电饼档如何做出饼干_是真的吗电饭锅做饼干-

大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饼档如何做出饼干_是真的吗电饭锅做饼干?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

电饼档制作饼

面粉 3汤勺肉馅 适量生抽 1勺盐 小半勺蚝油 1勺酱油 小半勺胡椒 半勺芝麻油 1勺酵母粉 3克

准备好面粉和酵母粉。用温水把酵母调匀后放置一会。

然后把酵母水倒入面粉里搅拌成絮状。

揉匀后用保鲜膜盖住等待发酵。?

在等待发酵的时间里我们把肉馅用上述调料调制好。?

面发酵到一倍到两倍大小就可以了，把面抹一点油揉一会后分成小剂子。?

然后擀成像做包子的面皮，包上肉馅后做成包子状。

把电饼铛刷上油，包好的饼有褶皱的一面朝下，然后用手指按压成饼状。

全部做好后，打开电源，按照电饼铛上面的提示来操作，一般馅饼烤4分钟后翻面再烤4分钟即可。烤好后关掉电源，装盘，这样柔软好吃的饼就做好了。?

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主料冷冻饼皮1张火腿肠1根鸡蛋1个可口萝卜适量辅料甜面酱适量

步骤

1.先将饼在电饼铛煎熟，盛出。

2.将鸡蛋打在电饼铛上，再盖上饼，煎熟，盛出

3.将火腿肠煎至外焦

4.把可口萝卜切丁

5.将鸡蛋饼上涂一层甜面酱，撒上萝卜丁，放上火腿肠

6.沿边卷起就可以开吃啦！

　1、首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。

2、电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。

3、在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡 蛋凝固后即可

准备材料：温水 120克 酵母 3克 糖 5克 油 10克 面粉 250克 盐 1克?

1、温水溶解糖和酵母，加入油和面粉，最后加入盐，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右；

2、发酵到2倍大；

3、擀成厚约1cm的圆饼，然后用牙签在正面扎些孔洞；

4、用喜欢的模具压些花纹；

5、放在饼铛松驰10分钟；

6、开始烙，先把底面烙上色；

7、翻面再烙到上色，然后多次反复烙，频繁一点防止焦，持续的总时间大约20分钟；

8、稍晾凉后切块装盘。

是真的吗电饭锅做饼干?

电饼铛是烙饼的神器，用电饼铛可以烙出各种饼:油饼、馅饼、单饼、糖饼、芝麻饼等等都不在话下，非常方便快捷。

从和面的方面来说，烙饼可以用温水和面，可以用烫面，也可以用发面。不过 不管用哪种面，不论做什么饼，面团都要软。

以烫面饼为例来说一下怎样用电饼铛烙处柔软或者外酥内软的饼。因为一般说来，除非想用发面做饼，其他的饼 不论油饼馅饼单饼等等，都可以用烫面来做。烫面饼更软、口感易嚼。

用电饼铛烙饼的做法:

1、面粉放入盆内，加少许盐，一半面粉分次倒入80度左右的热水搅成面絮，另一半面粉分次加入凉水搅拌至没有干面粉，然后下手揉成柔软的面团。

面团一定要和得软，烙出来的饼才会软。

2、将面团盖住，松弛20分钟以上。 只要时间允许，一定要醒面，经过二十分钟以上的醒面以后，你会发现面团会更加柔软，延展性也更好了。

4、将醒好的面团取出，直接整理成长条形，不用揉——过度揉面会增加面团筋性，烙出来的饼就比较"筋"，影响口感。然后揪成大小均匀的剂子。

5、将面剂子擀成饼，油饼、馅饼、单饼、芝麻饼等等，随您喜欢。

6、电饼铛刷油预热，将饼胚放入，盖盖烙至两面金黄。

根据饼的种类和厚度不同，时间长短有所区别，中间要翻面以防止受热不均匀。

电饼铛要预热，上下盘同时加热即可，防止长时间加热导致饼干硬。

另外烙饼要盖盖，不要经常打开盖子翻面，也是为了防止饼变干变硬。

温水和面烙饼，步骤跟做烫面饼一样。若是做各种发面饼，则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发，时间不用太久，十来分钟就可以了，夏天热的时候三五分钟左右就可以。

