豆腐如何做下饭_两块钱豆腐做出的美味快手家常豆腐下饭神
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐如何做下饭_两块钱豆腐做出的美味快手家常豆腐下饭神的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆腐怎么做比较下饭呢？2.两块钱豆腐做出的美味快手家常豆腐下饭神
3.如何做出美味下饭的家常豆腐？
豆腐怎么做比较下饭呢？
豆腐，咱们生活中吃到最多的豆制品，特点是水嫩Q弹口感好，还携带有一股天然的豆香味，吃起来还是相当不错的，爱吃的人也是超级多。其实豆腐在很久之前就已经诞生，距今已经有了几千年的历史，一开始的豆腐其实并不好吃，口感与味道都十分一般，但是经过先民们的不断改造，现在的豆腐已经是一种绝佳的美食。
现在的豆腐，大体上可以分为南豆腐和北豆腐两种，它们的制作区别在于制作原料，前者食用石膏制作的，后者用的则是卤水，所以成品的口感也有很大差别，水分含量有着很大不同。
下面分享一款，用北豆腐为原料进行烹饪的菜品，菜品的名字叫做烧制豆腐，豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃！感兴趣就随我一起看看吧。
家庭版烧汁豆腐
准备食材：北豆腐、洋葱、鲜香菇、火腿肠、食用油、食盐、番茄酱、蚝油、淀粉、青椒、水淀粉
制作步骤：
1、首先将买回来的北豆腐放入到清水之中清洗，然后用刀将其切制成片状，把洋葱、鲜香菇、青椒也都给清洗一下，然后分别切制成粒状，最后将火腿切丁待用。
2、点火起锅，加入适量食用油之后，烧到油温七成，然后将豆腐片下锅煎炸，煎炸的过程中咱们记得翻面，等两面都煎成金**之后，咱们就可以将其盛出备用了。
3、重新起锅，烧上适量的底油，然后将洋葱丁、香菇丁、火腿丁都倒入到锅中，相互炒匀出香之后，咱们将豆腐回锅，再加上适量的番茄酱和蚝油下锅，再次炒匀入味。
4、菜品炒匀之后，咱们往锅里加上适量清水，烧开之后加点水淀粉勾芡，最后收汁并加上食盐与鸡精炒匀，将青椒撒上去拨两下，菜品的烹饪就好了。
这款餐品整体口味是偏咸香的，豆腐入味口感好，用来下饭是特别适合的，而且是真正的老少皆宜，这么优秀的餐品你还在等什么，赶集收藏起来制作啊！
文末小贴士
豆腐之所以选择北豆腐，是因为这玩意吃着香气更足，质地也是偏硬，炒的时候不容易碎掉，成品口感也会显得比较优秀一些。
两块钱豆腐做出的美味快手家常豆腐下饭神
经典豆腐菜怎样做，外脆里嫩，简单又下饭呢？
老皮嫩肉中重要食物－豆腐，选好豆腐才可以大大加分，豆腐的类型多，如板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐等，水分含量与口味都各有区别，考虑内部结构具绵软口感的「伪肉粒」，挑选鸡蛋豆腐或玉兰豆腐是最佳选择。由于鸡蛋豆腐内含蛋成份，口味较板豆腐、嫩豆腐更滑嫩、更棒，若要挑，鸡蛋豆腐亦是适合！若没有，嫩豆腐能作主次更换。
酥脆的鸡蛋豆腐表皮，加上软软糯糯雪晶灵的内在，口味外酥内嫩，料汁的部分是配制给小孩也可以安心吃的版本，假如是要想忠诚四川菜原汁原味，成人版则可以多增加点香麻中辣的料汁，撒上面香莱，也是另一番风味。酱香型、皮老、肉嫩，不经意间白米饭又经常吃了好几碗，简单的食材也可以不容易。
份量5人份、时长20分钟左右食物、鸡蛋豆腐1盒、大蒜20克、沙拉油10克、生抽30克、糖20克、水90克、葱段少量
第一步将鸡蛋豆腐开启外包装放到沾板上，从这当中横切面一刀后沿着线切成6等份（建议不要过小，煎的时候才不容易碎掉），将沙拉油倒进飞利浦2133万能锅里，按没有水烹饪用煎的，然后点击香酥虾设置键，将鸡蛋豆腐排进底锅（这时候的豆腐很脆弱要小心轻放也能防止油溅出去）随后盖紧锅盖。
