黄瓜如何看好坏_黄瓜叶片发黄怎么回事

家常菜 2023年12月11日 09:49 120 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄瓜如何看好坏_黄瓜叶片发黄怎么回事的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何选择黄瓜种子？
2.黄瓜叶片发黄怎么回事
3.怎样看蔬菜的好坏
4.如何辨别苦瓜好坏

如何选择黄瓜种子？

专家解答

优良的黄瓜种子应具备优良品种特性和品种纯度，不混有其他品种的种子、杂草种子、泥土和虫卵等杂质。种子充分成熟，籽粒饱满，千粒重高，外形整齐，不混有细小籽粒、秕籽及破损种子，且种子生活力强、发芽率高、发芽势强。种子的发芽率，指每100粒种子的发芽粒数，可用下式计算：

种子发芽率＝发芽的种子粒数/供试用的种子粒数×100%发芽势用以表示种子发芽的快慢和是否整齐。它以短时间内（黄瓜规定天数为2天）发芽种子的粒数来表示。发芽势可用下列公式计算：

种子发芽势＝在规定的天数内发芽的种子粒数/供试用的种子粒数×100%发芽率高和发芽势强，是优良种子必须具备的条件之一。播种前测定种子的发芽率和发芽势，还可为用种量提供依据，并防止因发芽率低，播种后造成损失。

选购时应问清种子来源、种子产地和生产年限。对已封装的种子，大量购买时要抽样拆包查看其外表、形状、大小、光泽、颜色等。新的黄瓜种子表皮有光泽，为乳白色或白色，种仁含油分，有香味，尖端的毛刺较尖，将手插入种子袋内，拿出时手上往往挂有种子；陈种子表皮无光泽，常有黄斑，顶端的刺钝而脆，用手插入种子袋再拿出来，种子往往不挂在手上。对包装袋主要看是否为正规育种和生产单位生产，并要辨识真伪包装袋。种子购回后在播种前最好进行种子发芽试验，达到所要求的发芽率时，才能正式播种生产。

提示板

规范的种子包装标识，应当包括以下内容：作物种类、品种名称、质量指标、净含量、生产年月、生产商名称、地址、****；农作物种子经营许可证编号；植物检疫证编号；生产许可证编号。

黄瓜叶片发黄怎么回事

感官检验种子的好坏，是指用眼看、手压、牙齿咬，尝昧来检验种子。这种方法虽然比较原始，但迅速简便，只要掌握得当，也有相当的正确性。从外观上看，一般饱满，色泽鲜明的是好种子；不充实的和染病虫的种子，往往较瘪、较小和色泽灰暗。贮藏过久的陈种子：失去鲜明的色泽。现将感官识别各类蔬菜种子新、陈的方法介绍如下：

(1)萝卜、甘蓝、小白菜、大白菜等十字花科蔬菜种子。新种子表皮光滑，富有光泽，有清香味，用指甲重压富含油分，碎子成片状，种皮脱离，子叶浅黄或黄绿色；陈种子表皮无光泽，贮藏不好有时表皮附有盐霜，鼻闻有油蛤味，用指重压子叶易碎，种皮易脱离，子叶**，油分少。

(2)菜豆、豇豆等豆类种子。新种子的子叶淡黄绿色，富含油分，有香气，口咬有涩味；陈种子的子叶有深**或土**斑纹，口嚼齿咬无清香气味。

(3)黄瓜、南瓜等瓜类种子。新种子表皮富光泽，乳白色或白色，富含油分，有香气，口咬有涩味；陈种子表皮无光泽，灰暗色，有时表皮有黄斑，子叶深**，口嚼有油蛤昧。

(4)辣椒、茄子等茄果类种子。新种子乳**发光；陈种子土黄发红。辣椒新种子辣昧浓，陈种子辣味淡。

(5)葱韭类种子。新种子表皮富有光泽，深黑色，具有品种原有的腥昧；陈种子暗色无光，无腥味。韭菜新种子表皮褶皱而富光泽，种皮有白点，色泽鲜明，有韭菜固有的香气；陈种子失去光泽，种皮外面附有白霜，种脐由白变**。

