虾仁鸡蛋饺子馅如何做好吃_韭菜虾仁鸡蛋馅的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于虾仁鸡蛋饺子馅如何做好吃_韭菜虾仁鸡蛋馅的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黄瓜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调2.韭菜虾仁鸡蛋馅的做法大全
3.角瓜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
黄瓜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调
黄瓜虾仁鸡蛋饺子，不爱出汤的鲜嫩饺子的用料
鸡蛋 2个虾仁 250克香油 2勺老八五粉 100克高筋粉或者饺子粉 100克水 100克左右黄瓜 1根
黄瓜虾仁鸡蛋饺子，不爱出汤的鲜嫩饺子的做法步骤
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步骤1
老八五粉就是黑面粉，粗糙，但是富含维生素。单独用口感不太好，加一半高筋粉或者饺子粉，老八五粉，高筋粉，水，一比一比一。混合在一起，搅拌成絮状，最后揉成团。醒面一个小时左右。
步骤 2
黄瓜擦成丝，或者切成丝，不用特别细。
步骤 3
切成小段，也不用特别短。
步骤 4
加少量盐腌二十分钟。
步骤 5
虾仁洗净，沥干。
步骤 6 切段，中等大小虾仁切成四段到五段。
步骤 7 加一勺料酒，两勺酱油腌制二十分钟。
步骤 8
两个鸡蛋打散，锅里放半碗油，烧热，鸡蛋快速淋入锅中，用筷子快速搅拌。炒成絮状。凉凉加入腌好的虾仁。黄瓜挤干水分，也放进去。黄瓜上淋入两大勺香油。这就是不出汤的窍门了。再次强调一下，黄瓜不能多，挤了汤以后淋上香油。加半勺味精，半勺胡椒粉，一勺盐。拌匀以后尝尝味道，比平时的黄瓜炒鸡蛋咸一两分就好了。
步骤 9
八五粉含水率低，面有点硬，揪剂子会掉渣，刀切更好。
步骤 10
擀好皮。
步骤 11
包了整四十个饺子。粗糙的黑面感有点明显，
步骤 12 下锅煮熟。
步骤 13 出锅干净漂亮，不会有一个破饺子。
步骤 14 这个配比，快包完了都没出汤，主要就是黄瓜要少。
黄瓜虾仁鸡蛋饺子，不爱出汤的鲜嫩饺子的小
韭菜虾仁鸡蛋馅的做法大全
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调制好吃操作步骤如下：
韭菜摘好，清水冲洗干净，用淡盐水浸泡30分钟。然后捞出冲洗一下沥干。
鸡蛋打散，在打散的鸡蛋液里稍微放一点儿清水。锅热放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅和，使鸡蛋液在锅里自然成为细小的碎末。
海虾洗净，炒熟。然后剥出虾肉，剁成细碎的颗粒备用。
面粉倒入和面盆，用调好的淡盐水和面，和好面后醒20分钟。
将备好的韭菜切成细末，与备好的鸡蛋碎，虾肉碎一起放入一个大一些的容器中，准备和馅儿。
放入少量生抽，和料油（花椒八角等熬制的油）搅拌均匀即可。（因为韭菜不吃盐，所以不用放盐。）
擀好饺子皮准备包饺子。
角瓜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
东北人最喜欢吃粽子、陷饼、杂乱等这种面点，里边有各种各样口感的包馅，吃的温暖又舒适，在其中韭菜鸡蛋虾仁馅是十分普遍的，自身在家里就能做，苋菜能够 补肾阳，而鲜虾对心脑血管有非常好的维护功效，加上生鸡蛋，各种各样营养成分都全方位了。但要想调成口感好的馅来，就需要对食物的挑选严格把关，不但要新鲜，苋菜也要挑选细嫩的，那样吃起来才好。
韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调?
1、鸡蛋炒好损坏三生三世凉凉预留。
生鸡蛋的选择：看外型，鸡蛋壳上面有沙点的生鸡蛋最好是不必买，因为它的鸡蛋壳薄，非常容易使病菌进到生鸡蛋内部。如今市面上有很多说成当地家里养生鸡蛋，价钱较高，建议挑选这类土生土样不要吃精饲料养活的生鸡蛋比较好。
2、苋菜清洗剁碎预留。
苋菜的选择：叶直、细嫩翠绿色为宜，那样的营养元素成分较高!尾端枯黄较为少、叶片色调呈淡绿色、根处不缺水，用力能掐动的苋菜较为新鲜;叶片色调越重的苋菜越老。
提前准备鲜虾：虾去壳去除虾线，用盐和米酒淹十分钟预留。(这儿建议选购新鲜虾自身回家了拨出去鲜虾，市面上现有的鲜虾一般不是新鲜的虾仁，肉质地绵软，延展性差)
新鲜虾的选择：一看外形
新鲜的虾首尾详细，首尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯折度。二看颜色
新鲜虾米皮壳发光，三闻味道
新鲜虾味道一切正常，无臭味。若有异异味则为霉变虾。
挑退出的方式：先把虾的头掐掉，肉里会伸出虾线的黑头粉刺，用手指头或医用镊子把它扯出来或用木签从虾末尾数起的第二节横贯以往，轻轻地挑动，虾线非常容易便出来。
三者放到一起，加入适当盐、味精、生抽酱油翻拌成馅。
留意：以前的鲜虾是早已腌渍过的，此次就无需再放过多盐了，不然会太咸哦。
韭菜虾仁生鸡蛋水饺馅的作法：
做饺子：做饺子前,能够 先把水饺馅防进电冰箱里冷冻一会儿，那样包时就不容易出汤了。将水饺馅放进皮中央，假如技术性不娴熟得话，不必放过多馅。先捏中央，再捏两侧，随后由正中间向两侧将饺皮边沿挤一下，那样水饺入锅煮时就不容易漏汤了。
下饺子：取出我的电磁灶，开煮。留意：水开再下饺子;下完水饺用勺轻轻地搅合，避免 粘底锅;盖上外盖煮，烧开加一碗冷水，再度烧开;夹起一个看一下熟没熟。味美甘甜的韭菜虾仁鸡蛋饺子公布了。
鲜虾的作用和功效：
虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身骚痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。
1、病后调理
鲜虾对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。
2、维护心脑血管病
鲜虾能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
3、通奶水
鲜虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。
4、清除“时差症”
鲜虾身体很重要的一种物质便是虾青素，便是表层红色的成份，虾青素是现阶段发觉的最强的一种抗氧剂，色调越重表明虾青素成分越高。普遍用在护肤品、食品加上、及其药物。
5、治阳萎早泄
鲜虾以酒浸炒，能冶疗肾虚下寒、阳痿不了、遗精早泄等症;生鲜虾捣碎外用，能冶疗脓疱。
6、滋阴补肾
凡病久气血虚、短气困乏、面色暗黄者，可做为饮食疗法滋补品，而正常人食之可运动健身超强力。
7、益脑健脾养胃
鲜虾带有蛋白、钙，而脂肪率较低，配上笋尖、丝瓜，营养成分更丰富，有益脑、健脾养胃、润肠通便的的作用，适合于少年儿童服用。
角瓜鸡蛋虾仁饺子馅的做法如下：
工具／原料：角瓜800克、虾仁200克、鸡蛋3个、盐适量、葱适量、食用油适量、姜少许、鸡精少许。
1、角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝。
2、放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分。
3、虾仁切成适量大小的块。
4、鸡蛋打入碗里，炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用。
5、葱和姜切碎，放入角瓜里拌匀。
6、再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀即可。
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