如何做蒸薄饼_蒸饼怎么做蒸饼的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做蒸薄饼_蒸饼怎么做蒸饼的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒸饼怎么做又软又好吃2.蒸饼怎么做 蒸饼的家常做法
3.蒸饼怎么做又软又好吃窍门窍门
蒸饼怎么做又软又好吃
蒸饼又软又好吃的做法如下：
所需原材料：
1、主料：中筋面粉500克、热水。
2、辅料：植物油。
第一步：中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度。
第二步：将适量的开水转圈倒入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状。
第三步：待手温能接受时，手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟。
第四步：将饧好的面团取出放在案板上，搓揉成长条。
第五步：分成大小均匀的剂子。
第六步：取两个剂子，按扁后在其中一个上面刷一层植物油。
第七步：将另一个没刷油的面皮摞在刷油的上面，先用擀面杖随意按压几下，再擀成薄薄的面片。
第八步：将几张擀好的饼皮摞一起，取一个碗，碗口扣在饼上，用刀丸沿着碗边将多余的饼划掉。
第九步：10张一摞，入开水蒸锅中，蒸5分钟左右即可，根据饼的大小薄厚来调整。
第十步：蒸好的饼从锅里端出来，趁热将其一张张分开即可。
蒸饼怎么做 蒸饼的家常做法
蒸饼的家常做法如下：
主料：面粉。
辅料：油、盐。
1、和面，将200g面粉一分为二，开水中少加一点点盐，一半烫面，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面。待冷却后再揉成面团，盖上保鲜膜饧15分钟，或者前一天晚上就和好面，放冰箱冷藏饧着，饧的时间越长面团越好用。
2、饧好的面团均匀的分成若干小面团，大小根据蒸锅的大小而定，我用的是3升的蒸锅，比较小，面团就小一点，然后团成小面剂子。
3、取一个面剂子压扁，薄薄的刷层油，然后再放上一个面剂子，继续压扁，一摞5个，最后用擀面杖擀薄，大小能入锅就好。
4、电饭锅内胆加入适量的水，加到1格的位置，放入滤糖甑，然后放入码好蒸饼的盘子。
5、连接电源，选择营养蒸功能，启动开关，时间到，蒸饼就蒸好了。
蒸饼怎么做又软又好吃窍门窍门
1、食材：贝贝南瓜300克，面粉300克，酵母粉20克，豆油20毫升，食盐20克，黑芝麻30克。
2、蒸熟南瓜，取半个贝贝南瓜，去皮并切成小块，上锅蒸熟。
3、醒发面团，用叉子或其他工具按压成泥，待冷却后加入适量酵母粉、适量面粉，搅拌成絮状。用手揉成面团，盖上盖子，醒发至两倍大。
4、揉制面团，在案板上撒一层面粉，将醒发好的面团取出，揉面排气。
5、添加食盐，揉成比较光滑的面团后，擀成长方形的大饼，用到在对称位置切八刀，在上方均匀涂抹豆油，再加一些盐。
6、折叠面团，从边上向中间对折，再翻转，以此类推，最后形成一个面团。
7、蒸熟面饼，翻过来，再次擀成一个面饼，在上方抹一点水，撒上黑芝麻，上锅蒸制15分钟即可蒸饼的家常做法。
食材用料
面粉（和面用的）330水适量干面粉适量
蒸饼的好吃做法
1.面粉加适量的水合成面团，揉光滑，不用醒面。
2.蒸锅添水，蒸屉放上，蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘，盖上盖子开火。
3.在面板上放干面粉，面团放面板上再揉一揉，搓成长条，切成半个鸡蛋大小的剂子，然后将剂子按扁。
4.取一个面剂子，用擀面杖擀成薄点的圆面皮，面皮大约20厘米左右。
5.用擀面杖将面皮卷起来。
6.这个时候锅已经烧开了，不用关火，继续大火烧，将用擀面杖卷起的面皮慢慢放在蒸屉的竹帘上，一边放一边转动擀面杖，使面皮落下去。
7.如果觉得擀面杖在蒸屉上放面皮比较难放，可以将擀好的面皮托在右手上。
8.到蒸锅这里直接右手翻个，面皮就会落在蒸屉里了，没有整齐的地方可以用手揪一下。
9.做蒸饼是一边蒸一边擀，擀好一个放在蒸屉上，盖上盖子再擀另一个，完成所有的面剂子后，盖好锅盖蒸10分钟就可以出锅了。
10.这是蒸好的面饼。
11.面饼要一个一个的揭开，叠成三角形，这样不容易黏连。
12.叠好的蒸饼，一大摞。
13.来一张特写，薄薄的面饼。
14.卷上咸菜或者生菜更好吃哦。
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