(6)胡萝卜。种子新种子有香气，种仁白色；陈种子**或深**，减低或失去了胡萝卜种子固有的香气。

(7)菠菜种子。薪种子黄绿色，清香，种子内部淀粉白色；陈种子土黄或灰**，有霉味，种子内部淀粉浅灰色至灰。

怎样看蔬菜的好坏

引起黄瓜叶子发黄有以下几种原因：

一是给它浇水太多，根系在土壤中会缺氧腐烂，会出现黄叶现象。

二是给它施了太多的肥料，营养过剩的话也会造成叶子发黄。

三是被夏季强度太阳直射。

四是缺少微量元素。

如何辨别苦瓜好坏

蔬菜种子种类多、品种杂，仅十字花科蔬菜品种就有100多个，且表面看起来都差不多，我个人认为、简易的鉴别方法，可用7个字表达：看、听、闻、捏、掐、碾、尝。现一一介绍。　　一看　即根据种子的某些形状、大小、皮色来鉴别。韭菜、大葱、洋葱种子十分相似，但仔细观察也有细微的差别，韭菜籽呈马蹄形，一边光滑，一边不平，大葱和洋葱的种子呈棱形，比韭菜籽小，大葱种子皮色乌黑发亮，洋葱种子棱较大，皮色也不如大葱亮。　　有些种子的长短与果实长短有一定的相关性，果长的黄瓜，其种子也细长；青皮长形冬瓜，种子光滑，稍长，无边线；扁而短的粉皮冬瓜，种子稍宽，有边线。　　中国南瓜种子呈淡**，印度南瓜种子皮较白，印度南瓜中瓜长的种子长，瓜圆的种短，西葫芦种子都有边线，爬蔓的西葫芦种子边线宽，不爬蔓的边线窄。　　白皮和青皮茄子其种子色淡，紫色茄子种子色深，而九叶茄种子色比五叶茄、七叶茄的深。甘蓝类种子较大，芥菜种子较小，白菜、油菜种子中等，芥菜类中的雪里蕻种子比芥菜种子小而圆。　　甘蓝种子表皮较粗糙；苤蓝种子缺乏光泽；花菜种子似有一层“白霜”。油菜种子中总有一些黄粒种子，类似未成熟的嫩种。白菜种子颜色黑亮为新籽，灰暗有白霜的为陈籽。　　二听　即将豆类种子抓一些在手中摇动，听其声音的清脆程度，鉴别其含水量和发芽率，声音脆的其含水量低，多为失去发芽的陈种，声音沉浊不清脆的发芽率好，可用。装在麻袋里的豆类种，用脚踢袋角，听其声音清脆程度可判断其发芽率。　　三嗅　即嗅种子的气味，一般新种子都有其自己的气味。芹菜香味浓的为新籽，无香味为陈籽。洋葱种子带洋葱味。辣椒种子有辣味，甜椒种子无辣味。　　四捏　即用手抓一把黄瓜籽，如许多种子粘在手上为新籽，不粘则为陈籽。用三个手指撮住番茄种子轻轻搓动，指感滑溜的多为不发芽的陈籽，因为陈籽毛茸柔软，搓动起来阻力小。　　五掐　即用手指甲掐白菜籽和茄子籽可鉴别其发芽率。能掐成两半的，一般都为已失去发芽力的陈种，不能用。新籽和有发芽率的种子，不容易被掐成两半。　　六碾　即将十字花科含油性的种子，放在板上用指碾压，观其碾压后状况及种子内部的颜色，可鉴别其发芽率。种子碾压后就散且内部的颜色发红(子叶、胚)，该种子已失去发芽力不能使用。经碾压不散而成饼状，内部呈淡绿色的，该种发芽就好。　　七尝　即用口咬舌尝，根据其味来鉴别种类，十字花科种子：芥菜、雪里蕻类种子有较浓的辣味；甘蓝、花菜、苤蓝种子有苦味；油菜种子有甜味；白菜种子味淡，新种子较陈种子味重，韭菜、大葱和洋葱种子也各带有各自的气味。其实主要还是以下及格方面：

1、外形与色泽方面。比如要认识深绿色叶菜、深绿色叶菜已茎叶为主食用部分、叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。另外正规厂家生产的合格产品，外形颗粒均匀，没有碎面；五种原料清晰可辨，配伍合理；色泽纯正自然，胡萝卜、白萝卜叶鲜亮清新而不艳丽。伪劣产品，颗粒不匀，有碎面，配伍是哪种原料便宜哪种含量多，牛蒡有的用废品，香菇只用把而不是整朵；色泽灰暗，或者胡萝卜、白萝卜叶特别艳丽，这是从脱水菜厂购买的原料，含固色剂。

