蒸鸡蛋羹放黄瓜如何_微波炉鸡蛋羹的做法

家常菜 2023年12月14日 15:59 123 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒸鸡蛋羹放黄瓜如何_微波炉鸡蛋羹的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑微波炉
2.微波炉鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑微波炉

技巧一：注意火候，最好用大火蒸两分钟后转中火蒸一分钟；技巧二：注意水温和水量，最好将60度左右的温水加到鸡蛋液里，然后鸡蛋和水适宜的比例为1：1.5；技巧三：注意时间，微波炉鸡蛋羹蒸上3-4分钟左右即可。

微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩

技巧一：注意火候

在用微波炉蒸鸡蛋的时候，最好不要全程使用大火蒸制，否则蒸出来的鸡蛋羹就会比较老。最好先用大火蒸2-3分钟，然后转中火蒸上一分钟即可。

技巧二：注意水温和水量

一般来说，蒸制鸡蛋羹，水和蛋液的比例是决定鸡蛋羹老嫩的首要因素。其中，鸡蛋和水的最佳比例为1:1.5。

如果是1:1比例的鸡蛋羹的话，蒸出来就会比较老；而1:2的鸡蛋羹蒸出来又太嫩了，因此1:1.5是最好的比例。

除此之外，调入蛋液里的水最好用6.摄氏度左右的温水，而不要用凉水或者热水。水温太低，蒸出来的鸡蛋羹会变黑；水温太高，会把鸡蛋液直接烫熟。

技巧三：注意时间

用微波炉来蒸制鸡蛋羹的话，一般蒸上3-4分钟左右即可。最好把装鸡蛋羹的容器的排气孔打开，然后直接放入微波炉中蒸制。这样可以防止鸡蛋蒸出来太老。

微波炉鸡蛋羹的做法

当宝宝6个月以后就可以开始添加一些辅食，6个月的宝宝刚刚开始可以添加米粉比较容易消化的食物，可随着一天一天宝宝的成长，需要的营养成分也是越来越多了，这个时候的宝宝需要添加更多的辅食，比如鸡蛋。那么，八个月宝宝吃蒸蛋好吗？

八个月的宝宝是可以适当吃些鸡蛋黄的，如果吃整个鸡蛋都没有任何过敏性症状的情况下，是可以适当吃一些蒸蛋的，而且蒸蛋的营养价值也是非常高的，比较适合宝宝身体，容易消化。

另外，如果孩子有便秘的现象，妈妈可以在蒸鸡蛋时将一些芝麻油撒入蒸蛋中，这样可以起到很好的通便作用。最后，虽然蒸蛋的营养比较高，但它也含有一定量的胆固醇，所以对于一个八个月的宝宝来说，不要一次给孩子吃太多的蒸蛋，对于八个月宝宝吃的蒸蛋，最好是蒸鸡蛋黄给宝宝吃，蒸的时候可以加入多一些的水。如果孩子不能一次性吃完，请不要强迫宝宝进食。

蒸鸡蛋的做法：1.准备一个鸡蛋，然后将蛋黄与蛋清分解，然后加入开水或牛奶，搅拌均匀；2.将漂浮在蛋液上的气泡撇掉；3.在入蒸锅前，可以用保鲜膜包裹碗，戳几个气孔然后蒸十分钟，窒火以后在闷上五分钟，就可以了

鸡蛋羹我们都是蒸出来的，但是有没有想过用微波炉做一碗滑嫩嫩的鸡蛋羹呢？

其实不难噢！跟着我一起来做吧！记住两点，保你一次就能做出美哒哒的嫩滑鸡蛋羹来。

因为微波炉的加热原理和蒸锅的加热原理不一样，所以用微波炉做鸡蛋羹火候不宜高，要中低温比较合适。

做出的鸡蛋羹虽然表面有些小裂纹，不及蒸锅蒸出来的那么平滑，但是内部的组织还是非常细腻的，一点不输蒸出来的鸡蛋羹。

材料：鸡蛋液78克，凉开水150克，生抽少许，黄瓜粒少许，山茶油少许

制作过程：

1. 两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好；

2. 鸡蛋打入碗中；

3. 用筷子快速搅打均匀；

4. 凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀；

5. 用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清；