用电饼铛也可以做出层次分明的葱花饼，关键是油酥和和面。

首先泼油酥：油钱成八成热，温度要高些，油酥才香。

用汤勺舀一勺热油，泼到面粉里，搅拌一下，再继续泼热油，搅拌到粘稠状的油酥。

葱花饼：温水和面，面要比饺子面软一些。一斤面粉6两半的温水。活好的面醒20分钟，让面团更柔软。取一团面，擀成面饼。均匀涂一层油酥，撒上葱花。

用刀切开一半左右，沿着切口把面饼卷成圆锥形。

收口处捏紧。把圆锥从尖往底部按扁。

电饼铛两面加热，放一点油，放入葱花饼，饼的上面再涂一点油。

盖上盖子，等表面金黄翻面，再烙一会儿，葱花饼就做好了。拿出来把饼竖着在案板上摔一下，饼的层次更分明。

切块，葱花饼表皮酥脆，内部层次分明，葱香浓郁。怎么样？你也会做了吧！

我是做面食的经常用到电饼铛，一般的电饼铛分 小火 中火 大火。价格高一些的还有自助烧烤，烙饼 煎饼等功能，用着很方便。使用的电饼铛怎么清洗，这个问题有不同的说法，有的建议用洗洁精清洗，有的说只能用清水洗。我个人建议新手刚买的电饼铛包装里都有说明书，先看一下注意事项，每款电饼铛的材质不同，使用方法有有所不同，我用的是不粘锅材质的，平常用了用温水擦一两遍就能清洗干净了。

1、把酵母用120ml温水化开，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉呈棉絮状，然后揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜，醒发30分钟，发至两倍大即可。

3、面发好后，倒在案板上，少量多次撒上干面粉，把面揉匀，排气。这个过程叫做炝面，这样烙出来的发面饼，面会格外松软好吃。

4、把发面分成大小均匀的小剂子，然后搓成圆，擀成面饼，在面饼上抹一层油，再撒上适量的盐。

5、从下往上，慢慢卷起，拉着两边，均匀用力，抻长之后，盘成一个圆饼。

6、把圆饼擀成和所用的烙饼锅差不多一样的大小。

7、电饼铛中刷一层油。

8、把发面饼的饼丕放入电饼铛中，中小火烙至一面金黄后翻面。

9、两面金黄，即可出锅。如果是电饼铛的话，盖上盖子烙3-5分钟即可。

这样烙的发面饼松软好吃，即使放两天也不会硬，早餐就馋这发面饼，比馒头好吃，比包子简单，沾着辣椒酱，我家连吃3天都不腻，你也试试吧！

我来回答，做个简单烙饼法，

用电饼铛烙小糖馍

1，食材：

普通面粉500克，

白糖20克

酵母6克，

2，和面：

面粉放进盆子里，用30度温水200克把酵母和白糖化开，用酵母水和面，边倒边搅拌，酵母水加完再加清水，500面粉大约需要230克之250清水，搅拌至大面絮状时下手揉搓一个软硬适中的面团，

揉搓光细腻后上面盖个保鲜膜，醒发至两倍大。

3，制作馅料

趁着醒面的时间来制作馅料

准备白芝麻150克，芝麻用凉水洗洗，沥干水备用，准备红糖60克备用，糖的量根据自己的喜好来加，

开火起灶，锅烧三成熟倒芝麻，小火慢炒，炒至金**出锅，晾凉后用擀面杖擀成芝麻碎，把擀好的芝麻碎放在一个大碗，加入60克红糖搅拌均匀放在一边备用。

4，包馍

把醒发至两倍大面揉搓排气，揉搓细腻后搓成长条，再切成大小均匀的小剂子，再把小剂子擀成圆片包上适量的芝麻馅料，包好后翻过来，整理一下，光面朝上用手稍微的按一下，都包好后，用保鲜膜盖住，再次醒发10分钟，

