高压锅如何蒸白鸽_清蒸鸽子的做法步骤图，清蒸鸽子怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于高压锅如何蒸白鸽_清蒸鸽子的做法步骤图，清蒸鸽子怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样用高压锅炖鸽子？2.清蒸鸽子的做法步骤图，清蒸鸽子怎么做好吃
怎样用高压锅炖鸽子？
这是一道有着儿时记忆的鸽子汤 小时候爱挑食 体质差 不爱吃肉 父亲母亲便想着花样为我做各种羹汤 这道鸽子汤变成为我记忆里的一道舌尖上的美味 鸽子肉细腻而柔软 入口即化 鸽子汤金黄而鲜美 我一个人便可以吃下一只鸽子 在这秋冬之交 我也模仿父母做一道鸽子汤 来慰藉城市里荒芜的心灵 还带着一丝丝思乡的情。
用料 ?
土鸽子 1只
姜 若干片
盐 5克
家庭版快速鲜美高压锅炖鸽汤的做法 ?
新鲜处理过土鸽子一只 ?生姜若干 放入高压锅 加少量水 我只加了三分之一的纯净水 因为汤必须少而精才能鲜美 足够一人事就好
高压锅大火上气后 中火继续15分钟 关火 焖等下气 开锅 一份鲜美鸽子汤便完成了 最后加少量的盐 就是最纯正的鸽子汤了
小贴士
还可以根据口味添加枸杞 参 虫草 红枣等一起入锅 但是如果想感受鸽子最纯的味道 就只需要加姜去腥就足矣美味了
清蒸鸽子的做法步骤图，清蒸鸽子怎么做好吃
1、用高压锅炖鸽子要30至40分钟，高压锅是一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使炖汤更加容易炖烂，炖30至40分钟即可。但炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，鸽子的营养成分才会充分融入汤中，鸽子汤会更营养。
2、鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
用料
乳鸽 2只
木耳 少量
葱、姜、花椒、枸杞、料酒（或卤水），生抽 适量
清蒸乳鸽的做法
1、 清洗。请师傅不放血宰杀鸽子（据说这样更补血），回家洗净（去除脖颈处淋巴较多的部位），控水。将少量野生木耳或者东北木耳冷水泡发。
2、 腌制。用糖和盐在鸽身抹一遍，先糖后盐，再用姜丝和约15粒花椒粒抹一遍，淋少量生抽和料酒，将调料放进鸽肚，然后放进容器静置约1小时。
3、 将木耳和枸杞放置在碗底，然后放进腌好的鸽子摆放好，将所有的腌制佐料一起倒进碗内，放进高压锅的蒸架隔水蒸（为防止干烧，水位略高为好），大火烧开后改中火继续蒸20分钟（如果不是乳鸽可延长蒸制时间至30分钟）。
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