面包机如何打冰激凌_如何自制巧克力冰激凌
大家好！今天让小编来大家介绍下关于面包机如何打冰激凌_如何自制巧克力冰激凌的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何做开心果冰激凌2.如何自制巧克力冰激凌
3.牛奶味冰淇淋怎么做？
如何做开心果冰激凌
前言
第一次吃开心果冰激凌，是去意大利旅游时导游推荐的！尝过之后就一直不能忘却！今天在家试做一下！
材料
主料：淡奶油220g、牛奶100g、开心果果酱50g；
辅料：糖粉22g、炼乳50g
开心果冰激凌
1
准备好的材料
2
取一盆加入牛奶
3
加入开心果果酱
4
加入炼乳
5
搅拌均匀,
放冰箱冷藏
6
淡奶油放入打蛋盆
7
加入糖粉
8
用打蛋器高速打发至9成硬，不流动状态
9
拿出冷藏的开心果牛奶汁，放入1/3打发的淡奶油搅拌均匀
10
再倒入打蛋盆，与剩下的2/3打发的淡奶油搅拌均匀
11
从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座
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把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟
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这个就是20分钟后的成品
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可以直接食用也可以冷冻保存
小贴士
这款没有放生蛋黄，所以也不用加朗姆酒，更适合老人孩子吃哦！
没有开心果果酱就用开心果打成粉
如何自制巧克力冰激凌
原料：蛋黄2个、牛奶200ML、淡奶油200ML、白砂糖50克
做法：
1、将蛋黄分离到大碗中，加入砂糖，一直搅拌到蛋黄颜色变浅，体积略蓬感；
2、将蛋黄碗坐入热水盆中，蛋黄中冲入牛奶，边搅拌边加热；
3、不停的搅拌牛奶蛋黄糊，加热到90度的样子，感觉将蛋糊快煮开的样子;
4、将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅，冲入淡奶油，搅拌均匀；
5、将冰激凌液放至冷却后移入冰箱冷藏室；
6、将冰激凌桶从冰箱冷冻仓取出，装入冰激凌转动刀，将冷藏室的冰激凌液倒入冰激凌桶中；
7、用冰激凌机的朋友，这里可以启动冰激凌机了，运转结束就做好了；
8、将冰激凌桶装入面包机，按冰激凌键，20分钟就搅拌好了，取出来有点软的，可以直接吃了，不过我做好之后又将冰激凌倒入大碗中，入冰箱冷冻1个小时之后再食用的，这样更硬点；
9、没有冰激凌机和面包机的，可以纯手动制作冰激凌。
牛奶味冰淇淋怎么做？
用料
主料
鸡蛋黄2个
淡奶油150克
辅料
黑巧克力
50克
细砂糖
30克
牛奶
150毫升
巧克力冰淇淋的做法
1.
提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时
2.
细砂糖放入蛋黄中
3.
搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大
4.
将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力
5.
小火加热并搅拌，至微沸的状态关火
6.
将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌
7.
直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉
8.
取淡奶油
9.
隔冰袋打发至出现纹路的状态
10.
将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌
11.
最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了
12.
取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器
13.
固定在面包机中
14.
倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序
15.
待程序结束时的成品是软质冰淇淋
16.
如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可
1.白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用
2.淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉，不加也可以)，轻度打发
3.打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
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