蒜苔如何超豆干_豆腐干可以和哪些菜搭配
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒜苔如何超豆干_豆腐干可以和哪些菜搭配的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒜苗炒豆干的家常做法2.豆腐干可以和哪些菜搭配
3.豆干炒蒜苗的做法
蒜苗炒豆干的家常做法
做法一
食材准备
主料：蒜苔250克,豆腐干250克
辅料：柿子椒25克
调料：色拉油50克,盐4克,味精2克,酱油4克,香油5克
蒜苗炒香干的特色：
制作步骤
1.将蒜苗摘洗干净，切成4厘米长的段；尖椒去蒂，去籽切丝备用；香干洗净切丝，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下香干丝，加酱油炒匀，扒至锅的一边，再下入蒜苗段，尖椒丝炒散，加入精盐、味精炒拌入味，淋香油，出锅装盘即可。
做法二
食材准备
蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。
制作步骤
1.准备好食材。
2.青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。
3.下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香。
4.再加进香干一同翻炒。
5.加少许酱油调味。
6.倒进蒜苗。
7.加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可。
豆腐干可以和哪些菜搭配
香干炒蒜苔
1，香干切成条，蒜苔切段。2，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、辣椒，小火炒出香味。3，倒入蒜苔，大火快速翻炒至蒜苔表皮微皱。4，倒入香干，大火翻炒几下，再加入一点点老抽、少许生抽、适量盐调味。5，炒的过程中可以淋些清水进来，方便蒜苔炒熟和入味。6，最后加点鸡精和白糖提鲜，炒匀即可出锅。
豆干炒蒜苗的做法
豆腐干可以和以下的菜搭配。
豆腐干+茭白：因为豆腐干中的脂肪含量丰富，而茭白中的维生素含量丰富，这两种食物搭配会形成结石。
豆腐干+竹笋：同样的豆腐干和竹笋相互搭配时，也会比较容易形成结石。
豆腐干+苦瓜：苦瓜中的维生素含量也很丰富，也是比较容易出现结石，但是其他的成分在帮助降血压以及补钙上效果也是很好的。
豆腐干+葱：豆腐干中含有大量的蛋白质和脂肪，但是葱中特殊物质，会影响身体对于钙元素的吸收。
蒜 苔 炒 豆 腐 干
食材用料：
蒜苔 一斤、豆腐干 少量、红甜椒 半个、蒜 三瓣、
干辣椒 两个、胡椒粒 少量、油 少量、盐 少量、糖 少量、味极鲜 少量。
蒜苔炒豆腐干的做法
蒜苔切段
红椒切丝，豆腐干切条
蒜切片，干辣椒切段
用开水把蒜苔焯软，取出放在凉水中
锅中放少量油，爆香蒜，辣椒和花椒
放入豆腐干翻炒
再放入蒜苔和红椒
加入盐，糖和味极鲜翻炒
小贴士
焯蒜苔的时候水中放点盐！炒的时候少放点糖味道更好！
准备食材：蒜苗、豆干、肉、蒜末、姜末等。
1、将准备好的肉切成肉片，留以备用。
2、再将准备好的豆干切成条状，同时也将蒜末切成小段状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的肉放在锅中，进行翻炒。
4、将准备好的蒜末、姜末放在锅中，进行爆香。
5、再将豆干放在锅中，进行翻炒。
一把蒜苗，几块豆干，下锅简单一炒，营养美味好吃又下饭
6、准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
7、再将切好的蒜苗放在锅中，进行翻炒调味。
8、准备一点盐巴放在锅中，进行调味。
9、再准备一点鸡精撒在食材中，做最后的调味。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。
在炒豆腐干这道菜时，想让豆腐干快速入味，其实也不难。我们先来分析下豆腐干为什么不入味，因为豆腐干的质地十分的紧密，想要入味是比较困难的，所以，在炒豆腐干的过程中，可以先加入调味料和少许的水一起焖煮一下，等豆腐干的质地变软，再加入其他要烹调的材料一起翻炒，这样就能让豆腐干快速的入味。
特别提醒：
豆腐干虽好吃，可吃多了也不好，吃多了会容易引起消化不良！特别是肠胃不好的中老年人。
相关文章
