菜椒里装菜如何做_怎么做炒菜椒
大家好！今天让小编来大家介绍下关于菜椒里装菜如何做_怎么做炒菜椒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.菜椒怎么做好吃2.怎么做炒菜椒
3.菜椒怎么吃
4.怎么腌制辣椒咸菜
5.菜椒怎么炒
菜椒怎么做好吃
主要原料：土豆一个，青红菜椒各两个，蒜头适量，八角适量，葱花适量，生姜适量，食用油适量，生抽适量，清水适量，盐适量，鸡精适量。
1、首先准备好要用到的蒜末，姜末，葱末和八角。
2、然后将菜椒清洗干净撕成块。
3、接着将一个土豆去皮清洗干净，切成片。
4、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入八角爆香。
5、接着倒入蒜末，葱末，姜末爆香。
6、然后倒入土豆片翻炒至快熟状态。
7、接着倒入菜椒块和半勺的生抽。
8、然后加入少许的白糖提鲜。
9、接着加入适量的盐和少许的鸡精。
10、然后加入一勺的清水翻炒半分钟就可以了。
11、菜椒炒土豆片的成品图。
怎么做炒菜椒
虎皮辣子。把辣椒洗净（怕辣就去籽，不怕辣可以整个用），晾干（表面没水即可），锅里倒适量油，油热了把辣椒放进去煎（最好盖上锅盖，不然会嘣），尖辣椒的时候，用葱、姜、蒜末，盐、糖、醋调汁（就是糖醋汁，爱吃酸的就多放点醋，爱吃甜就到放点糖），待辣椒煎至金黄（焦黄也可以，我就喜欢焦黄），把调好的糖醋汁倒进锅里，小炖一会就可以出锅了。味道酸甜可口。（注意：要是怕来不及，就先把汁调好，再煎辣子）
菜椒怎么吃
1、食材：菜椒300克、大蒜4小瓣、植物油适量、耗油适量、盐1小勺、鸡精半小勺。
2、菜椒洗净去籽切成月牙状备用。
3、热锅倒入适量植物油烧八成热。
4、放入大蒜爆香。
5、放入菜椒快速翻炒均匀，调入盐，鸡精、耗油续翻炒至菜椒熟透即可。
6、盛入菜盘。
怎么腌制辣椒咸菜
1、菜椒是可以生吃的蔬菜，不用炒太久，肉炒熟了就成；
2、甜面酱最好不要省略，可以增味不少。
3、葱姜蒜也可以提味不少。
4、肉丝不要炒太久，嫩的口味更好
食材：主料：花猪肉150克，菜椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1.菜椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌制片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌制入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
食材：猪肉200g，菜椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺
制作步骤：
1、将彩椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。
2、猪肉清洗干净，切好。
3、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至彩椒变软、就可以加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅。
食材：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋?1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
制作步骤：猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
再倒入瘦肉丝快速翻炒。
加入白糖和少量的生抽。
肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
食材：主料：青椒、猪里脊肉
辅料：盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋
1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用
2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴
3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看
4. 油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了
5. 看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散
6. 把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒
7. 加入一勺盐，再炒
8. 放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态
9. 倒入先前炒好的肉丝
10. 加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了
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菜椒怎么炒
问题一：怎样腌制辣椒咸菜 配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
问题二：冬天的辣椒咸菜怎么腌好吃 方法一
1、选好辣椒
2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；
3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；
4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。
5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。
大约腌制半个月就可以食用了。 方法二
腌制辣椒的方法
配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克
做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。
方法三
辣椒咸菜腌制方法
配料：辣椒 10斤
花生油：0.4斤
酱油：5斤
生姜：0.4斤
大蒜：0.4斤
味精：0.2斤
白糖：0.75斤
白酒：0.75斤
盐：0.5斤
1 辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时
2 花生油、酱油分别烧开，然后凉透
3 生姜、大蒜洗净晾干后切片
4 将腌制辣椒放进坛里
5 花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口，期间最好不要开盖，48小时后可食用。以后家里的饭桌上又多了一道开胃菜了。
问题三：手把手教你怎样腌制辣椒、黄瓜咸菜 详细? 原材料:黄瓜10 斤,辣椒2 斤,大蒜4 两,姜7 两.调味料:酱
油5 斤,盐2 斤,味精4 两,7 两白酒.
用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒，一定要消好毒,不然会长毛的.
