蛋挞如何制作_蛋挞的家庭做法

家常菜 2023年12月12日 09:35 155 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于蛋挞如何制作_蛋挞的家庭做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.做蛋挞的材料和步骤
2.蛋挞的家庭做法

做蛋挞的材料和步骤

主料：蛋挞皮9个、鸡蛋2个、牛奶160克。

辅料：白砂糖8克、炼乳10克。

做法如下：

1、打2个鸡蛋，鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，取蛋黄备用。

2、放入白砂糖，打散蛋液。

3、倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀，然后倒入蛋挞皮。

4、放入烤箱，烤箱预热220度，烤25分钟即可。

5、蛋挞即可制作完成。

蛋挞的家庭做法

一、烤蛋挞的温度和时间

烤蛋挞的温度一般在二百度左右，时间一般为二十分钟左右。当然，因为各家的烤箱品牌不一样，每个人制作蛋挞的手法也不一样，所以烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异。烤箱的温度越高，那么，烘烤蛋挞的时间就会稍短一些。如果不晓得蛋挞熟没熟，可以食用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋挞还未成熟。如果牙签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟，可以食用。

二、制作蛋挞的小窍门

1.蛋挞皮吃起来十分松脆，制作的时候一定要用面皮加入黄油，之后再反复折叠，这样烘培好的蛋挞皮吃起来才会层次分明。

2.如果觉得蛋挞皮制作起来比较麻烦，还可以取超市购买用于制作蛋挞的蛋挞皮，这样会比较省力一些，用起来也很方便，价格也比较实惠。

3.蛋挞水的制作方法比较简单，主要是由牛奶以及淡奶油、糖、鸡蛋制作的。制作的时候如果想让蛋挞的口味变得更好，那么可以选用蛋黄制作。

4.烘烤蛋挞之前要对烤箱提前预热。另外，烘烤的时候要把蛋挞坯放在中间层，这样蛋挞才会均匀受热。

食材配料：

蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；

做法步骤：

1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。

2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。

4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。