第二步半途约4min时开启锅盖将豆腐翻过来并添加大蒜再盖紧锅盖（可以用木质的炒勺或饭匙来翻过来），时间到按撤销隔热保温键，再点一次香酥虾设置键，放进生抽30克、糖20克、水90克后盖板上锅盖。
第三步此刻也是最难的流程了，由于没有水烹饪方式，会把水份彻底锅糊才倒数计时，因此要使用记时器约摸5min，打开表盖将豆腐翻过来那样着色较为匀称，在进入记时方式后马上按取消键开启锅盖，剩余少量料汁就可以出锅了，起锅再放上葱段（不太喜欢能够没放喔）。
这道「老皮嫩肉」既下饭菜、作法也不难，特别适合生活中美食考验！对于素食主义者若要做这道，蛋奶素者可挑选鸡蛋豆腐，倘若全素者，则建议选嫩豆腐或板豆腐，绕开含蔬菜制品喔！对于料汁调料，葱姜蒜也记得绕开！美食初学者、高手都很好制作出来的「老皮嫩肉」，这便考验你的仿肉美食功底！
如何做出美味下饭的家常豆腐？
快手家常豆腐
看看，又把隔壁小孩馋哭了吧，两块钱你买不了吃亏，两块钱你买不了上当哈！
家常豆腐一直都是常在嘉宾，每次不知道想吃啥的时候就做这个。
材料:
豆腐一块、肉沫一两、青椒半个、胡萝卜半个、大蒜两瓣、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺、盐适量。
做法:
1、将豆腐切成片
2、下入油锅里炸两面金黄捞出
3、将胡萝卜青椒切片，大蒜切成末
4、将肉末胡萝卜青椒放锅里用很少的油炒一下
5、下入蚝油生抽白糖和盐，放入豆腐炒均匀出锅
家常豆腐的做法一般也比较简单，先通过煎或炸至豆腐表面焦脆，然后放入汤汁中烧至入味，放入配料、调料，最后起锅勾上芡，让豆腐表面裹上芡汁，成菜色泽明亮，口感酥软适宜。
家常豆腐的简单做法准备食材：老豆腐五百克，青辣椒六个，红辣椒一个，泡好的木耳二百克，小葱五根，大蒜一个，胡椒粉一勺。
调酱料汁：生抽二勺，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，白糖半勺，食用盐半勺，一碗清水。
先准备一个小碗，加入二勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，一碗清水搅拌均匀备用。
2. 豆腐切小块，青辣椒红辣椒切段，葱切段，蒜切片备用。
3. 锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅里倒入葱姜蒜炒香，再倒入切好的青红辣椒和木耳翻炒三分钟，炒熟即可。
5. 倒入煎好的豆腐块翻炒均匀，再倒入调好的酱料汁和1勺胡椒粉翻炒入味，大火收汁即可。
家常豆腐饭店做法主料：老豆腐500g
辅料：姜、蒜、红萝卜、黑木耳、青椒各少许。
调料：豆瓣酱15g、鸡精3g、味精2g、生抽3g、蚝油3g、陈醋少许。
1.生姜去皮切末，蒜剁末，红萝卜、青椒切菱形块状，黑木耳改刀稍微切小点。
2.豆腐先改刀成小块，然后改刀成三角形，再切成需要的三角形备用。
1.起锅开火，锅中加入油烧到190℃左右。把切好薄的豆腐放入油中炸，炸至外焦里嫩即可。
2.豆腐倒出来后，放入姜蒜末爆香，在加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的水，然后调料加入，陈醋暂时不要放入。
3.然后放入豆腐，辅料，小火焖烧一会，当汤汁浓稠时勾入淀粉芡汁，让豆腐表面均匀裹满芡汁即可。
4.最后从锅边喷入陈醋，再淋入少许明油，翻炒均匀即可出锅装盘。
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