藕如何做饺子好吃_莲藕饺子的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于藕如何做饺子好吃_莲藕饺子的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.莲藕包饺子怎么做好吃2.莲藕饺子的做法
3.藕素菜饺子怎么做好吃
4.连藕饺子的做法 需要怎么做呢
莲藕包饺子怎么做好吃
莲藕馅饺子
防治胃病
贫血
开胃消食
治流鼻血
作为北方人就是特别爱吃饺子，几天不吃就馋。我家一周至少吃一次饺子，最近有点忙，有时候很少在家吃饭。今天赶上莲藕那么新鲜那么便宜自然不会放过。用莲藕做饺子馅正好可以健脾开胃。回家先和了面，饧着，就开始准备饺子馅，馅准备好了就开始包了。莲藕做馅不用择洗，只需需要弄碎就行，也很方便。饺子煮熟咬一口，口感清甜回甘，吃起来特别过瘾，一口一个完全停不下来。再蘸点醋、辣油，配上几瓣大蒜，真是太爽了。
做法分享给大家，还有饺子馅香的秘诀，大家一定要仔细看。”
用料
主料
莲藕500克
猪肉馅250克
中筋粉300克
葱姜适量
辅料
生抽
3勺
料酒
2勺
白胡椒粉
1勺
芝麻油
食用油
适量
盐
1.5调味匙
莲藕馅饺子的做法
1.
先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟
2.
饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较香。葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。注意肉馅如果想香，葱姜的量一定不能少了。肉馅一定要朝一个方向搅打上劲，这样肉馅才不撒。
3.
接下来处理藕，莲藕选择比较面的那种，去皮
4.
莲藕先切丝，再剁成末，也可以用绞肉机或料理机绞碎。
5.
切碎的莲藕加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀，饺子馅就做好了
6.
取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮
7.
8.
取一个饺子皮，加入适量馅，
9.
包成饺子，我的饺子是挤的，这样比较快，也比较容易装大馅
10.
锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点两次水，再煮至饺子都鼓起来就好了
11.
饺子吃起来微微有些清甜，再配上大蒜、油辣子，香得根本停不下来啊，实在是太过瘾了！
莲藕馅饺子成品图
烹饪技巧
1.饺子馅肉和菜最佳配比是1:2，这也是馅香的秘诀之一。肉最好选择三肥七瘦的肉，这样的肉吃起来比较香，不会太过肥腻，也不会太瘦，缺少油性。
2.芝麻油要最后加，防止加早了跑味儿。
3.盐要在油之后加，防止肉馅出汤。
4.饺子馅想要香，葱、姜的量一定不能少，少了馅会不香。
莲藕饺子的做法
莲藕猪肉饺子馅的做法窍门如下：
1、五花肉清洗干净，切成大块，放入绞肉机绞成肉末。
2、加适量的盐、生抽，加入生姜末，大葱末，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、莲藕去皮，切成碎末。
4、将莲藕和腌制好的五花肉放在一起，同一方向搅拌约一分钟，美味的莲藕猪肉饺子馅就做好了。
藕素菜饺子怎么做好吃
很多的人喜欢吃饺子，饺子有很多的制作的方法来进行制作，尤其是有一些人喜欢莲藕饺子，莲藕饺子的制作的方法很重要的就是饺子馅料的问题，避免导致饺子的馅料不好吃导致制作失败，那么莲藕饺子馅该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题该如何制作吧。
主料：面粉300克
猪肉馅200克莲藕200克
辅料：葱适量
姜适量盐少许
鸡精少许生抽适量
香油适量色拉油适量
莲藕馅水饺的做法步骤
1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
2.将葱、姜洗净均切成末
3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟
5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料
6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
莲藕馅水饺的做法视频
小贴士
防止饺子粘连的小方法：
做好的饺子端盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢?
1、和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。
2、煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。
3、出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果想要吃饺子的人可以来学习上述的制作的方法来进行学习制作，制作馅料是很重要的，因此可以来学习上述的方法。
连藕饺子的做法 需要怎么做呢
食材用料
莲藕一节相克食物
胡萝卜两根相克食物
鸡蛋四个相克食物
蒜七八瓣相克食物
油适量
盐适量
五香粉适量
鸡精少许
莲藕素饺子陷的做法
莲藕素饺子陷的做法图解11.先馋馋你们！
莲藕素饺子陷的做法图解22.两根胡萝卜洗干净。
莲藕素饺子陷的做法图解33.擦丝备用。
莲藕素饺子陷的做法图解44.莲藕莲藕去皮切薄片，放入水中浸泡，防止变色。
莲藕素饺子陷的做法图解55.锅里烧开水，放入莲藕，焯一下。
莲藕素饺子陷的做法图解66.捞出，放入凉水中。
莲藕素饺子陷的做法图解77.沥水，放入料理机中打碎。也可以手工剁碎。
莲藕素饺子陷的做法图解88.打好的样子。
莲藕素饺子陷的做法图解99.胡萝卜放入料理机中打碎。
莲藕素饺子陷的做法图解1010.装盘备用。
莲藕素饺子陷的做法图解1111.四个鸡蛋，打入碗中，加少许盐，搅散。
莲藕素饺子陷的做法图解1212.蒜，用刀拍一下，切末。
莲藕素饺子陷的做法图解1313.炒锅放油，油七成热，倒入鸡蛋，用筷子搅散。
莲藕素饺子陷的做法图解1414.如果不够碎，再用铲子切碎。
莲藕素饺子陷的做法图解1515.盛入碗中备用。
莲藕素饺子陷的做法图解1616.炒锅，另放少许油，倒入蒜末，炒香。
莲藕素饺子陷的做法图解1717.倒入胡萝卜，翻炒。
莲藕素饺子陷的做法图解1818.倒入莲藕碎，继续翻炒。
莲藕素饺子陷的做法图解1919.倒入刚才炒好的鸡蛋，翻匀。
莲藕素饺子陷的做法图解2020.加入盐，五香粉，鸡精，搅匀。
莲藕素饺子陷的做法图解2121.放凉就可以用了。宝宝特别爱吃，吃了好多馅儿。
1、莲藕去皮切小块，然后剁成碎末。
2、这一碗是调饺子馅的重要调料：葱姜末，鸡精，盐，饺子调料（超市有卖成袋的，内容大概是八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料）。
3、这是镜家包饺子必备的增鲜配方，不是每家都用的哦，你可以试试，真的鲜的有一套。
4、干海米一把，用料理机打成蓉，然后用少许水浸泡。（没有料理机可以先泡软然后捣碎也可。）
5、这是另一样镜家饺子必备的秘密武器：冰糖老抽，可以增鲜，另外代替老抽来调色，颜色淡淡的正合适。
6、切好的白菜和剁碎的莲藕，以及切好的猪肉馅，用上边2、3、4步骤里说的那些调料拌匀。
7、加入适量的食用油，这样煮好的饺子会更油润。
8、再滴少许香油，拌匀，饺子馅就准备好了。
9、和面这项就不细说了，要注意的是包饺子的面一定要软，吃起来口感才会好。
10、添馅，包饺子。
11、包好的饺子，下入加了一勺盐煮开的水里（放盐防粘皮），每沸腾一次就加一碗凉水，这样沸腾三次，饺子就熟透了。
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