鲽鱼清蒸如何去皮_清蒸鲽鱼咋做？要详细点啊
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲽鱼清蒸如何去皮_清蒸鲽鱼咋做？要详细点啊的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.清蒸鲽鱼的家常做法2.清蒸鲽鱼咋做？要详细点啊
3.清蒸鲽鱼怎么做？
清蒸鲽鱼的家常做法
清蒸鲽鱼的家常做法步骤如下：
主料：鲽鱼1条。
辅料：葱2根、姜1块、蒜5克、食用油1勺、蒸鱼豉油1勺。
1、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝，取出蒸盘，姜片铺底。
2、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身上，放入蒸锅，水开蒸6分钟。
3、取出，倒掉蒸出的汤汁，倒入蒸鱼豉油调味。
4、再次上蒸锅，蒸制6分钟。
5、出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的葱姜蒜，放上葱绿丝，浇上2勺热油。
清蒸鲽鱼咋做？要详细点啊
清蒸鲽鱼的做法
1.
鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净
2.
将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内
3.
鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟
4.
鱼盘内铺上葱丝、姜丝
5.
将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟
6.
这时切一些小葱丝和彩椒丝
7.
鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜
8.
在鱼身上淋上蒸鱼豉油
9.
彩椒丝和小葱丝铺满鱼身
10.
烧热油在鱼身上浇一下
清蒸鲽鱼怎么做？
清蒸鲽鱼怎么做：
准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油。将鱼收拾干净后，用葱姜片、白酒和盐腌制。将香菜、胡萝卜、葱白备好，锅中放入水并烧开。放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。或者鲽鱼洗干净沥水，改刀（刀口稍微深一点），刀口夹姜片和盐，鱼身撒盐拍打，撒上料酒腌制15分钟。热锅烧30克油，加葱花姜末炒出香味，加耗油(如果无蒸鱼豉油蒸鱼豉油最佳)、适量盐，少许水，烧开。腌制好的鲽鱼出锅、（蒸时会有水，一定要倒）浇汁，撒葱丝即可
1、鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。
2、.将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
4、鱼盘内铺上葱丝姜丝。
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
6、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。
7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
10、烧热油在鱼身上浇一下。
11、完成。
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