钱钱饭如何做_忆苦思甜饭怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于钱钱饭如何做_忆苦思甜饭怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.十块钱台湾肉燥饭的做法步骤，怎么做好吃2.忆苦思甜饭怎么做？
十块钱台湾肉燥饭的做法步骤，怎么做好吃
用料 ?
肉糜 250g
球生菜 一棵
胡萝卜 一小根
鸡蛋 一个
米饭 一碗
盐 适量
糖 随喜
淀粉 一小勺
白胡椒 一点点
味淋 二大勺
生抽 随喜
老抽 随喜
蚝油 随喜
洋葱 小半颗
姜 三片
蒜 三瓣
十块钱台湾肉燥饭的做法 ?
洋葱、生姜、蒜头切成碎末…球生菜对切后撸成小片…胡萝卜切成小片待用
肉糜装在一个大碗里加入盐、白胡椒粉、味淋、淀粉顺着一个方向搅拌均匀去冰箱里睡10分钟…因为我比较喜欢有肉感的肉燥…就是出锅后能咬到一块一块硬硬的肉的感觉…如果喜欢软烂口感的在肉糜里加一点水搅拌
锅里下油…加入切碎末的洋葱、生姜、蒜头大火爆香后加入腌好的肉糜翻炒至全部变成白色…注意！一定要不停的翻炒打散…不然会糊锅！
加入生抽…老抽…蚝油…糖…味淋…水…小火翻炒直至收汁就能盛出来了！
注意！调味应该是老抽最多其次生抽…蚝油是体鲜的一点点就够…然后我吃惯甜口的…如果怕甜可以减少糖或味淋的量…盐我感觉不需要在加了…如果吃的咸可以加一点
锅里煮一锅水烫熟胡萝卜…然后在沸水里加入球生菜马上关火！搅拌一下和胡萝卜一起捞出沥干备用！
注意！我用的是球生菜…所以下水后马上关火捞出就行…如果是普通生菜或牛心菜什么需要稍微烫一会儿的！
拿个大盘子…装上一碗饭…煎一个鸡蛋放在边上…放上烫好的胡萝卜…球生菜…浇上肉燥…爱吃辣的加一勺自己喜欢吃的辣椒酱…就是一顿绝对美味又营养丰富的快餐了！
忆苦思甜饭怎么做？
1、新鲜的榆钱、摘好、洗净放在篦子上、篦子悬空沥去多余的水分、水多了办的面就要多、蒸出来不好看、也影响口感、
2、把沥去水份的榆钱放入盆中、加面粉搅拌、使每片榆钱上都要沾上面粉、使面粉把榆钱给包起来、
3、锅内放水烧开、把沾满面粉的榆钱倒在篦子上、把盆中多余的面粉留下来、如果把多余的面粉也到上蒸、那么蒸出来会是粘在一起的、多余的面粉可另作他用、
4、盖上盖子大火蒸15分钟就可以了、如果你蒸的比较厚可以中间用筷子轻拌一下、使其受热均匀、熟的更快、
5、把蒸好的榆钱倒入大碗中、加盐、用筷子拌均、这时你会看到一片一片的、很散、很好看、这样才好吃、
6、调料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、红红的我里面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些凉开水、不要放盐了、都放在一个碗内搅拌、吃的时候浇在蒸好的榆钱上面就可以了、
忆苦思甜榆钱饭
1，榆钱从枝头勒下来，要用水好好泡一下，因为没有什么农药在上面，所以还是比较安全卫生的。泡的时候可以放一点盐。
2，洗好的榆钱加入大约同样分量的面粉，我用的就是白面，其实用玉米面，杂面等等都可以的。面粉和榆钱加一点水充分搅拌，加入一些盐。放在火上蒸熟就可以了。浇上蒜泥和香油，醋，那味道真是美啊。
3，当年穷苦人的救命饭，如今却成了人间美味，这就是榆钱饭。
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