马齿苋菜如何做_马齿苋菜怎么吃，马齿苋菜的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于马齿苋菜如何做_马齿苋菜怎么吃，马齿苋菜的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马齿苋的做法大全 马齿苋怎么做好吃2.马齿苋菜怎么吃，马齿苋菜的做法
3.凉拌长命菜马齿苋的做法步骤图，怎么做好吃
马齿苋的做法大全 马齿苋怎么做好吃
1、做法一：准备用料。马齿苋、蒜末、盐、油。马齿苋洗净；蒜头剁成蓉，备用；水开后，加少许盐和油，倒入马齿苋焯水1分钟左右，捞出；锅中下油，倒入蒜末，爆香；再倒入焯了水的马齿苋，翻炒片刻，加入适量盐调味；最后装盘即可。
2、做法二：准备用料。马齿苋、鸡蛋、盐、生抽、食用油。齿苋去掉老梗，洗净备用；水烧开，倒入马齿菜焯水，两分钟即可；过凉水，攥干水分后切小段；打入三个鸡蛋，加盐，生抽，搅拌均匀；锅中油烧热，倒入鸡蛋液，用锅铲划圈翻炒；最后蛋液没凝固就关火盛盘即可。
3、做法三：准备用料。马齿苋、面粉、盐、辣椒酱、蒜泥、食用油、香油。马齿苋洗干净控干水份，加入少量食用油，将面粉多次加入用手拌匀；凉水上锅蒸大概10分钟左右；倒出来冷凉一点加入适量盐，香油，蒜泥，辣椒酱即可。
马齿苋菜怎么吃，马齿苋菜的做法
1．马齿苋粥
鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放人锅内，加适量水煮熟，放人马齿克煮至成粥，出锅即成。本食品清淡鲜香，风味独特，具有清热解毒，健脾养胃的功效。适用于肠炎，痢疾，泌尿系统感染，疮痈肿毒等病症。
2．凉拌马齿苋
鲜嫩马齿克500克，蒜瓣适量。将马齿觅去根、老茎，洗净后下沸水锅体透捞出；用清水多次洗净粘液，切段放人盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿觅上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。
3．马齿苋炒鸡丝
鲜马齿觅400克，鸡脯肉100克，葱、姜末各10克，蛋清1枚。将马齿觅摘洗干净，沥水备用；鸡脯肉切细丝，放碗内，加盐、味精、料酒抓匀，再放蛋清、湿淀粉抓匀；炒勺置中火上，加油烧至五成热，下人鸡丝划散，倒入漏勺沥油；炒勺置旺火上，加油烧至七成热时，偏葱、姜末，下马齿苋、料酒、清汤，炒至断生，下盐、味精、鸡丝炒匀，再放湿淀粉勾薄芡，最后淋香油，装盘即可。此菜自绿相间，鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食，疮疖肿毒，小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。
凉拌长命菜马齿苋的做法步骤图，怎么做好吃
农村人对于马齿苋是非常熟悉的，这是一种比较常见的草本植物，经常在田野乡间看到，很多老年人经常挖马齿苋来制作食物。对于年轻人来说，对马齿苋是比较陌生的，不知道马齿苋的具体吃法，那么到底马齿苋菜怎么吃？马齿苋菜的做法有哪些呢？
1、凉拌马齿苋：马齿苋虽然属于草本植物，但是它的茎和叶是可以食用的，其中不含有对人体有害的物质，是可以生吃的，所以很多老年人经常把马齿苋凉拌，做法也比较简单，首先把马齿苋去根后清洗干净并切成小段，然后在碗中放入适量的盐、蒜末、香油、蚝油、醋、酱油，把这些配料混合好以后加到已经切好的马齿苋中，搅拌均匀后就可以食用了，这样凉拌的马齿苋味道爽口，能够解腻。
2、马齿苋粥：马齿苋也是可以被放在大米粥中的，做法超级简单，首先把马齿苋清洗干净后焯水，看到马齿苋的颜色有变化后捞出沥干水分并切成小丁，其次把大米与清水混合并熬制二十分钟左右的时间，看到大米粥粘稠后加入刚刚切好的马齿苋丁，继续熬煮10分钟左右的时间，最后加入少许的盐和葱花就可以食用了。
凉拌长命菜马齿苋的做法
食材：
步骤：
1.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。
2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。
3.取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。
4.锅中放油爆香花椒。
5.花椒油趁热浇在料汁中。
6.焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。
小贴士
马齿苋有本身的酸味，此凉拌菜无需加醋了，生抽是咸的，剁椒也是咸的，不要加盐了。马齿苋的叶子非常容易掉，洗的时候一定要轻手。
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