酒酿如何做出更多的汤_酒酿汤怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酒酿如何做出更多的汤_酒酿汤怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做甜酒酿水多2.酒酿汤怎么做
3.桂花酒酿圆子汤的做法，桂花酒酿圆子汤怎么做
4.豆腐酒酿汤怎么做？
怎样做甜酒酿水多
你好，自酿香醇米酒的做法如下：
自酿的米酒用来代替料酒烧汤炖肉，去腥提香的效果非常好，香味很醇厚，不会有料酒那种很特殊的味道，而且比料酒有更好的滋补效果。更不用担心有任何的添加剂。原料：糯米适量，甜酒粉适量，水适量。
做法：
1. 糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。
2. 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
3. 蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。
4. 甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。
5. 把拌好的饭放进玻璃瓶里，约2-3天后发酵完成，酒液浸出。
6. 加入凉开水(水，米比例为2:1，)半天左右酒酿会整个浮起来。
7. 第二天开始每天用干净无水无油的勺子把浮起的酒酿压下去。
8. 几天后米粒开始往下沉即可停止搅拌。
9. 等所有的米粒完全沉淀后即可用纱布过滤装瓶。
10. 经过1-2天的沉淀后，用吸管吸出装瓶，底部浑浊的部分另装瓶。（此图是第二次酿酒，量比较多的图。）
11. 再次经过2-3天的沉淀后，用吸管最后过滤一次，酒液就非常清澈。
12. 做好的米酒。
小贴士：
过滤用的工具很简单，可在药店买张棉纱布和一次性输液管，把带针头的那截剪掉，剩下那截一头放在装酒的瓶子里，另一头放在空瓶中，一高一低，利用虹吸原理就可以很轻松完成过滤。如果买不到输液管也可以用两根普通饮料吸管接起来代替
酒酿汤怎么做
锅内放水煮沸，加入醪糟，甩入鸡蛋，添加白糖和水淀粉拌匀，淀粉糊化盛出，这样醪糟汤就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：醪糟 200克、鸡蛋 2个、水 900克、白糖 适量、水淀粉 适量。
1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。
2、煮锅里加水，开大火。
3、待水烧开后加醪糟，换小火继续煮。
4、把鸡蛋顶端磕一个小口，把鸡蛋甩进锅里。
5、加入适量的白糖。
6、加入水淀粉拌匀，淀粉糊化完成后关火。
7、盛到碗里就好了。
注意事项：
水烧开后需要换成小火继续煮，这样可以防止糊掉，影响口感。
桂花酒酿圆子汤的做法，桂花酒酿圆子汤怎么做
酒酿蛋的做法图解11.煮一小锅姜水，一块老姜煮30分钟，取姜水备用。
酒酿蛋的做法图解22.两个水煮蛋玻壳
酒酿蛋的做法图解33.取出酒酿
酒酿蛋的做法图解44.烧开姜水，倒入酒酿，水开后转小火慢煮。
酒酿蛋的做法图解55.快好后，加入红糖，水煮蛋，水滚后熄火。
酒酿蛋的做法图解66.这个的蛋外面会有紧致的感觉。
豆腐酒酿汤怎么做？
桂花酒酿圆子汤
主料
糯米粉100克
粘米粉20克
甜酒酿300克
辅料
水90克
冰糖适量
干桂花少许
桂花酒酿圆子汤的做法步骤
1
糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团；
2
揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出；
3
捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至非常光滑；
4
面团搓细，切成合适的大小，再搓成小圆球；
5
备齐做汤的材料，酒酿也是自己做的；
6
锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中；
7
再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花；
8
煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。
小窍门
酒酿放入锅中，如有结块需搅开，糖根据自己的口味添加，酒酿自身就非常甜。
原料：豆腐250克，红糖、酒酿50克。
制作方法：
1、将豆腐切成小骨牌块。
2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。
特点：汤甜、酒味香。
此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。
营养价值:豆腐 -
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。
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