西胡芦蒸饺如何和面_西胡芦蒸饺怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于西胡芦蒸饺如何和面_西胡芦蒸饺怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.西葫芦蒸饺蒸多长时间2.西胡芦蒸饺怎么做好吃
3.西葫芦素馅饺子怎么做？
西葫芦蒸饺蒸多长时间
十分钟左右：做法：食材：西葫芦瓜，食盐，三个鸡蛋，食用油，面粉，温水，冷水，保鲜膜，泡好的粉丝，虾米，葱花，生抽，蚝油，十三香。
1、先将洗净的西葫芦瓜切成丝，往上面撒点食盐。用手抓匀后腌制十分钟左右。碗中打入三个鸡蛋，打成鸡蛋液。起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，炒成鸡蛋花。炒好以后，放入锅中晾凉备用。
2、盆中加入面粉，从中间划开，一半用温水和面，一半用冷水和面，和成面絮状以后，用手揉成一个表面光滑的小面团。裹上保鲜膜，饧发半小时左右。
3、西葫芦的腌制时间到了，已经腌制出水分了，用手挤出多余的水分。倒入晾凉的鸡蛋花，提前泡好的粉丝给它切碎。放入碗中，放点虾米和葱花。假如生抽，蚝油，十三香和食用油。用筷子搅拌均匀。
4、、把饧发好的面团取出来见面，将面条揉成长条形，切成大小相同的剂子。用手按扁擀成薄一点的面皮，放入西葫芦馅儿，用包饺子的手法包起来。
5、蒸笼上刷上食用油包，好的饺子摆上去。盖上锅盖，蒸十分钟左右。
西胡芦蒸饺怎么做好吃
食材
主料中筋面粉500克猪肉馅400克西葫芦1个 辅料油适量盐适量黑木耳适量香菇适量葱姜适量酱油适量料酒适量胡椒粉少许
步骤
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤11.将黑木耳、干香菇放入容器内
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤22.加入清水浸泡
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤33.猪肉馅放入容器内
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤44.加入生抽，搅拌上劲备用。
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤55.300克面粉放入容器内
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤66.将烧开的热水倒入
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤77.用筷子快速翻拌成细小的疙瘩，稍晾凉后和成烫面团
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤88.西葫芦用清水洗干净
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤99.去除外皮和瓜瓤
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1010.擦成细丝；
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1111.稍稍出的汤汁倒出来
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1212.余下的200克面粉用汤汁和成冷面团
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1313.和好的两种面团静置片刻。
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1414.两种面团混合揉匀，成光滑面团
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1515.盖上湿布饧制30分钟
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1616.西葫芦丝倒入葵花仁油
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1717.拌匀，锁住水分，避免混合馅料时出水太多。
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1818.这时黑木耳和香菇已经泡发好
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤1919.捞出沥干水分后切成碎末
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2020.肉馅中加入香菇、黑木耳，
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2121.将西葫芦倒入肉馅中，
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2222.加入少许盐
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2323.加入黑胡椒粉
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2424.加入芝麻油
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2525.混合搅拌均匀成为馅料备用。
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2626.面团饧好后揉均
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2727.将面团搓成长条
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2828.切成剂子
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤2929.擀成面皮
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤3030.将馅料包入面皮中
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤3131.包好的烫面饺子。
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤3232.锅中水开，码入饺子生胚。
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤3333.旺火蒸10分钟即可。
猪肉西葫芦蒸饺的做法步骤3434.蒸好的饺子上桌食用啦
西葫芦素馅饺子怎么做？
西胡芦蒸饺
食材明细：
高筋面粉、盐、葫芦、鸡蛋、香油、十三香、橄榄油
制作方法：
1首先是准备材料，西葫芦 鸡蛋 橄榄油或其他食用油（主要是炒蛋用的） 盐 十三香（可放可不放，看自己口味）事实最后我只用了1根西葫芦和3个鸡蛋，最后做了25个饺子，够我一个人吃两顿了。
2准备好的面粉中要撒点盐，这样是为了饺子皮能粘住不容易裂开，其实主要针对煮饺子，蒸貌似可加可不加吧。
3总觉得这部是导致饺子变黄的关键所在，我用的是开水和面。
4和好的面放在小盆里面醒着，密封上保鲜膜，大概30分钟左右就可以了，这个时间可以准备馅啦。
5西葫芦擦丝后放在容器里。
6鸡蛋三个在碗中打蛋器打散后放点盐。
7接下来就是炒蛋了，炒蛋前锅里可以多放点橄榄油，油不要特别热的时候下蛋，刚有点热就可以下了，这样蛋才会被油包裹住，吃起来也会好吃，炒的时候还可少量加盐。
8最后把炒好的蛋和西葫芦在放在一起，最后再案板上一起切碎后搅拌，到点十三香和麻油在馅里面，口味重的还可以加盐。
9开包啦，因为西葫芦的水份很大加上又放了麻油（香油）在里面，所以包的时候会流汤，大家注意一定要把馅多挤挤，挤掉多余水份。
10上蒸锅15分左右就可以
西葫芦果实呈圆筒形，果形通常较小，表面平滑，以采摘嫩果供做菜食用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素而深受人们喜爱。西葫芦是比较经济的一种蔬菜，鲜嫩爽口，不仅可以炒食，还可以入馅食用。西葫芦也通常与鸡蛋搭配成为素馅饺子的常客，那么西葫芦素馅饺子怎么做呢？其实方法并不难，简单几步轻松搞定。
欢在素馅里加些炒过的鸡蛋碎和虾皮，这样可以给馅料提香增鲜，丰富口感。
面皮食材：高筋粉、鸡蛋、盐、凉水馅料食材：西葫芦、木耳、鸡蛋、虾皮、香葱、食盐、色拉油、香油、胡椒粉、生抽步骤一：先把木耳用清水泡发，鸡蛋打入碗中，加入少许的盐搅拌均匀，热锅加油倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，晾凉备用。再把西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝放入容器中，加入少许的盐，翻拌均匀，腌制一会。
步骤二：将一斤高筋粉中加入两克盐，再打入两个鸡蛋，分次倒入冷水，边倒水边搅拌，面粉成面絮状以后，下手揉成一个光滑面团，盖上湿布醒面半小时。
步骤三：将腌制的西葫芦放入纱布中挤干水分备用。泡发的木耳清洗干净，香葱去根洗净，虾皮洗净挤干水分。把切碎的木耳、香葱和虾皮放入西葫芦盆中，再倒入鸡蛋碎，加入适量的胡椒粉、生抽和香油，翻拌均匀即可。
步骤四：取出醒好的面团，撒些干面揉均匀，整理成长条状，揪下一个个大小均匀的面剂子，将剂子擀成圆形薄片，放入适量的馅料，收紧口即可。
小贴士：西葫芦要先腌制一下去掉多余的水分，不然调馅时会出水，饺子就难以收口。虾皮要清洗一下，去掉多余的盐分，再放入馅料中。如果做蒸饺，饺子皮可以用热水和面，口感比较柔软。
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