豆腐如何加工好吃_好吃的豆腐怎么做-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐如何加工好吃_好吃的豆腐怎么做?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆腐怎样做好吃？2.好吃的豆腐怎么做?
3.豆腐怎么做好吃又简单
4.豆腐怎么做才好吃
豆腐怎样做好吃？
豆腐是我们经常吃的一种豆制品，它的做法有很多种。下边，我就向大家分享几种简单、易做而且味道特别好吃的豆腐做法，希望大家能够喜欢。
1.麻婆豆腐
原料:
嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。
做法:
豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。
锅烧热，倒入30克油，下入牛肉馅炒熟加入豆瓣酱、葱丁炒出香味加入辣椒面炒熟。倒入1炒勺水、倒入豆腐、蒜苗丁。放入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时撒入花椒面，勾入水芡粉即可出锅。
2.家常豆腐
原料:
老豆腐1斤、青椒1个、西红柿半个、木耳几片、大葱1根、大蒜5瓣、豆瓣酱8克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉、菜油。
做法:
豆腐切成边长5厘米的三角形片、青椒切成片、木耳用水泡开洗净、西红柿切块、大葱切成段、大蒜切成片。
锅内烧油，油温6成热时下入豆腐，炸至表面金黄捞出。
另起锅，放少许油。下入豆瓣酱、葱段、蒜片炒出香味，倒1炒勺水、豆腐、青椒、西红柿。加入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时勾入水芡粉出锅装盘。
3.干锅豆腐
原料:
老豆腐或者千页豆腐1斤、青线椒3根、红线椒3根、干辣椒10根、豆瓣酱5克、火锅料3克、生姜1小块、大葱1根、大蒜5瓣、味精、鸡精、白糖、食用油。
做法:
将豆腐切成筷子一样厚的片、青线椒切成段、红线椒切成段、干辣椒切成段、生姜切成片、大葱切成段、大蒜切成片。
锅内倒入适量油，油温烧至七成热时下入豆腐炸至表面金黄倒出。
锅内放适量油，下入豆瓣酱、火锅底料、生姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、青线椒段、红线椒段炒山香味。再倒入炸好的豆腐，加入味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺翻炒至调料全部融化，装入锅仔内，即为干锅豆腐。
好吃的豆腐怎么做?
豆腐好吃又简单的做法如下：
食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时
每块豆腐切四刀，呈米字状
辣椒切碎，蒜苗切段
碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀，调成料汁
起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄
放入大蒜梗、辣椒碎煸香
放入木耳炒匀
淋入料汁烧入味
放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅
豆腐怎么做好吃又简单
豆腐一直是最喜欢吃的素菜之一，做得好吃的豆腐要比肉更美味。这么多种豆腐的做法，你最想吃哪种？
“吃豆腐”永远是最令人愉快的事情！
豆腐怎么做好吃1.家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
豆腐怎么做好吃2.鱼香豆腐
材料：豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。
做法：
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
豆腐怎么做好吃3.脆皮豆腐
材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法：
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
豆腐怎么做好吃4.白菜豆腐锅
材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
豆腐怎么做才好吃
豆腐好吃的做法如下：
主料：豆腐250克。
辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。
1、豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净。
2、豆腐切小丁。
3、锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。
4、沥干水分。
5、小香葱切末。
6、沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可。
选购豆腐的注意事项
1、产品质量：选择新鲜、无异味且质地细腻的豆腐。可以通过观察外观和闻闻气味来判断。新鲜豆腐应该没有变质、发霉或变色的迹象。
2、品牌和信誉：选择知名品牌或有良好信誉的生产商的豆腐产品，以确保产品的质量和安全性。
3、成分：查看豆腐的成分表，确保豆腐的成分单一，无添加其他化学物质。优质的豆腐应该只含有大豆、水和凝固剂（如石膏、盐等）。
4、包装：检查豆腐的包装是否完好无损，无任何泄漏或破损的情况。也要注意包装上是否有相关的标签和说明。
5、生产日期和保质期：查看豆腐的生产日期和保质期，选择新鲜度较高的产品。注意保质期的长度，避免购买到即将过期的豆腐。
豆腐是我们日常生活中很常见的豆制品，含有丰富的蛋白质，味道很好，做法也有很多种，但都不算困难，比如家常烧豆腐、糖醋脆皮豆腐、咸菜肉末蒸豆腐等，都很好吃，做起来也不难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
家常烧豆腐
准备一块北豆腐，将其片成片后，再改刀切成三角形，葱切葱花，大蒜切末，木耳放入水中泡发，泡发好后，撕掉木耳蒂，然后再撕成小朵，青红辣椒切成小片备用
锅中倒油，将油烧热后，放入豆腐片，将其煎成两面颜色金黄后盛出，放入葱花和蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，倒入一些豆瓣酱，将其炒出红油后，放入木耳，翻炒片刻，然后放入豆腐和青红辣椒片
倒上酱油和少许米醋，放入食盐和十三香以及白砂糖，大火翻炒至食材熟透后，倒入一些蚝油，放入鸡精提味，翻炒均匀即可
榨菜肉末蒸豆腐
豆腐洗净后切片摆放入盘中备用
榨菜切碎，葱切葱花，生姜切末，大蒜切末，猪肉剁成肉末备用
锅中倒油，将油烧热后，放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入猪肉末，翻炒几下后，淋上料酒和米醋，将肉末炒至颜色发白后，放入榨菜，倒上酱油，放入食盐和花椒粉以及少许白砂糖和味精，大火将其炒熟后关火，盛到豆腐上
蒸锅中倒上水，将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟即可
糖醋脆皮茄子
取一碗，碗中倒上番茄酱和酱油，放入食盐和白砂糖以及鸡精，放入玉米淀粉，倒上温水，将其搅和开备用
豆腐切片，然后再豆腐片上拍上玉米淀粉备用
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，放入豆腐片炸，将其炸至颜色金黄，外皮酥脆后捞出，锅留一点点底油，倒入调好的汁，大火烧至浓稠后，放入炸好的豆腐，快速翻炒均匀后关火盛出摆盘，撒上熟白芝麻和葱花点缀一下即可
好吃的糖醋脆皮茄子就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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