5烙饼：

电饼铛插电开下盘，大约两分钟下小饼，饼和饼之间保持距离，把电饼铛合住，电饼铛上面有指示灯，等上下指示灯自然灭掉再等一分钟就可以出锅了。

当然了，有经验自由把握翻面最好，就不用看指示灯啦。

对了，假如说你的电饼铛是刚刚买回来的还需要进行擦拭处理，

把刚刚买回来的电饼铛插上电源2分钟拔掉电源，用粗布沾点油，把电饼铛上下盘都擦一遍，檫完干净后再用半干毛巾檫一遍就可以用了。

面食真的是博大精深，至少在我这个南方人眼里，我刚刚开始学习面食的时候，面对发面、半发面、烫面我挣扎好久，琢磨一段时间才明白过来。好在有万能的朋友圈，让我结识了好些北方的 美食 朋友，在他们的指引下我开始一步步学习面点，于是知道了，原来还有电饼铛可以用来做面食。

自从电饼铛出现以来,销售量一直都很好,很多家庭中都会拥有电饼档,但是很多人都没有把电饼铛得到充分利用。这几年我所有的煎饼类食物都是利用电饼铛完成的，很顺手，偶尔有时候我妈妈也会帮忙倒腾。今天小米为大家介绍用电饼铛烙饼的方法，这款烙饼是半发面的，其实呢，我本来想做发面版的，但是阴冷的南方气温不给力，我没办法等，赶着吃午饭，所以呢，面发到一半就取出制作，口感虽然不能符合我妈妈的松软版，但却比较符合我对烙饼外酥内软的要求。我用了从泰国带回来的五香粉于是就有了这道：（五香葱油烙饼）。

食材清单：

面粉100克，温水55克，酵母1.5克，色拉油适量，五香粉适量，葱适量，盐适量。

烹饪步骤

步骤1

酵母用温水化开加入面粉中。

步骤2

揉成光滑的面团，盖布放温暖地方发酵半个小时。

步骤3

香葱切颗粒、加入五香粉、盐和色拉油混合好待用。

步骤4

经过半发的面团排气揉匀，擀成薄面皮刷上一层薄薄的五香葱油。

步骤5

把面皮卷起来。

步骤6

然后再绕成团静置松弛10分钟左右，再擀成自己需要的厚度，松弛后容易擀。

步骤7

电饼铛预热刷油。

步骤8

将饼皮放入，烙至一面微黄定型。

步骤9

打开在表面刷油，然后翻面继续烙熟。

最后一步

取出时候将烙饼轻轻抖动几下，使其表面更酥脆，并且有层次即可使用。

小米在这里给大家介绍这道五香葱油烙饼，希望喜欢家常 美食 的朋友和我一起探讨 美食 。

一、使用电饼铛烙饼和使用锅烙饼一样，首先需要预热，现在的电饼铛都是智能的，两面都有加热的功能了，使用起来非常方便。

二、首先把温度调好，要等电饼铛热起来，然后放油摊匀，再把饼放进去，烙好一面，再烙另一面，时间和温度要掌握好，这要看个人的经验了。

电饼铛是近年发明生产的现代型厨房用具，它有着均匀加热、自动断电，煎烤烙炒、样样都行的强大功能，代替了传统的平底锅，深受百姓的喜爱。我们家已经使用第二个电饼铛了，确实是非常的方便。

博主问电饼铛烙饼的方法，并没有说哪一种饼，我就笼统的介绍几种家常烙饼方法吧。

首先介绍烙馅饼锅贴之类的，不管是肉馅或者素馅还是豆沙馅，方法都大同小异。我们先把锅预热，刷上一层油，然后放入已经包好的馅饼，馅饼表层可以再刷一层油，盖上盖子，不用翻面的，三到五分钟左右，饼的两面呈金**，饼就煎好了。

再介绍葱油饼，鸡蛋饼之类的吧，把面粉加鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉搅拌成糊状（不要太干，摊不开，太稀翻面时容易碎），做这个饼电饼铛不需提前预热和刷油，打开开关时就可以倒入面糊，用木铲摊平，盖上盖子，待面糊凝固后刷一层油翻面，再刷一层油，煎制金**即可。

