最后的果酱还是带着点颗粒的。如果不喜欢，果肉和果皮分离后，将果肉打碎。
11
果酱快好了，向锅中倒入米醋。熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火。小贴士：米醋减轻点果酱的甜，还能提高保质的时间。用柠檬汁是一样的。
12
放入消毒过的果酱瓶密封保存即可。
葡萄果酱的美味做法？
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
香蕉（去皮）250克 白糖100克
柠檬半个 葡萄干50克
香蕉葡萄干果酱的做法步骤
1. 香蕉切成小丁备用
2. 将香蕉与糖、柠檬挤汁一起放入锅中，加入适量水，煮开后捞出表面的气泡与浮物，不停地搅拌，防止粘锅
3. 葡萄干洗净，在果酱开始变得有点浓稠的时候，放入葡萄干，小火继续烹煮，直到葡萄干软化，果酱浓稠，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣
小贴士
1、香蕉尽量选成熟一些的，口感会比较好；
2、葡萄干也可以洗净以后稍微浸泡一会儿。
材料
葡萄500克去皮去籽，白糖250克，柠檬半个（或米醋25克）
做法
1.葡萄清洗干净
2.然后将葡萄摘下来
3.去皮去籽后，倒入白糖，和半个柠檬汁
4.放一晚上
5.倒入不锈钢容器中
6.慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大约三十分钟后即成。煮的时候取一滴倒入冷水中，发现凝结，即制作守成。或者用温度计量到103度即可关火
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