螃蟹的沾汁如何做_螃蟹汁怎么调
大家好！今天让小编来大家介绍下关于螃蟹的沾汁如何做_螃蟹汁怎么调的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.大闸蟹蘸料汁的做法2.螃蟹汁怎么调
3.吃螃蟹需要什么蘸料
大闸蟹蘸料汁的做法
大闸蟹蘸料汁的做法如下：
材料/工具：碗、香醋、生抽、蒜末、葱花、盐、糖、蒸锅、香油、花雕酒。
1、碗中倒入4勺香醋。
2、再倒入一勺生抽。
3、加入蒜末。
4、再加入葱花。
5、把料汁搅拌均匀。
6、再添加一点盐和糖。
7、放入蒸锅蒸2分钟。
8、出锅后，淋上香油和花雕酒。
9、一份大闸蟹蘸料汁就做好了。
螃蟹汁怎么调
清蒸螃蟹可以按照如下方法调制蘸汁：
将葱，姜切碎。
加味极鲜酱油两勺，生抽一勺，加盐一点点，耗油三分之一勺。
如果能吃吃辣的，也可以加点小米椒段即可。
吃螃蟹需要什么蘸料
螃蟹汁调法如下：
食材：蒜10g、姜5g、生抽适量、黄酒少许、花生油少许、白糖少许。
1、先按比例2:1准备好蒜跟姜（如果女生在特殊期，比例就要反过来，姜能综合螃蟹的寒性，不过即使如此，特殊期也不可以贪嘴多吃螃蟹哦）。
2、把蒜跟姜去皮拍扁剁细碎。
3、装入碗中后加入生抽，黄酒（比例大概是5:1），然后洒入少许白糖。
4、热锅，下花生油烧热，以便去除花生油的生味，让花生油更香醇。
5、最后把烧热的花生油浇进碗里，螃蟹的蘸汁就完成啦。
很 多人表示做不出很好吃的螃蟹蘸酱，导致螃蟹的味道没有想象中好，现在就带着大家看看怎么做出蒸螃蟹的蘸酱。
螃蟹
1 姜醋汁
姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱，姜和醋具有祛寒的作用，可以缓解螃蟹的寒气，食用对身体比较好。
将姜切成碎末，放在酱碟中，再放一些香醋，一点香油，按口味放少量的糖，喜欢吃辣的人也能放一些辣油。
2 糖醋汁
不喜欢吃姜的人群可以选择糖醋汁，将切好的姜丝在油中稍微炸一下，将香味都炸出，然后将适量的油加入酱碟中，加一些香醋、鸡精、红糖，搅拌均匀，即可当做酱汁使用。
3 酱醋汁
大蒜切成碎末，静置10分钟左右，再将生姜切成碎末和大蒜末一起放入酱碟，加入酱油、陈醋、少量盐，搅拌均匀即可。也可以在微波炉中加热一下，味道会更香，更好吃。
4 姜醋汤
怕螃蟹太过寒凉的人可以尝试一些姜醋汤，将姜切成碎末，放入小锅中，然后再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖，待汤汁熬得足够浓稠，就可以倒出食用了
5 蟹醋
为了方便消费者，以防不会调配酱汁的人调的酱汁不好吃导致螃蟹的味道损失较多，很多人会选择成品酱汁，蟹醋，就是用于蘸食螃蟹而产生的产品，买回来直接倒在酱碟里就可以了,再放一点姜末就更好了。
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