莴笋如何保鲜_莴笋怎么保存放的久不烂叶子
大家好！今天让小编来大家介绍下关于莴笋如何保鲜_莴笋怎么保存放的久不烂叶子的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.莴笋怎么保存放的久2.莴笋怎么保存放的久不烂叶子
3.莴笋买多了如何保鲜？
4.莴苣如何保存几个月
莴笋怎么保存放的久
莴笋只有存放在冰箱内
莴笋最早产于我国的华中或华北地区，莴笋属于草本植物，是菊科。莴笋是一个非常有营养价值的蔬菜，莴笋的肉可以吃，莴笋的叶子也是可以吃的，而且味道都非常鲜美。莴笋的茎皮为白绿色，在早期颈肉脆嫩，然后中期变为翠绿色，成熟后转变为白绿色。
莴笋保存方法：
1、一般来说，莴笋只有存放在冰箱内，才可以延长保存时间。如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样可以储存两天左右。如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，这样存放才是正确的。
2、莴笋如果表面变红的部分很少，而且只是外部有点变红，里面的莴笋没有变红，这样的莴笋削皮之后，是可以吃的，如果莴笋变红的情况严重，并且出现了流汁、发软等变质现象，这样的莴笋是不可以吃的，因为继续吃会引起食物中毒。
3、莴笋还可以泡水保存。将莴笋放入水中浸泡，大约浸泡三分之一的体积，接着让莴笋处于一个直立的状态，这样可以存放三到五天的时间。
4、冰箱内也可以存放莴笋。冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，在使用冰箱存放莴笋的时候，需要将莴笋用保鲜膜包裹起来，这样可以防止莴笋的水分流失，同时还可以更好的隔离异味。一般来说，莴笋放入冰箱的冷藏室中保存，可存放5天左右。
莴笋怎么保存放的久不烂叶子
莴苣放于阴凉通风的地方保存可以新鲜不烂。
保存莴苣应避开太阳直晒，高温环境会使莴苣缺水，从而加快莴苣的变质速度，将莴苣放于阴凉通风的地方保存，可保存2-3天左右。
新鲜的莴笋不洗可以直接放两到三天没什么问题的，如果需要放置，可以多掐掉一些叶子，以免水分流失过多，然后将莴笋放在能通风透气的地方，如果需要放的时间久一些，则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中，要避免碰到冰箱内壁，以免莴笋被冻坏。
莴苣介绍
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米。
宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。
莴笋买多了如何保鲜？
莴笋是我们大家常吃也爱吃的一类绿色蔬菜，它含有丰富的营养价值，同时它也非常适合适宜糖尿病和肥胖、神经衰弱症以及高血压等人群进行食用，它的制作方法也有非常多种，不论是清炒还是凉拌都有它独特的香味。所以也有很多人常常购买很多莴笋囤在家中。蔬菜不能存放太长时间那有什么办法能让莴笋能够保存的更久呢？
方法一：
首先我们先将莴笋放叶子摘掉，不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中，这种方法放置时间最久通常可以放一周左右。
方法二：
如果想要削皮后保存可以用水浸，将削了皮的莴笋浸在水中即可，如果是想保存的稍久一些可以将莴笋切好后用开水焯一下捞起，凉冷后即可封存放入冰箱冷藏，这样处理的莴笋放一两天都不会坏的。
方法三：
可以把莴笋放进冰箱保存，冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，所以可以将莴笋用保鲜膜封好后放入冰箱的冷藏室中保存，可存放5天左右。鲜的莴笋都是比较脆比较嫩的但是随着摆放的时间越来越长，莴笋就变的不再新嫩了，所以十到十五天就是莴笋可以摆放的最长的时间，最好是不要超过四到五天就把莴笋吃掉。
以上就是莴笋怎么保存放的久的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快学会如何操作并且可以将莴笋保存放的久。
莴苣如何保存几个月
莴笋可以放到冰箱里保鲜，如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右；
如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。
泡水保存，将莴笋放入水中浸泡，水淹到莴笋的1/3处，让莴笋保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间。
扩展资料：
营养价值：
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克；
维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg。
百度百科--莴笋
莴苣晒干后冷冻，可以保存几个月。
目前，蔬莱保鲜库是储藏莴笋非常好的方式。莴笋喜冷怕热，只有在蔬菜保鲜冷库中才能保证莴笋的品质。莴笋保鲜库贮藏温度一般控制在0~3℃为佳，相对湿度在85%~90%左右，注意保持库内温度稳定，防止大起大落。
温度过高会出现抽苔，老化，空心和笋茎变软等腐烂现象；温度过低会导致莴笋茎受冻，不然在出库解冻笋茎是非常容易腐烂的。莴笋通过这样贮藏保鲜到冷库中，贮藏时间最少可以延长至30天。
莴苣简介
莴笋（学名：Lactuca sativa L.var.angustanaIrish.），菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红。
吃莴苣的注意事项：
1、不过一次性过量食用
不管是任何一种食材都有这样的禁忌，因为吃过量了肯定都不会对身体有好处了，莴苣也不例外，尤其是凉拌莴苣，一次最好要把控好量，凉拌的吃多了的危害更严重哦。过量食用莴笋叶会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。
2、对莴苣过敏的体质不要吃
有的人对于莴苣、芹菜、菠菜等感光食物之后会产生过敏的现象，这个情况的人也不是非常少见，因为每个人的身体特点都存在不同的，所以对莴苣中的感光物质或太阳光过敏的体质的话，就需要非常谨慎了，同时这类朋友要注意避免在阳光下的长时间暴晒哦，以防止造成植物性日晒性皮炎。
3、夜盲症患者不宜吃莴苣
这是因为在莴苣中含有一种叫做“莴苣生化物的成分，莴苣生化物对视神经有强烈的刺激作用，在大量使用之后就会引起头昏、嗜睡等中毒反应，特别是一次性过多或长期过多食用莴苣就会导致夜盲症的发生，或者诱发其他眼部疾病的发作，因此莴苣也不能多吃，不过也不用过多担心，因为这情况一般缓和几天就可以恢复的。
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