电饼铛还可以制作很多的 美食 哦！比如煎饺子，煎豆腐甚至煎鱼，可以炒瓜子，炒花生芝麻，可以烤肉，烤虾，烤鸡翅等等。

电饼铛绝对的百变厨具！

主料：面粉、韭菜、鸡蛋。

辅料：香油、盐、鸡精、胡椒粉。

1、将500g面粉放入盆中，面粉中可加入少许盐，这样面将更加劲道，加水拌均匀，揉至软硬程度即可，用保鲜膜包住，醒个十五分钟左右即可。

2、将醒发好的面取出适量大小的两个面团，用擀面杖擀压成圆饼状，比电饼铛略小即可。注意两个圆饼的大小尽量相同，不然一会合起来的时候，会出现缺口，或者多余的地方，影响美观，或会导致馅料跑出来。

3、将韭菜洗净，切碎，放入盆中，打入鸡蛋，放入适量的香油、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀即可。

4、将调好的馅取适量放入面皮之上，用筷子或者勺子平摊均匀，将另一张面皮取出，放置在放馅的面皮上，将边缘处按压至粘合在一起。在放馅时，注意面皮周围留出1厘米左右的空白，方便后面将2张饼按压在一起。

5、将做好的馅饼放入电饼铛中，扣盖加热，单面两分钟后，取出，换另外一面继续加热，两分钟后取出即可，美味既成。

一、发面， 盆中放温水加入高活性干酵母、白糖丶少许盐搅拌均匀，放入面粉，用筷子搅拌，粘在一起略干时，说明已经好了，用手在盆里将面上下翻动摁压5分钟，使面光滑后盖上密封盖，醒发3个小时左右！

二、揉面， 面板上撒上少许干面和干碱，将发好的面放上面揉动，酸碱中和识别五方法:1是面光滑，2是有弹性，3是刀切开有蜂洞，4是用嘴尝不粘牙，5是鼻子闻没酸味！

三、醒面， 20分钟！

四、烙饼， 电饼铛上刷色拉油，开关打开，此时用擀面杖把面擀薄、擀圆，醒2分钟，放入电饼铛，饼上刷油，盖上盖子，过几分钟翻动一下，烙饼就这么简单，有不会的可在下方留言交流！

电饼档如何做煎饼

问题一：是真的吗里面用电饭锅做饼干的做法 我用电饭锅做过蛋糕，和鸡，还煲过海马汤，电饭锅的用处可不只是烧饭，做饼干我认为是可行的。

但是我极力不推荐，感觉你年龄应该不太大，你可以下次煮饭后去洗碗感受下，电饭锅的内胆都是涂有富特隆的，是一种耐高温的材料，俗称不粘锅，但是煮饭以为很难清理，有时候甚至用到钢丝球，很容易刮伤内胆，降低使用寿命。

