酸姜如何腌制好吃_有谁知道广西酸姜腌制的方法吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酸姜如何腌制好吃_有谁知道广西酸姜腌制的方法吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.广西酸姜怎么腌制好吃 广西酸姜腌制方法2.有谁知道广西酸姜腌制的方法吗？
3.如何泡制酸姜
4.酸姜的淹制是怎样做的
5.腌酸姜怎么做
广西酸姜怎么腌制好吃 广西酸姜腌制方法
姜的吃法有很多种，最常见的就是当作料，广西酸姜不知道大家吃过没有，这也是姜的一种吃法，这种吃法平常不多见，下面一起来看看做法吧。
广西酸姜怎么腌制好吃?
材料：嫩姜，白糖，醋，蒜，盐
做法：
1、嫩姜用水清洗干净并晾干，切成合适厚度的姜片
2、将切好的姜片放入到没有没有水的容器里面，加一些盐腌制半个小时，用白开水冲洗掉姜表面的盐，然后晾干。
3、将醋和白糖放在锅里面煮开，煮开就立马关火，完全放凉过后，倒入姜片的容器中，将拍碎的蒜瓣也放在容器里面。
4、将容器密封好，放在冰箱里面冷藏，几个小时就可以吃了。
广西酸姜腌制方法
原料：口感脆嫩的新鲜嫩仔姜适量，白糖(可换成冰糖)、浙醋(可换成米醋、果醋或其它的醋)、蒜瓣、盐各适量。
1、仔姜用清水洗净表面，再彻底晾干姜块表面的生水，切成你认为合适的厚姜片。
2、切好的姜片放在容器中，加少许盐拌匀后略腌半小时，再用凉白开冲洗掉多余的盐分，沥干。
3、浙醋和白糖放在锅里煮开后关火，完全放凉，倒入盛放姜片的容器中，再把蒜瓣拍碎放入容器里，拌匀。
4、把容器密封起来放入冰箱冷藏室，腌制几个小时后即成酸姜。
做酸姜要注意什么
姜片经过几个小时的腌制就已经入味了，姜片也会变成淡淡的粉红色。腌制酸姜的时候放点蒜瓣可以杀菌消毒，同时也能让姜片变得更加粉红，保健效果也更好。
广西酸姜怎么做变红
可以在泡姜里面多放蒜，蒜不仅能杀菌，还能让姜片变得更加的红。能将开始是白色的，入味的过程中是会慢慢的变成粉红色的。在家里面也是可以做的，多放蒜就可以让嫩姜变红了，蒜是用来提味的，合适就好，不要放太多，放多了就该影响口味了。
有谁知道广西酸姜腌制的方法吗？
1、把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。
2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。
3、用凉白开将子姜上的盐洗净沥干。
4、将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。锅不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的杀手，最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖，依自己口味而定。
5、将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，也可同时放入一些拍碎的蒜，起到杀菌的作用，几小时候便可食用。注意一定是密封，为了增强密封性，可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。
如何泡制酸姜
需要提前准备好的材料包括：子姜 500克、白醋 230毫升、盐 6克、糖 15克。
1、第一步把子姜洗净去皮。
2、然后使用菜刀把姜切好，放一旁备用。
3、撒盐拌匀，静置半小时。
4、倒掉腌出的水，放入玻璃瓶内。
5、倒入白醋。
6、放入白砂糖，拌匀。
7、密封好，静置24小时。
8、时间到后取出，完成。
酸姜的淹制是怎样做的
所需材料有：新鲜子姜 ，白醋 一瓶，白糖若干，食盐若干，凉白开水。锅，干净玻璃容器。
1、用清水将新鲜姜浸泡约20分钟。把新鲜子姜洗净，晾干水份，放进盘子里。不需要去皮。有助于保存生姜的整体功效。
2、将晾干的子姜切片，切片的厚度大概3-5毫米。并用适量的盐腌半小时左右。
3、用凉白开水将子姜上的盐洗净，沥干水份，放进碗里。等待备用。
4、锅中倒入适量水。将300ml白醋和250g糖三勺盐放入锅中煮开，放凉备用。锅中不能占有油，有油的话容易滋生细菌，把锅最好用洗洁精冲洗干净，再用其烧水。
5、将姜片放入到晾凉糖醋水中。搅拌均匀。将姜片和糖醋水一起放入玻璃瓶子中，也可同时放入一些拍碎的蒜，起到杀菌的作用。
密封好后放入冰箱，几小时候便可食用。注意一定是密封，为了增强密封性，可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。
注意每次取酸姜是筷子或者勺子一定要干净。就是不能沾油，否则酸姜会起白，吃着有一股酒味儿，就不能再吃了。
腌酸姜怎么做
酸子姜 材料：子姜一斤，米醋（我在家乐福买的宽家的一袋），冰糖（120克左右）。你喜欢甜味多点也可以。还有就是密封罐一个。 做法：1：先把子姜洗干净，要用小刀刮掉一些皮皮。然后把子姜切 成小块或者小片。 2：把刮掉皮皮的子姜冲洗干净，然后让它晾干表面的水分。 3：准备一个密封玻璃罐，我在宜家买了一个。 4：把米醋放到瓦煲里面去，煮沸了，然后下冰糖，看不到冰糖的块块后，再把晾干的子姜放进去咯，等再次沸的时候就可以关火了。 5：把它们都放到密封罐里，等完全凉了以后才可以盖上盖子。 6：要等14天后才可以吃哦！！！！ 米醋只能用瓦锅煮
腌生姜的方法：
原料：生姜(去皮)500g， 食盐60g。
做法：1.购买生姜，买细芽嫩姜最好。
2.腌制前将生姜洗净吹干。
3.将生姜切成片，能薄一点更好。
4.按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。
5.腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。
6.沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些白糖，待用。要吃时，先吃这一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待用。
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