西红柿鸡蛋滑肉如何做_滑肉的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于西红柿鸡蛋滑肉如何做_滑肉的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.西红柿鸡蛋怎么做比较嫩？2.滑肉的做法
3.番茄鸡蛋午餐肉怎么做
4.西红柿怎么做好吃？
西红柿鸡蛋怎么做比较嫩？
西红柿?鸡蛋
1.取两个西红柿冲洗干净后不用去皮，一个切成小丁，一个切成西红柿块，香菜切段备用。
有的人做西红柿时害怕有农药残留，喜欢把外皮去掉，其实是没有必要的，只要在清水下多冲洗几遍，是完全可以放心食用的，而且西红柿皮的营养也很丰富，尤其还含一种极其强大的抗氧化剂~番茄红素，具有很好的抗氧化、抗衰老、促进细胞再生的作用。
2.取4个鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐增加底味，加入少许料酒和胡椒粉去腥，然后加入适量的清水顺着一个方向将其完全打散，锅中加油，烧至5成热时倒入打散的蛋液，翻炒成均匀的大块后关火盛出。
炒鸡蛋时加入适量的清水，炒好后特别鲜嫩，鸡蛋块不要铲得太小，大块炒出更好看！
3.另起锅加少许油，油温6成热时倒入西红柿丁，用铲子不停地按压西红柿丁，让其尽可能多的出汁，炒出汁后再倒入鸡蛋块和西红柿块，翻炒至西红柿块断生后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后加入少许香菜段点缀一下，香菜只是点缀加提鲜的作用，没有条件可以不加。
这一步加少许油即可，油加多了炒出的西红柿很腻，不清爽不好吃，也容易导致能量超标，从而引起肥胖！调味只要加盐和白糖就可以了，其它调料不要加，否则会掩盖西红柿本身的味道！
滑肉的做法
简介
鸡蛋软滑 西红柿甜中带略微的酸味，由于有蚝油的搭配，味道鲜香
材料
西红柿2个 鸡蛋3个 姜片 蚝油适量 盐 白糖
做法
1鸡蛋里加入少量温水，把蛋朝一个方向打散，变得均匀。西红柿切片，姜切片备用
2 锅烧热，然后放入食用油，等油烧热了把油在铁锅里逛一圈，让油把锅蘸满一层，把鸡蛋下到油锅了，鸡蛋立即会膨胀起来，然后用炒勺，翻鸡蛋（是一整片的翻过来，不要炒碎了），等到还剩有一些未熟稀的蛋液，把鸡蛋盛出放到盘子里
3 锅里再放入少量油，煸香姜片，然后放入西红柿炒制，等到它变软了，放入适量的白糖
4 把炒制8分熟的鸡蛋放回到炒软的西红柿里，快速炒匀，这个是鸡蛋也全熟了。蛋滑嫩不会硬，和西红柿炒出来，像是勾了芡粉一样软滑，实际没有勾芡
5 最后滴入蚝油，和盐，盐和白糖的比例，是白糖要多于盐（盐的用量是平时炒菜的一半）的用量大约（1-2个调羹，就是喝汤的大调羹），因为西红柿炒过很会很酸，加入糖很好综合了酸味否则太酸了
6 盛盘食用
小诀窍
鸡蛋里加入温水这样炒出的鸡蛋比较滑嫩，而且炒制的时候，只炒到8分熟，就是还要蛋液没凝固就盛出
炒西红柿要放一些糖，否则太酸了，
最后加入蚝油，不能过早加入，过早加入鲜味物质都挥发掉了
盐是平时的用量1半，不能是足量，否则又咸又酸。
就好像我们平时煮玉米，放入一勺盐在水里，煮出的玉米特别甜，大家可以试一试，玉米很好吃。把盐放到甜的东西里，会有意想不到的美味。
番茄鸡蛋午餐肉怎么做
用料：红薯淀粉适量、瘦肉自选、白菜嫩、鸡蛋一个、小葱好几根、盐适量、料酒适量、胡椒粉都、姜粉行、香油少来。
步骤：
1、瘦肉耐心切薄片随便加上些盐料酒葱姜胡椒粉给肉去腥码底味儿。
2、然后根据肉量和个人喜好往里加些红薯淀粉，想办法rua匀搁旁边腌着等会儿用。
3、开火淋上圈芝麻油抬锅晃匀了磕个蛋，煎成两面黄那种或者划拉成自己喜欢的蛋块块都可以。