问题二：是真的吗节目用电饭锅做饼干步骤 鸡蛋面-压扁-烘烤

问题三：中央2套是真的吗最近一档节目用电饭锅做饼干 黄油曲奇饼干所需材料：

黄油100g，高筋粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。

黄油曲奇饼干的做法：

1.黄油切小块，让其在室温变软融化。

2.黄油软化后加入糖粉。

3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。

4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。

5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。

6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。

7.继续用刮和压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。

8.装入裱花袋

9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。

10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。

问题四：电饭锅可以做饼干之类的吗 电饭煲饼干

材料

鸡蛋1枚，低筋面粉20克，玉米淀粉5克，白砂糖A10克，白砂糖B20克，柠檬皮屑适量（此为个人口味而定，可换橙皮屑，也可忽略不用）

做法

准备工作：

1、将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛备用。

2、把蛋白和蛋黄分开。

步骤：

1、充分混合蛋黄和白砂糖A，搅打至颜色发白，可以根据自己的爱好适量加入柠檬皮屑。

2、将蛋白打入另一个搅拌碗中，分5次加入白砂糖B，做出稳定的蛋白霜。

3、把做好的蛋白霜加一大半入步骤（1）中，用打蛋器快速搅拌均匀。

4、将过筛后的面粉加入步骤（3）中，从搅拌碗底部翻拌混合，允许残留少量干粉。加入剩余的蛋白霜。

5、用塑料刮刀舀适量饼干糊淋入电饭煲中，大小厚薄按个人喜好，喜欢脆的，就淋薄点，喜欢外脆内软的，就淋厚点。

6、按上“煮饭”，等跳闸后，保温8-10分钟，打开盖子，把饼干翻转过来，又盖上，按“煮饭”，跳闸保温8-10钟即可。

小诀窍

我一开始是一边预热电饭煲一边淋饼干糊的，可是我用另外一个电饭煲做了3个没预热的饼干，发现其实不预热也可以。如果是不粘锅底的可以不放油，可是若果是旧式的或者不粘涂层没有的，就要抹一层油。白砂糖量也可按个人口味适量增减。

问题五：用电饭煲做饼干的做法,不上火 电饭煲饼干的做法

用料

鸡蛋2个黄油100克糖60克盐一点点低筋面粉100克

电饭煲饼干的做法

两个鸡蛋放入锅中加入水煮8分钟

捞出，剥开蛋壳，取出蛋黄和蛋白分开

蛋黄碾碎

软化黄油（注意不要全部融化）

软化的黄油加入糖和盐打发

然后加入碾碎的蛋黄，搅拌均匀

再加入低筋面粉（过筛），揉成面团

盖一层保鲜膜放入冰箱30分钟

电饭锅底部刷上一层油，预热5分钟

30分钟以后，把面团从冰箱里拿出来，揉成小小的圆圆，压扁，会出现自然的裂痕，放入预热好的电饭锅中

烤制期间时不时看看底部有木有硬，硬了的话就翻一面，继续烤，烤致饼干完全硬了就可以拿上来了

问题六：用电饭锅怎么做小饼干给孩子 吃的 食材

小麦面粉125g玉米淀粉125g鸡蛋3个

油适量白芝麻适量白糖50g

步骤

1

鸡蛋放入锅中，加适量清水，大火煮10分钟左右煮熟

2

煮熟的鸡蛋捞出放入装有冷水的盘中浸泡，待鸡蛋泡凉后取出

3

鸡蛋剥去外壳，蛋白和蛋黄分开，只留蛋黄备用，用汤匙把蛋黄压成泥

4

面粉和玉米淀粉混合放入同一个盘中

5

将压碎的蛋黄倒入盘中

6

加入一把白芝麻

7

加入白糖

8

将盘里的主料和配料搅拌均匀，加入4汤匙油，边倒边用手搅拌，再加入同等份量的清水

9

再加入同等份量的清水，搅拌

10

揉成面团

11

盖一层保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟

12

冷藏好的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，用手稍稍压扁，一个小饼就做好了，剩下的面团按此方法逐一做好

13

小饼放入电饭锅，间隔位置，插上电源，按下煮饭键，自动跳至保温后，等待8分钟左右

14

然后全部翻面

15

再次按下煮饭键，自动跳键后，等待8分钟左右晾凉即可食用。

小贴士

熟鸡蛋只用蛋黄部分做饼干，蛋白不用的。面团加入玉米淀粉可以替代黄油做出酥脆口感。蛋黄的作用也可以使饼干口感更加酥脆。白芝麻用量随自己掌握。白糖的用量也随口味增减。植物油和水的比例是1:1。水也可以换成牛奶。面团冷藏过也使口感酥脆。电饭锅一定要选用不粘锅内胆的，也可以用电饼档烤制，用电饼档烤饼干的时间约6分钟，每一面烤3分钟即可。

问题七：做电饭锅怎么做饼干 材料：

（第一次制作，我只用了50g面粉，如果要复制，把材料加倍即可）

面粉50g，酵母粉1g，鹌鹑蛋一颗（大量制作就用鸡蛋），酸奶几滴（牛奶也可），如果喜甜可加糖（我没加），加入油更香更润泽（我也没加）

即：面粉和湿性材料（牛奶，鸡蛋，油）约在2：1，但是湿性材料不要一次全部加入，要分次慢慢加，最后可能会剩，湿性材料之间的比例可灵活安排，先加整蛋，视和面的情况再补奶和油~ 1、将面粉，酵母，蛋和酸奶和成一块软硬适中的面团2、将面团在温暖处发到两倍大3、醒发好的面团重新揉面排气，擀成4-5mm(还可再厚点儿，但是我怕电饭煲火力烙不熟)左右的面片儿；

