芸豆如何做表面的皮不会硬_甜芸豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芸豆如何做表面的皮不会硬_甜芸豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芸豆的做法推荐2.甜芸豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频
芸豆的做法推荐
芸豆是很好吃，很美味。你知道怎么做芸豆才好吃美味吗?下面我告诉你的芸豆的做法。
芸豆的做法一、干煸芸豆
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
芸豆的做法二、芸豆虾皮
材料
芸豆300克，虾皮少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、芸豆去两头老筋洗净切段，虾皮冲洗一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芸豆、虾皮片刻。
3、放半碗水中火焖煮5分钟。
4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
芸豆必须煮透，才能食用，否则会引起中毒。
芸豆的做法三、芸豆卷儿
材料
白芸豆，红豆沙
做法
1、白芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)
2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透
3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀
4、打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片
5、将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙
6、从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形
小诀窍
1、煮芸豆、过筛是个费功夫的活，真正要有耐心的哦
2、芸豆煮熟后一定要沥干水份，过筛后的芸豆泥不能湿，否则后面很难操作
芸豆的做法四、蜜汁话梅芸豆
材料
芸豆200克，山楂干四五片，九制话梅肉
做法
1.白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软
2.气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了
甜芸豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频
芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。下面是我给你整理的。
一、干煸芸豆的做法
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
二、芸豆茄子煲的做法
材料
芸豆一小把，茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个， 料酒1茶匙***5ml*** 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精***各少许***
做法
1***芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2***锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3***锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
4***依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。
三、玫瑰芸豆糕的做法
材料
芸豆 葡萄干 红豆 玫瑰花 山楂丁
模具：心形模子
做法
1、将云豆浸泡一整夜，上火煮烂，沥水搓成豆茸;
2、葡萄干洗净沥去水份待用;
3、将云豆、葡萄干、红豆掺拌均匀，用刀拍成长方形块糕状，切小件摆盘中，玫瑰花瓣洗净，用剪刀剪成丝状撒在点心中即可。
四、迷彩芸豆糕的做法
材料
芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉
工具：搅拌机
做法
1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟
2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团
3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起
5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
主料 4人份
芸豆300克、豆沙500克
辅料
可可粉适量、绿茶粉适量
调料
白糖50克、蜂蜜30克、苋菜(汁)适量、色拉油少许
步骤1
白芸豆泡24小时，去皮，煮开后，小火煮1小时左右
步骤2
沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制
步骤3
芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
步骤4
将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
步骤5
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
步骤6
把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
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