辣螺如何煮_腌制辣螺怎么吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于辣螺如何煮_腌制辣螺怎么吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.苦螺怎么煮2.腌制辣螺怎么吃
苦螺怎么煮
苦螺是一种比较凉性的海物。煮熟以后食用时，宜蘸点姜醋芥末。
煮苦螺做法步骤：
1、一般煮10分钟左右。
2、做法如下：
（1）主料：苦螺400g、姜片适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量。
（2）苦螺洗净，把苦螺放水里泡30分钟。
（3）锅里放水和姜片，下苦螺。
（4）加适量盐，加料酒，加少量醋煮10分钟。
（5）以蒜泥和酱油跟醋2.5：1调成汁，用牙签把苦螺肉挑出粘汁即可。
营养价值：
1、益脑：含有碳水化合物化合物，保持大脑神经务必的电力能源。
2、清目：含有钙，提升眼球壁的弹性，防治近视的产生与发展趋势。
3、健脾和胃:适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。养胃，治疗胃寒症。
4、润肠通便：甲基纤维素能够 推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免便秘。
5、养颜护肤：带有丰富多彩的维生素E，抑止皮肤衰老、避免色素沉着。祛除因皮肤过敏或者感染而造成的皮肤干和发痒等皮肤危害。
6、通血：适合皮肤颜色没有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体。铁的成分高，消化吸收好。
7、抑癌抗瘤：合理防止癌症，减少病变的发病率。减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。
腌制辣螺怎么吃
材料
原材料鲜活福寿螺500克、姜10克、葱10克调味料盐10克、味精3克、鸡精3克、豆瓣10克、泡辣椒10克、香料适量、老油5克、火锅底料适量、干辣椒10克
做法
1、将鲜活田螺煮水后备用；
2、将豆瓣、泡椒、姜、葱炒香，加入火锅底料、原材料、香料烧入味；
3、最后放入老油，干辣椒炒香即成。
开心贴士
豆瓣酱的豆瓣最好剁细才烹调，因为豆瓣很大片，会影响菜肴的卖相，而且豆瓣酱是调味料，不是配料，不应让人看到。
特别提示
田螺一定要把泥腥味去掉，一定要烧入味。
第一香螺放入冷水锅中，锅盖，小火煮开后关火，不要揭开锅盖，10分钟左右可捞出。然后准备红绿辣椒切成小丁，准备葱花末、蒜片、花椒、大料、生抽、白糖、盐、味精、水淀粉和水。小火烧油八分热时，将红绿辣椒丁、葱花末和蒜片下锅，炒出香味。倒入1小碗生抽、白糖搅匀，然后倒入2－3碗水（以最后能淹没香螺为准），放入一点盐，适量味精，以个人口味放入适量花椒、大料，小火煮开。最后汤汁浇在煮好的香螺上面，将全部香螺浸入，等凉透了就能吃了。
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