4、完事儿根据自己想要汤量往里冲热水，喜欢清汤就大火烧开转中小火扔菜下肉。
5、想要白汤就继续大火滚一滚，有个两三分钟瞅着颜色满意了撒上把抽空撕好的嫩白菜叶。
6、顺手调成中小火保持水面微开状态耐心铺上开头收拾好的肉，晃晃锅咕嘟一两分钟就好了。
7、中途加些盐胡椒粉进去调调口，拿不准量可以舀口汤尝尝小心烫，缺啥补啥没问题了撒葱花。
8、成品。
西红柿怎么做好吃？
用料
西红柿 2个
鸡蛋 2个
午餐肉 梅林牌
青葱 2根
番茄酱
白糖
橄榄油
料酒
盐
清水
西红柿午餐肉炒鸡蛋的做法
把西红柿在燃气炉上稍微烤一烤，皮一会儿就裂开了，这样就能很方便的去皮。然后按个人喜好切成大块或小块。
搅拌鸡蛋，适量加入盐、料酒和清水。
把午餐肉从罐头里取出，吃多少拿多少。切成肉丁。
把葱切段备用。到此为止，所有的食材就都备好了。
在锅里倒入一点橄榄油，薄薄一层足矣，然后把午餐肉放进锅里，用小火煎1分钟左右，煎好后盛出来备用。
再倒入一点油，把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里炒，记住，等蛋液慢慢形成一个蛋饼之后再用锅铲把蛋饼切成若干块。蛋炒好之后也盛出来备用。
把西红柿和切好的葱段倒进锅里翻炒，炒出汤汁后，适量加入番茄酱、白糖，这样味道更好。
再依次倒入煎好的午餐肉丁和炒鸡蛋，迅速翻炒几下便可以起锅了。这样就完成了！
小贴士
- 午餐肉用小火稍微煎一下就好了，千万别煎过头了
- 番茄酱是为了让番茄的味道更浓，可根据个人喜好加，或者不加
- 搅拌鸡蛋液的时候，适量加入清水，可以让炒蛋变得更蓬松
说到西红柿的做法，你可能只会想到西红柿炒蛋，日常我喜欢生吃西红柿，同时我还喜欢研究西红柿的做法。下面分享2个西红柿的做法，对西红柿感兴趣的可以跟我一起做一做。
01、西红柿菌菇汤
酸爽开胃超好喝，而且热量低不怕胖 ，健身人士的最爱
所需食材：西红柿2个、香菇、蟹味菇、海鲜菇、鸡蛋2个、蒜末适量
第一步：食材清洗干净，西红柿切成小块，香菇切片，蟹味菇和海鲜菇切段，鸡蛋打散，准备一点蒜末
第二步：锅中倒入少量油，加蒜末爆出香味，倒入西红柿慢火炒出水，闻到浓浓的番茄味后，加一大碗清水
第三步：水开后，放入菌菇，盖上盖子
第四步：煮开后加入调好的水淀粉（一勺淀粉+三勺水）勾芡，再慢慢淋入蛋液，然后加1勺酱油、1勺香醋、半勺盐、1勺黑胡椒粉、几滴芝麻香油调味，拌匀均匀即可
第五步：最后撒点香菜，味道更佳
02、西红柿炒金针菇
所需食材番茄 2个、金针菇1把、蒜头、葱花适量
做法：
第一步：食材清洗干净，西红柿切成小块，金针菇切掉头部
第二步：锅内热油，加入蒜头爆香，倒入切成小块的番茄炒出红油，再放入金针菇；
第三步：加入调料：1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少量盐、1勺白糖，翻炒搅拌均匀，盖上锅盖小火焖2分钟
第四步：撒上葱花即可出锅
03、番茄土豆肥牛汤
所需食材：土豆 1个、番茄1个、肥牛200克、大蒜1瓣、小葱1根
做法：
第一步：食材清洗干净，番茄划两刀放入沸水烫30秒，捞出去皮，切成小块 ，土豆切丁，肥牛焯水沥干备用
第二步：锅内倒入适量的油，下蒜末爆香，加入番茄翻炒，再加入土豆丁翻炒
第三步： 锅内加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少量食盐，翻炒均匀?
第四步：加入一碗清水，煮开后转中火焖片刻
第五步：土豆熟后加入肥牛，煮两分钟，最后撒上葱花即可出锅
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