长豇豆如何腌制方法_最简单泡豇豆的腌制方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于长豇豆如何腌制方法_最简单泡豇豆的腌制方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.长缸豆怎么腌 腌长缸豆方法2.最简单泡豇豆的腌制方法
长缸豆怎么腌 腌长缸豆方法
1、准备长豆角（豇豆）1500g、小米辣8-10个、蒜6瓣、盐30g。
2、洗好的豇豆角晾干切小段备用。
3、把豆角摆放在容器中，切好的豇豆放入少量精盐摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实。然后带上一次性手套翻匀搅拌，然后稍用力搓合盐和豇豆充分混匀，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。
4、倒入小米椒辣椒段和大蒜碎颗粒，让盐巴均匀的裹在豇豆上，之后再轻轻拌匀均匀。
5、准备玻璃瓶。将豇豆倒入瓶底后不一会有少量腌制出来的水倒出。
6、将保鲜膜将容器充分密封，将容器盖上盖子密封，确保绝对的隔绝空气！两周到一个月左右就可以食用了。
最简单泡豇豆的腌制方法
豇豆为圆形长荚果，种类较多，其中的长豇豆，豆角细长，肉厚粒小，最适合腌制咸豇豆。现在正是收获秋豇豆的季节，这时候的豇豆最适合做腌制咸豇豆，两天前我就腌制了一坛咸豇豆，其实方法很筒单，具体如下。
一.配料比例
选择无虫害，肉质肥厚，新鲜脆嫩的豇豆10公斤，食盐2公斤。
二.加工过程
把挑选好的鲜豇豆去蒂梗，冼干净，控干，用16度盐水湿一下，放进坛子里，两层豇豆一层盐，用盐|公斤。顶部用盐封顶，上.压石头。第二天取出，倒出盐水，再一层豇豆一层盐，装入缸里。第三天取出，切成3厘米长的小段，再投入缸里腌制，每陪2一3天翻动一次，半月既可食用。
如下：
食材：长豆500g、蒜头3颗、辣椒2个、盐2勺、花椒5g、冷开水1500g。
方法：
1、将所有材料洗净。
2、将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。
3、加入煮过的冷开水，需腌过所有材料。
4、用一个碗或碟子压在长豆上，不可让它浮出水面。
5、密封，常温放3天（夏季），冬季则视温度再增加1-2天。
6、这过程不要开动容器，3天后即可完成。
7、最后给大家推荐肉末炒酸豇豆这道菜，美味可口，快去试试吧。
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