5、用刀切成随意的形状，放到电饭煲里二次醒发20分钟； 6、电饭煲按下煮饭键，等跳起后不要开盖，等待8-10分钟；

7、给所有的抓果翻面，再按下煮饭键，跳起后再等8-10分钟就新鲜出炉了。 还可以加到酸奶上吃，电饭锅做出来的比较干，这样搭配口感更好一点。

问题八：是真的吗电饭锅做饼干 我用电饭锅做过蛋糕，和鸡，还煲过海马汤，电饭锅的用处可不只是烧饭，做饼干我认为是可行的。 但是我极力不推荐，感觉你年龄应该不太大，你可以下次煮饭后去洗碗感受下，电饭锅的内胆都是涂有富特隆的，是一种耐高温的材料，俗称不粘锅，但是煮...

问题九：用电饭锅做小饼干的做法不要黄油。 家庭制作饼干，很方便哦~~

微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用饼干模子压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干！ 材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。 做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！

家庭制作双色绿茶饼干

材料：

A.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、抹茶粉10公克、杏仁粉45公克。

B.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、杏仁粉45公克。

作法：

1.让材料A中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。

2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。

奶油葡萄干饼干

材料：

低筋面粉150克，鸡蛋2个，奶油80克，糖粉120克，葡萄干适量。

做法：

1、将鸡蛋打散备用。

2、奶油在室温下软化后放入糖粉搅拌均匀打发，然后将蛋液分次放入其中搅拌均匀。

3、放入低筋面粉，用橡皮刀拌匀制成面团，取出一部分面团做出几个圆形饼坯，上面撒上白芝麻做成奶油芝麻饼，在剩下的面团中揉进葡萄干，然后制成葡萄干饼坯。

4、烤箱预热至190度，将饼坯放在铺好锡纸的烤盘上（可在锡纸上刷层油，这样饼干就不会黏住了），然后放入烤箱烤制10-15分钟即可。

雀巢燕麦饼干

材料：

低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。

做法：

1、低粉和高乐高，苏打粉装在一个保鲜袋里，混合均匀

2、黄油提前放室温软化，用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右

3、将燕麦和混合好的低粉，高乐高，苏打粉加入到打发好的黄油中，用勺子略为拌匀

4、将牛奶加入，用手抓捏成饼干糊

5、取适量饼干糊，用手搓成小圆球，排在烤盘上

6、食指和中指并拢，蘸少许牛奶或者清水，把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼

7、烤箱预热180度，烤箱上层，20分钟左右

奶油饼干

原料：

高粉450g、全麦粉150g、奶油200g、盐10g、鸡蛋2g、酵母10ml、牛奶190ml

做法：

1、奶油放较温暖处（我放太阳下）软化，然后打发

2、打入鸡蛋搅拌一下

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问题十：电饭锅版饼干的做法，电饭锅版饼干怎么做好吃 食材主料

面粉

3勺

玉米淀粉

3勺

蛋黄

2个

辅料

黄油

适量

奶粉

一勺

蔓越莓

适量

步骤

1.鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎

2.融化黄油加入糖粉，蛋黄，面粉，玉米淀粉揉成面团

3.冷藏面团后分成一个个小的揉成小圆放上越蔓莓用手指按压成型

4.电饭煲无水铺上锡箔纸加热放上做好的饼干加热差不多时间就ok了

准备材料：

普通面粉：100克、豆面：70克、玉米面：30克、植物油：10克、水：340克。

1、所有材料拌匀，成稀面糊。

2、电饼档预热，不用涂油，涂油容易滑塌。

3、面糊放在左上方，缓慢推进。即使有漏洞也没关系，随时可以补救。

4、待几分钟，煎饼中间变黄，边缘翘起，即可揭开。

5、完成。