2、嗅觉与味觉方面。合格产品闻起来清香，微微带一点类似中草药的味道；嚼一嚼，没有垫牙的感觉。劣质产品闻起来呛人，有点怪味；嚼起来垫牙。

3、干湿度方面。合格产品用手摸起来很干爽，水分含量一般在5%左右；伪劣产品摸起来发潮，这样水分肯定超过10%。这就是为什么标的重量一样体积大小却不一样的原因。希望会对您有所帮助。谢谢。

如何辨别苦瓜好坏

苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。在重量上，苦瓜以500克左右最好。具备以上条件的苦瓜一般不会太苦，非常适宜生吃。如果选到这种苦瓜，你可将内部海绵组织的部分切除，然后切薄片浸冰水存入冰箱中冰镇1至2小时，取出沥干蘸沙拉酱或蘸芥末酱来吃。吃苦瓜的时候到了夏天来了，你应该吃点苦瓜了。用苦瓜做菜佐食，能消暑解热，让人胃口大开。苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜的苦味，含有抗疟疾的喹宁，喹宁能控制体温中枢，因此苦瓜有清热解毒的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可提高人体免疫力，抵抗癌细胞的发生，经常食用，可以增强人的体制。苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝、切片、切块，做作料或单独入肴，一经炒、炖、蒸、煮，就成了风味各异的佳肴。如把苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煮，鲜脆清香。我国各地的苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜烧肉、泡酸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等，都色美味鲜。苦瓜制蜜饯，甜脆可口，有生津醒脑作用，苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神，烦渴顿消。

如何辨别苦瓜的好坏

用手摸,一般摸起来软一点,有点囔囔的感觉,表面比较平滑的就很好

然后上面的坑坑洼洼部分分布的比较均匀

如何辨别西瓜好坏？

、选择优质的品种：市面上西瓜比较多的，小西瓜有小兰、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海较少食用了。买瓜的时候来指定品种或许可以收到意想不到的效果。 2、听声音：小西瓜目前花皮的一般都是皮比较脆的，如果听到比较清脆的声音的即可，比较蒙的可能就不熟了。而其他皮色的如黑美人等，因为皮比较厚，听起来就要蒙一点，如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了 3、看皮色：一般来讲，成熟的西瓜一般是比较光滑，有光泽的，如果你看上去还有刚毛，那就说明这个瓜的熟度可能就不够了 4、看花纹：花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧的，那就不行了。 5、看瓜蔓：现在的瓜农为了显示瓜的美观，一般会留瓜蔓销售，只要看生瓜的那节的卷须如果发焦了，那就可以。如果没有，那它的熟度就还差点了

如何挑选西瓜顾客购买西瓜时，怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢？在此我们特地介绍如下几种挑选西瓜的方法，供大家参考。

1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，质量差。

3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。

7、看大小。同一品种中，大比小好。

8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差

如何辨别苦瓜的老嫩？

嫩的浅绿，老的要比嫩的更绿，有手掐下就知道了

如何辨别木瓜的好坏

听人说，木瓜长的越不规则才是越好吃的。但现在市场多数都是卖挑选好的，长的很漂亮的木瓜，所以不是那么试用了。

挑选木瓜：

木瓜分两种：青木瓜（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）

熟木瓜（表皮为青色或橙**，放置室温下青色会转为橙**并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）

青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。

一般选木瓜的方法如下：买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。吃法：木瓜最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃，不过木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜会尿多。可以简单加工一下来吃。

如何辨别雄雌苦瓜花雄花单生，有柄，长5-15cm，中部或基部有苞片，苞片肾状圆心形，宽5-15mm，全缘；萼钟形，5裂，裂片卵状披针形，先端短尖，长4-6mm；花冠**，5裂，裂片卵状椭圆形，长1.5-2cm，先端钝圆或微凹；雄蕊3，贴生于萼筒喉部。

雌花单生，有柄，长5-10cm，基部有苞片；子房纺锤形，具刺瘤，先端有喙，花柱细长，柱头3枚，胚珠多数。

买西瓜是如何辨别好坏?

如何挑选西瓜