制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12 小时
后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜
和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味一同放在
坛子中搅匀,用塑料薄膜封住。3-5 天就可以食用了。
辣椒咸菜腌制方法 配料：辣椒 10 斤 花生油：0.4 斤 酱油：
5 斤 龚姜：0.4 斤 大蒜：0.4 斤 味精：0.2 斤 白糖：0.75 斤
白酒：0.75 斤 盐：0.5 斤 1 辣椒洗净晾干节两半，用盐腌
制 3-4 小时 2 花生油、酱油分别烧开，然后凉透 3 生姜、
大蒜洗净晾干后切片 4 将腌制辣椒放进坛里 5 花生油、酱
油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然
后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口。48 小时后可食用
问题四：怎么腌制辣椒，尖椒等小咸菜 煮沸的开水冷却到温水后加入大量的盐（注意开水不能太多，盐不能过少―是大量），等温水冷却后倒入泡菜坛，把干净的辣椒放在泡菜坛中再一次倒入盐（根据个人喜好适当添加）和白酒（不能太多，半两左右就可以）用东西把泡菜坛密封，不可把空气放进去了，过7天就可以食用了――注意泡菜坛不能是金属物质和塑胶，最好的是陶瓷
问题五：怎么淹辣椒咸菜 配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
问题六：如何做辣椒咸菜 美味辣椒咸菜配方（特级国家机密，严禁外传） 原料： 辣椒10斤（辣椒黄及泡泡的那种比较好） 酱油5斤 姜4两 蒜4两 糖7两 花生油4两 味精2两 酒7两 盐8两 过程： 1、把酱油熬熟，同时把糖，味精放进去，放凉 2、辣椒洗净后完全晾干水分，把辣椒把及筋摘掉，把辣椒剖开，加5两盐，腌2－3小时，至辣椒成蔫状态，然后把腌下来的水倒掉 3、把油熬熟，放凉 4、把酒及所有东西放进去，辣椒泡制均匀，装坛，密封。 5、7天后可以吃 要求： 要求所有器皿干净且无水，在摘筋的时候最好戴手套，以免辣伤手指
问题七：小辣椒咸菜的腌制方法油炒小辣椒的腌制法 小辣椒的腌制方法
配料：辣椒 10斤
花生油：0.4斤
酱油：5斤
生姜：0.4斤
大蒜：0.4斤
味精：0.2斤
白糖：0.75斤
白酒：0.75斤
盐：0.5斤
1 辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时
2 花生油、酱油分别烧开，然后凉透
3 生姜、大蒜洗净晾干后切片
4 将腌制辣椒放进坛里
5 花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口。48小时后可食用
问题八：黄瓜辣椒咸菜的腌制方法 方法/步骤
1
买的小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉
2
洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留
3
冲洗干净控干水分
4
青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留
小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条
辣椒冲洗干净，控干水分，切段
黄瓜加盐腌制一晚上，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐。
辣 椒加盐腌制一晚上，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐。
腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，辣椒同样做法，放入无油无水的容器
锅内加少许花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖，也可以不放油，直接煮调料。
再加鱼露或者虾油提鲜，烧开加白酒关火，放凉
大蒜、姜切片，大蒜和姜多放好吃，这个可以根据自己口味调整
取容器洗净擦干，酱油汁放凉
把腌好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层一层码放在容器里，再把烧好的酱油汤汁倒在容器里腌泡，第二天就可以吃了
END
注意事项
容器要无油无水的，黄瓜要把黄瓜秧去掉，这样水分少，腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，这样做出来的黄瓜很爽口，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐
希望亲亲采纳，你的采纳是对我的支持，谢谢祝2016好运
问题九：腌制黄瓜辣椒等家常小咸菜的方法 怎样腌制黄瓜咸菜
原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.
调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.
用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒，一定要消好毒,不然会长毛的.
制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味一同放在坛子中搅匀,用塑料薄膜封住。3-5天就可以食用了。
菜椒其实也是辣椒当中的一种，只不过菜椒当中的辣椒素比较少，所以大家在食用的时候，并不会吃到什么辣味。一般我们对菜椒的食用方法，都是炒制。那么，大
家知道菜椒怎么做好吃又简单吗？今天我们给大家介绍几种菜椒的新鲜吃法，让大家品尝到不一样的菜椒味道。
新鲜吃法
柿子椒+沙拉酱
将柿子椒切成条状，炭烤到九成熟；如果没有炭烤条件，也可以将柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂开，将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里，冷却10分钟，剥去外皮，将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合，放少许蒜末、葱花和香料末，再加入一匙柠檬汁，也可以橙汁代替，放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀，此道菜下饭。
柿子椒+紫苏
仍然是炭烤熟的条状柿子椒，加入橄榄油、少许盐和大量的紫苏末，拌匀，做法再简单不过，且味道也很不错。
柿子椒杂烩
选择各种颜色的柿子椒，如**的、红色的、和绿色的，切成小方块，加入蒜末和香菜末，两匙份量的红色洋葱丁，再浇上2-3匙的橄榄油，和几匙红酒，依个人情况酌量，将拌匀后的柿子椒放入锅中，加热3-3分钟，若是再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起，就成了一道颜色诱人、味道鲜美的开胃小菜。
功能
解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
食用
不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。
夏天是辣椒的季节，您可以找到各种颜色的新鲜的柿子椒，并且是时令价格！
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