水果孝素如何搭配_水果酵素的功效与作用水果酵素的食用方式和注意事项
大家好！今天让小编来大家介绍下关于水果孝素如何搭配_水果酵素的功效与作用水果酵素的食用方式和注意事项的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.哪些水果可以一起做酵素2.水果酵素的功效与作用 水果酵素的食用方式和注意事项
3.各种水果酵素的做法
4.桑葚和什么水果搭配做酵素最好选择
哪些水果可以一起做酵素
木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果可以一起做酵素。做法如下：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果放进里面。
2、将全部苹果(去核)，按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月後即可饮用。
需要注意的是：
自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”只是“水果发霉泡出的水”。
制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，因此，这种“酵素”并不适合他们饮用。
人民网-自制酵素小心细菌超标
水果酵素的功效与作用 水果酵素的食用方式和注意事项
水果酵素制作方法简单，做法的比例是1:3:10。即:红糖:水果或蔬菜:水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁。做法是:天然麦芽糖125克、维生素c钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。
用料 ?
黄冰糖?4公斤?火龙果?3个?蓝莓?750g?哈密瓜?1个?猕猴桃?5个?柠檬8个?高硼硅玻璃储酿器?1个
做法步骤
步骤 1
准备高硼硅玻璃酿酒器1个，洗净并且晾干，其实玻璃的也可以啦，但是普通玻璃易碎也不耐高温这个我们都是知道的吧~~高硼硅的玻璃不仅薄、轻，水果放进去，发酵过程中也是很漂亮的，而且这种玻璃耐热、不易碎，用开水消毒也是OK的！我用的这个是容量8L的哦~
步骤 2
准备水果：蓝莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃总重共4公斤、柠檬10左右。这是按照8L的玻璃容器估算的量，做的时候要根据自己所用的容器酌情增减，水果尽量选择新鲜没有腐烂变质的，这样制作出来的酵素更健康
步骤 3
准备冰糖：红糖或黄冰糖4公斤，我这次用的是黄冰糖，也是我自己认为做酵素最好用的糖了(这次忘了拍，图是上次做山楂酵素时候拍的哈)
步骤 4
用过滤过的净水将水果洗净后充分沥干，手充分洗净，将水果去皮切片，每种水果铺一层、一层柠檬、一层冰糖依次码放，最后一层放冰糖，注意整个过程不要沾一滴水！
步骤 5
前两周，每天用沸水烫过并完全沥干的竹筷，将罐中的水果和冰糖充分搅拌，密封发酵，我用的容器上面有排气阀，发酵过程中会产生大量气体，每天要记得排气哦~3个月后便可饮用，这样直接用水龙头接就可以啦，喝多少接多少，剩下的还是处于密封环境中，不得不说这个储酿器的设计还是不错的！
小贴士
水果和糖比例最好为1:1哟
材料和容器刀板一定要无水无油～～
不好意思各位厨友，我现在已经不卖瓶子了，大家可以自行购买哦，记住高硼硅哇！
各种水果酵素的做法
5 增强免疫力
随着年龄的增长，身体机能的退化使得身体地面免疫力不断降低，身体更容易有疾病产生，而水果酵素中含有的维生素、矿物质、酶等营养物质能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效预防疾病。
6 解酒水果酵素有分解功能，能够较快的将血液中含有的酒精物质进行分解，防止酒精摄入过量引起急性中毒，因此有解酒的作用。
7 防脱促生发吃水果酵素能够改善毛囊的血液循环和营养供给，并且能够帮助分解血液中含有的老化物、毒素等物质，不断增强细胞的活力，从而帮助改善脱发、头发稀少、头皮痒、头皮油、白发等等问题。
8 食用方式1.直接喝
将各种水果清洗干净，切片，准备一盆凉白开，并往水中加入适量冰糖，将冰糖搅匀至融化，然后再将原先切好各种水果与糖水一起装入一个干净玻璃罐内密封好放置在阴凉处，每天将瓶盖打开搅拌两次，放置3天左右，水果酵素就好了，每天分早中2次服食，可提高胃肠作用，增强抵抗力。
桑葚和什么水果搭配做酵素最好选择
1
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
2
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
3
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
4
密封后置放在15至25?C阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
5
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。
6
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同；由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
7
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
8
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。
和柠檬搭配好。
材料：桑葚 7500克，柠檬 22个，冰糖 6500克。
1、盐水泡五水钟后，反复冲洗4一5遍
2、晾干八小时
3、做酵素切记无油无水。酵素瓶干燥无水。桑葚与糖比例1:1或8斤果，6斤糖，七到十二个柠檬，主要看柠檬大小。一层桑葚一层黄冰糖放满瓶子。
4、最上面放柠檬，冰糖压实，静等三个月。
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